Koentji biar bisa makan enak modal irit suami hepi #brambangasem #mendoan #idemasak #gorengan
Tempe Mendoan, Kangkung, dan Sambal Brambang Asem
Tempeh Mendoan and Water Spinach with Shallot Tamarind Sambal
Bahan
Bahan disusun dari narasi video. Takaran yang tidak disebut dibiarkan kosong. Tonton videonya kalau ragu.
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus kangkung hingga matang, lalu sisihkan.
- Campur bahan adonan tepung mendoan hingga rata, lalu tambahkan irisan daun bawang.
- Iris tempe, celupkan ke adonan tepung, lalu goreng.
- Tumis cabai keriting, cabai rawit, terasi, dan bawang merah.
- Pindahkan ke ulekan, tambahkan garam dan gula merah, lalu ulek hingga halus.
- Tambahkan air asam jawa, aduk, lalu sisihkan.
- Angkat dan tiriskan tempe mendoan.
- Sajikan kangkung dan tempe mendoan dengan sambal.
Ingredients
Ingredients were compiled from the video narration. Amounts the cook did not say are left blank. Watch the video if unsure.
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the water spinach until cooked, then set aside.
- Mix the mendoan batter ingredients until smooth, then add the sliced scallion.
- Slice the tempeh, dip it in the batter, then fry.
- Stir-fry the curly red chilies, bird's eye chilies, shrimp paste, and shallots.
- Transfer to a mortar, add salt and palm sugar, then pound until smooth.
- Add tamarind water, stir, then set aside.
- Remove and drain the tempeh mendoan.
- Serve the water spinach and tempeh mendoan with the sambal.
Cook Mode
Koentji biar bisa makan enak modal irit suami hepi #brambangasem #mendoan #idemasak #gorengan
Koentji biar bisa makan enak modal irit suami hepi #brambangasem #mendoan #idemasak #gorengan
Bahan
Bahan disusun dari narasi video. Takaran yang tidak disebut dibiarkan kosong. Tonton videonya kalau ragu.
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Rebus kangkung hingga matang, lalu sisihkan.
- Campur bahan adonan tepung mendoan hingga rata, lalu tambahkan irisan daun bawang.
- Iris tempe, celupkan ke adonan tepung, lalu goreng.
- Tumis cabai keriting, cabai rawit, terasi, dan bawang merah.
- Pindahkan ke ulekan, tambahkan garam dan gula merah, lalu ulek hingga halus.
- Tambahkan air asam jawa, aduk, lalu sisihkan.
- Angkat dan tiriskan tempe mendoan.
- Sajikan kangkung dan tempe mendoan dengan sambal.
Ingredients
Ingredients were compiled from the video narration. Amounts the cook did not say are left blank. Watch the video if unsure.
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil the water spinach until cooked, then set aside.
- Mix the mendoan batter ingredients until smooth, then add the sliced scallion.
- Slice the tempeh, dip it in the batter, then fry.
- Stir-fry the curly red chilies, bird's eye chilies, shrimp paste, and shallots.
- Transfer to a mortar, add salt and palm sugar, then pound until smooth.
- Add tamarind water, stir, then set aside.
- Remove and drain the tempeh mendoan.
- Serve the water spinach and tempeh mendoan with the sambal.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
