Sop Tomat Tahu Isi Telur Puyuh - Sup Kesukaan Anak-Anak Maupun Orang Dewasa
Resep Rudy Choirudin
Tomato Soup with Quail Egg-Stuffed Tofu - Loved by Children and Adults
Bahan
Cara Membuat
- Chopper bahan 1 (daging ikan, daging ayam, telur, minyak goreng, air es, kecap asin, gula, keripik bawang putih, Ladaku Merica Bubuk, dan tepung tapioka) hingga menjadi emolsi dan homogen.
- Masukkan garam, chopper kembali hingga kenyal. Tambahkan tahu ke dalam bowl, adonan bahan 1, daun brambang dan seledri, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat, isi dengan telur puyuh lalu goreng hingga kuning keemasan.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan matang.
- Masukkan saus tomat, saus cabe dan kecap asin, tumis hingga harum.
- Masukkan tomat, rempah, kaldu ayam, Ladaku Merica Bubuk, garam, gula, daun bawang, dan seledri. Masak hingga mendidih.
- Untuk penyajiannya, soun, wortel dan kapri dalam piring, tambahkan tahu isi telur puyuh. Siram dengan kuah lalu hidangkan panas-panas.
Ingredients
Steps
- Process ingredients 1 (fish, chicken, egg, cooking oil, ice water, soy sauce, sugar, fried garlic chips, Ladaku Ground Pepper, and tapioca starch) until emulsified and homogeneous.
- Add the salt and process again until springy. Place the tofu, ingredients 1 mixture, shallot greens, and celery in a bowl and mix well.
- Shape the mixture into balls, fill each with a quail egg, then fry until golden brown.
- Sauté the garlic until golden. Add the shallots and sauté again until fragrant and cooked.
- Add the tomato ketchup, chili sauce, and soy sauce, then sauté until fragrant.
- Add the tomatoes, spices, chicken stock, Ladaku Ground Pepper, salt, sugar, scallion, and celery. Bring to a boil.
- To serve, place the glass noodles, carrot, and snow peas on a plate, then add the quail egg-stuffed tofu. Ladle over the soup and serve hot.
Cook Mode
Resep Rudy Choirudin
Tomato Soup with Quail Egg-Stuffed Tofu - Loved by Children and Adults
Sop Tomat Tahu Isi Telur Puyuh - Sup Kesukaan Anak-Anak Maupun Orang Dewasa
Sop Tomat Tahu Isi Telur Puyuh - Sup Kesukaan Anak-Anak Maupun Orang Dewasa
Bahan
Cara Membuat
- Chopper bahan 1 (daging ikan, daging ayam, telur, minyak goreng, air es, kecap asin, gula, keripik bawang putih, Ladaku Merica Bubuk, dan tepung tapioka) hingga menjadi emolsi dan homogen.
- Masukkan garam, chopper kembali hingga kenyal. Tambahkan tahu ke dalam bowl, adonan bahan 1, daun brambang dan seledri, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat, isi dengan telur puyuh lalu goreng hingga kuning keemasan.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan matang.
- Masukkan saus tomat, saus cabe dan kecap asin, tumis hingga harum.
- Masukkan tomat, rempah, kaldu ayam, Ladaku Merica Bubuk, garam, gula, daun bawang, dan seledri. Masak hingga mendidih.
- Untuk penyajiannya, soun, wortel dan kapri dalam piring, tambahkan tahu isi telur puyuh. Siram dengan kuah lalu hidangkan panas-panas.
Ingredients
Steps
- Process ingredients 1 (fish, chicken, egg, cooking oil, ice water, soy sauce, sugar, fried garlic chips, Ladaku Ground Pepper, and tapioca starch) until emulsified and homogeneous.
- Add the salt and process again until springy. Place the tofu, ingredients 1 mixture, shallot greens, and celery in a bowl and mix well.
- Shape the mixture into balls, fill each with a quail egg, then fry until golden brown.
- Sauté the garlic until golden. Add the shallots and sauté again until fragrant and cooked.
- Add the tomato ketchup, chili sauce, and soy sauce, then sauté until fragrant.
- Add the tomatoes, spices, chicken stock, Ladaku Ground Pepper, salt, sugar, scallion, and celery. Bring to a boil.
- To serve, place the glass noodles, carrot, and snow peas on a plate, then add the quail egg-stuffed tofu. Ladle over the soup and serve hot.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
