CAMILAN YANG COCOK BUAT BERBUKA | Tempe Mendoan Sambal Ulek Kecap Kencur
Resep Rudy Choirudin
Tempe Mendoan Sambal Ulek Kecap Kencur (Crispy Battered Tempeh with Aromatic Ginger Soy Sambal)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan A (Pasta Cabe) :
Bahan B :
Bahan C :
Cara Membuat
- Campurkan bahan A (Desaku Cabe Bubuk dan air) hingga tercampur rata menjadi pasta.
- Ulek bahan B (bawang putih, kencur, terasi, gula, garam) hingga halus sambal. Tambahkan pasta cabe, kecap manis, dan bawang goreng, aduk rata.
- Campur semua bahan 2 (tepung terigu, Bumbu Desaku Marinasi, Desaku Cabe Bubuk, air, bawang merah cincang) aduk hingga rata dan kalis.
- Celupkan tempe ke dalam tepung hingga seluruh permukaan tempe terkena tepung.
- Goreng dalam minyak panas hingga tepung mulai kekuningan, balik kedua sisinya, angkat dan sisihkan.
- Hidangkan Tempe Mendoan dengan Sambal Ulek Kecap Kencur.---------------------------------------------------------------
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 2:
Ingredient A (Chili Paste):
Ingredient B:
Ingredient C:
Steps
- Mix Ingredient A (Desaku chili powder and water) until evenly combined into a paste.
- Grind Ingredient B (garlic, aromatic ginger, shrimp paste, sugar, salt) into a smooth sambal. Add the chili paste, sweet soy sauce, and fried shallots, and mix well.
- Mix all of Ingredient 2 (all-purpose flour, Marinade Seasoning, Desaku chili powder, water, minced shallots), and stir until smooth and well combined.
- Dip the tempeh into the batter until the entire surface is coated.
- Fry in hot oil until the batter starts to turn golden, flip both sides, then remove and set aside.
- Serve the tempe mendoan with the aromatic ginger soy sambal.
Cook Mode
Resep Rudy Choirudin
Tempe Mendoan Sambal Ulek Kecap Kencur (Crispy Battered Tempeh with Aromatic Ginger Soy Sambal)
CAMILAN YANG COCOK BUAT BERBUKA | Tempe Mendoan Sambal Ulek Kecap Kencur
CAMILAN YANG COCOK BUAT BERBUKA | Tempe Mendoan Sambal Ulek Kecap Kencur
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan A (Pasta Cabe) :
Bahan B :
Bahan C :
Cara Membuat
- Campurkan bahan A (Desaku Cabe Bubuk dan air) hingga tercampur rata menjadi pasta.
- Ulek bahan B (bawang putih, kencur, terasi, gula, garam) hingga halus sambal. Tambahkan pasta cabe, kecap manis, dan bawang goreng, aduk rata.
- Campur semua bahan 2 (tepung terigu, Bumbu Desaku Marinasi, Desaku Cabe Bubuk, air, bawang merah cincang) aduk hingga rata dan kalis.
- Celupkan tempe ke dalam tepung hingga seluruh permukaan tempe terkena tepung.
- Goreng dalam minyak panas hingga tepung mulai kekuningan, balik kedua sisinya, angkat dan sisihkan.
- Hidangkan Tempe Mendoan dengan Sambal Ulek Kecap Kencur.---------------------------------------------------------------
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 2:
Ingredient A (Chili Paste):
Ingredient B:
Ingredient C:
Steps
- Mix Ingredient A (Desaku chili powder and water) until evenly combined into a paste.
- Grind Ingredient B (garlic, aromatic ginger, shrimp paste, sugar, salt) into a smooth sambal. Add the chili paste, sweet soy sauce, and fried shallots, and mix well.
- Mix all of Ingredient 2 (all-purpose flour, Marinade Seasoning, Desaku chili powder, water, minced shallots), and stir until smooth and well combined.
- Dip the tempeh into the batter until the entire surface is coated.
- Fry in hot oil until the batter starts to turn golden, flip both sides, then remove and set aside.
- Serve the tempe mendoan with the aromatic ginger soy sambal.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
