1 LAUK INI CUKUP! 15 MENIT JADI SPICY MAPO TOFU
Mapo Tofu Pedas
15-Minute Spicy Mapo Tofu
Bahan
Pelengkap :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong tahu sutra menjadi kotak-kotak, cincang bawang putih dan cabai rawit, dan parut jahe.
- Masak dengan minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga wangi dan berwarna keemasan, lalu tambahkan chili flakes hingga semakin coklat.
- Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
- Masukkan chili bean paste (doubanjiang), oyster sauce, kaldu ayam bubuk, dan gula, aduk rata.
- Tuang air, setelah mendidih masukkan tahu, masak dengan api kecil sekitar 10 menit hingga bumbu meresap, cicipi rasanya.
- Kentalkan dengan larutan maizena, aduk perlahan agar tahu tidak hancur, sesuai tingkat kekentalan yang diinginkan.
- Sajikan di atas nasi panas, taburi daun bawang dan daun ketumbar, tambahkan telur kuning mentah di atasnya jika suka.
Ingredients
Accompaniments:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the silken tofu into cubes, chop the garlic and bird's-eye chilies, and grate the ginger.
- Cook with oil, saute the garlic and chilies until fragrant and golden, then add the chili flakes until it turns a deeper brown.
- Add the ground pork, cook until it changes color.
- Add the chili bean paste (doubanjiang), oyster sauce, chicken bouillon powder, and sugar, stir well.
- Pour in water, once boiling add the tofu, cook over low heat for about 10 minutes until the seasoning absorbs, taste and adjust.
- Thicken with the cornstarch slurry, stir gently so the tofu doesn't break apart, to your desired thickness.
- Serve over hot rice, sprinkle with scallion and cilantro, and add a raw egg yolk on top if you like.
Mode Masak
1 LAUK INI CUKUP! 15 MENIT JADI SPICY MAPO TOFU
1 LAUK INI CUKUP! 15 MENIT JADI SPICY MAPO TOFU
Bahan
Pelengkap :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong tahu sutra menjadi kotak-kotak, cincang bawang putih dan cabai rawit, dan parut jahe.
- Masak dengan minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga wangi dan berwarna keemasan, lalu tambahkan chili flakes hingga semakin coklat.
- Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
- Masukkan chili bean paste (doubanjiang), oyster sauce, kaldu ayam bubuk, dan gula, aduk rata.
- Tuang air, setelah mendidih masukkan tahu, masak dengan api kecil sekitar 10 menit hingga bumbu meresap, cicipi rasanya.
- Kentalkan dengan larutan maizena, aduk perlahan agar tahu tidak hancur, sesuai tingkat kekentalan yang diinginkan.
- Sajikan di atas nasi panas, taburi daun bawang dan daun ketumbar, tambahkan telur kuning mentah di atasnya jika suka.
Ingredients
Accompaniments:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the silken tofu into cubes, chop the garlic and bird's-eye chilies, and grate the ginger.
- Cook with oil, saute the garlic and chilies until fragrant and golden, then add the chili flakes until it turns a deeper brown.
- Add the ground pork, cook until it changes color.
- Add the chili bean paste (doubanjiang), oyster sauce, chicken bouillon powder, and sugar, stir well.
- Pour in water, once boiling add the tofu, cook over low heat for about 10 minutes until the seasoning absorbs, taste and adjust.
- Thicken with the cornstarch slurry, stir gently so the tofu doesn't break apart, to your desired thickness.
- Serve over hot rice, sprinkle with scallion and cilantro, and add a raw egg yolk on top if you like.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
