IDE MASAKAN SEHARI HARI (PART12) rendang telur dan kroket tahu
Resep
Everyday Menu Ideas: Egg Rendang and Tofu Croquettes
Bahan
Bahan rendang telur :
Bahan kroket tahu :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe kriting merah, cabe merah besar, jahe, kunyit, pala, dan ketumbar dengan sedikit air.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk sobek.
- Masukkan telur rebus utuh, aduk pelan-pelan agar telurnya tidak hancur.
- Masukkan santan encer, aduk sebentar, lalu masukkan bumbu rendang instan, aduk terus hingga santan mendidih.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula merah, lalu tambahkan santan kental.
- Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan santannya menyusut, lalu taburi bawang goreng sebelum disajikan sebagai rendang telur.
- Untuk kroket tahu, hancurkan tahu, masukkan telur, aduk hingga tercampur.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula, lalu tambahkan daun bawang, aduk rata.
- Siapkan kulit lumpia dan perekat dari tepung terigu yang dicampur air, lalu isi kulit lumpia dengan adonan tahu dan gulung rapi.
- Goreng kroket tahu dengan api kecil hingga matang, angkat, dan tiriskan; sajikan bersama rendang telur.
Ingredients
Bahan rendang telur :
Bahan kroket tahu :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the shallots, garlic, curly red chilies, large red chilies, ginger, turmeric, nutmeg, and ground coriander with a little water.
- Sauté the ground paste, add the bay leaves, lemongrass, galangal, and torn kaffir lime leaves.
- Add the whole boiled eggs, stir gently so they don't break apart.
- Add the thin coconut milk, stir briefly, then add the instant rendang seasoning, stirring continuously until the coconut milk boils.
- Season with salt, chicken bouillon powder, and palm sugar, then add the thick coconut milk.
- Cook while stirring occasionally until it boils and the coconut milk reduces, then top with fried shallots before serving as egg rendang.
- For the tofu croquettes, mash the tofu, add the egg, and stir until combined.
- Season with salt, chicken bouillon powder, and sugar, then add scallion and stir well.
- Prepare spring roll wrappers and a flour-water paste for sealing, then fill each wrapper with the tofu mixture and roll up neatly.
- Fry the tofu croquettes over low heat until cooked, remove, and drain; serve alongside the egg rendang.
Mode Masak
IDE MASAKAN SEHARI HARI (PART12) rendang telur dan kroket tahu
Everyday Menu Ideas: Egg Rendang and Tofu Croquettes
IDE MASAKAN SEHARI HARI (PART12) rendang telur dan kroket tahu
IDE MASAKAN SEHARI HARI (PART12) rendang telur dan kroket tahu
Bahan
Bahan rendang telur :
Bahan kroket tahu :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe kriting merah, cabe merah besar, jahe, kunyit, pala, dan ketumbar dengan sedikit air.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk sobek.
- Masukkan telur rebus utuh, aduk pelan-pelan agar telurnya tidak hancur.
- Masukkan santan encer, aduk sebentar, lalu masukkan bumbu rendang instan, aduk terus hingga santan mendidih.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula merah, lalu tambahkan santan kental.
- Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan santannya menyusut, lalu taburi bawang goreng sebelum disajikan sebagai rendang telur.
- Untuk kroket tahu, hancurkan tahu, masukkan telur, aduk hingga tercampur.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula, lalu tambahkan daun bawang, aduk rata.
- Siapkan kulit lumpia dan perekat dari tepung terigu yang dicampur air, lalu isi kulit lumpia dengan adonan tahu dan gulung rapi.
- Goreng kroket tahu dengan api kecil hingga matang, angkat, dan tiriskan; sajikan bersama rendang telur.
Ingredients
Bahan rendang telur :
Bahan kroket tahu :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the shallots, garlic, curly red chilies, large red chilies, ginger, turmeric, nutmeg, and ground coriander with a little water.
- Sauté the ground paste, add the bay leaves, lemongrass, galangal, and torn kaffir lime leaves.
- Add the whole boiled eggs, stir gently so they don't break apart.
- Add the thin coconut milk, stir briefly, then add the instant rendang seasoning, stirring continuously until the coconut milk boils.
- Season with salt, chicken bouillon powder, and palm sugar, then add the thick coconut milk.
- Cook while stirring occasionally until it boils and the coconut milk reduces, then top with fried shallots before serving as egg rendang.
- For the tofu croquettes, mash the tofu, add the egg, and stir until combined.
- Season with salt, chicken bouillon powder, and sugar, then add scallion and stir well.
- Prepare spring roll wrappers and a flour-water paste for sealing, then fill each wrapper with the tofu mixture and roll up neatly.
- Fry the tofu croquettes over low heat until cooked, remove, and drain; serve alongside the egg rendang.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
