IDE MASAKAN SEHARI HARI (PART12) rendang telur dan kroket tahu
Resep
Everyday Menu Ideas: Egg Rendang and Tofu Croquettes
Bahan
Bahan rendang telur :
Bahan kroket tahu :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe kriting merah, cabe merah besar, jahe, kunyit, pala, dan ketumbar dengan sedikit air.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk sobek.
- Masukkan telur rebus utuh, aduk pelan-pelan agar telurnya tidak hancur.
- Masukkan santan encer, aduk sebentar, lalu masukkan bumbu rendang instan, aduk terus hingga santan mendidih.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula merah, lalu tambahkan santan kental.
- Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan santannya menyusut, lalu taburi bawang goreng sebelum disajikan sebagai rendang telur.
- Untuk kroket tahu, hancurkan tahu, masukkan telur, aduk hingga tercampur.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula, lalu tambahkan daun bawang, aduk rata.
- Siapkan kulit lumpia dan perekat dari tepung terigu yang dicampur air, lalu isi kulit lumpia dengan adonan tahu dan gulung rapi.
- Goreng kroket tahu dengan api kecil hingga matang, angkat, dan tiriskan; sajikan bersama rendang telur.
Ingredients
Bahan rendang telur :
Bahan kroket tahu :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the shallots, garlic, curly red chilies, large red chilies, ginger, turmeric, nutmeg, and ground coriander with a little water.
- Sauté the ground paste, add the bay leaves, lemongrass, galangal, and torn kaffir lime leaves.
- Add the whole boiled eggs, stir gently so they don't break apart.
- Add the thin coconut milk, stir briefly, then add the instant rendang seasoning, stirring continuously until the coconut milk boils.
- Season with salt, chicken bouillon powder, and palm sugar, then add the thick coconut milk.
- Cook while stirring occasionally until it boils and the coconut milk reduces, then top with fried shallots before serving as egg rendang.
- For the tofu croquettes, mash the tofu, add the egg, and stir until combined.
- Season with salt, chicken bouillon powder, and sugar, then add scallion and stir well.
- Prepare spring roll wrappers and a flour-water paste for sealing, then fill each wrapper with the tofu mixture and roll up neatly.
- Fry the tofu croquettes over low heat until cooked, remove, and drain; serve alongside the egg rendang.
Cook Mode
IDE MASAKAN SEHARI HARI (PART12) rendang telur dan kroket tahu
Everyday Menu Ideas: Egg Rendang and Tofu Croquettes
IDE MASAKAN SEHARI HARI (PART12) rendang telur dan kroket tahu
IDE MASAKAN SEHARI HARI (PART12) rendang telur dan kroket tahu
Bahan
Bahan rendang telur :
Bahan kroket tahu :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe kriting merah, cabe merah besar, jahe, kunyit, pala, dan ketumbar dengan sedikit air.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk sobek.
- Masukkan telur rebus utuh, aduk pelan-pelan agar telurnya tidak hancur.
- Masukkan santan encer, aduk sebentar, lalu masukkan bumbu rendang instan, aduk terus hingga santan mendidih.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula merah, lalu tambahkan santan kental.
- Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan santannya menyusut, lalu taburi bawang goreng sebelum disajikan sebagai rendang telur.
- Untuk kroket tahu, hancurkan tahu, masukkan telur, aduk hingga tercampur.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula, lalu tambahkan daun bawang, aduk rata.
- Siapkan kulit lumpia dan perekat dari tepung terigu yang dicampur air, lalu isi kulit lumpia dengan adonan tahu dan gulung rapi.
- Goreng kroket tahu dengan api kecil hingga matang, angkat, dan tiriskan; sajikan bersama rendang telur.
Ingredients
Bahan rendang telur :
Bahan kroket tahu :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the shallots, garlic, curly red chilies, large red chilies, ginger, turmeric, nutmeg, and ground coriander with a little water.
- Sauté the ground paste, add the bay leaves, lemongrass, galangal, and torn kaffir lime leaves.
- Add the whole boiled eggs, stir gently so they don't break apart.
- Add the thin coconut milk, stir briefly, then add the instant rendang seasoning, stirring continuously until the coconut milk boils.
- Season with salt, chicken bouillon powder, and palm sugar, then add the thick coconut milk.
- Cook while stirring occasionally until it boils and the coconut milk reduces, then top with fried shallots before serving as egg rendang.
- For the tofu croquettes, mash the tofu, add the egg, and stir until combined.
- Season with salt, chicken bouillon powder, and sugar, then add scallion and stir well.
- Prepare spring roll wrappers and a flour-water paste for sealing, then fill each wrapper with the tofu mixture and roll up neatly.
- Fry the tofu croquettes over low heat until cooked, remove, and drain; serve alongside the egg rendang.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
