KETAGIHAN BIKIN KUE TRADISIONAL INI‼️ SANGAT ENAK LEMBUT DAN BISA DIJADIKAN INSPIRASI UNTUK JUALAN
* Bahan-bahannya
Pukis Coconut Milk Cakes
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 600 ml santan kelapa bersama 2 lembar daun pandan dan garam sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
- Tuang santan ke dalam wadah dan aduk terus sampai benar-benar dingin, lalu sisihkan.
- Campur 50 ml air hangat dengan ragi instan dan 1 sendok makan gula pasir, aduk rata, tutup dan diamkan 5 menit sampai raginya berbuih.
- Di wadah lain masukkan 3 butir telur dan gula pasir, lalu mixer 5 menit dengan kecepatan paling rendah sampai gulanya larut.
- Masukkan baking powder dan 1/2 kg tepung terigu protein rendah secara bertahap.
- Tuang santan dingin secara bertahap bersamaan dengan tepungnya, aduk perlahan dulu lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Masukkan margarin yang sudah dilelehkan, kental manis dan pasta vanila, lalu masukkan ragi yang sudah aktif.
- Mixer kembali dengan kecepatan rendah sebentar saja, lalu aduk dengan whisk untuk memastikan semuanya tercampur rata.
- Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 60 menit sampai mengembang.
- Setelah 60 menit, buka kainnya dan aduk dengan whisk agar udara yang terperangkap di dalam adonan keluar.
- Bagi adonan menjadi dua bagian dan beri pasta pandan pada salah satu bagian.
- Nyalakan api paling kecil, panaskan teflon cetakan pukis selama 5 menit, lalu olesi cetakannya dengan margarin.
- Tuang adonan sebanyak dua per tiga cetakan dan panggang dengan api paling kecil selama 13 menit sampai permukaan kuenya kering.
- Setelah matang, keluarkan kue dari cetakannya.
- Panggang adonan rasa pandan dengan cara yang sama selama 13 menit, lalu angkat.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 600 ml coconut milk with 2 pandan leaves and salt, stirring until it boils.
- Pour the coconut milk into a bowl and keep stirring until it is completely cold, then set it aside.
- Combine 50 ml warm water with the instant yeast and 1 tbsp granulated sugar, stir until even, cover and rest 5 minutes until the yeast foams.
- In another bowl put 3 eggs and the granulated sugar, then beat for 5 minutes on the lowest speed until the sugar dissolves.
- Add the baking powder and 1/2 kg low-protein flour gradually.
- Pour in the cold coconut milk gradually alongside the flour, stir it slowly first, then beat on low speed until even.
- Add the melted margarine, the sweetened condensed milk and the vanilla paste, then add the activated yeast.
- Beat again briefly on low speed, then whisk by hand to make sure everything is evenly combined.
- Cover the batter with a cloth and rest it for 60 minutes until it rises.
- After 60 minutes uncover it and whisk it so the air trapped in the batter escapes.
- Divide the batter in two and add pandan paste to one half.
- Turn the heat to the lowest setting, heat the pukis mould pan for 5 minutes, then brush the moulds with margarine.
- Fill each mould two thirds full and bake over the lowest heat for 13 minutes until the surface is dry.
- Once they are done, lift the cakes out of the moulds.
- Bake the pandan batter the same way for 13 minutes, then lift those cakes out.
Cook Mode
KETAGIHAN BIKIN KUE TRADISIONAL INI‼️ SANGAT ENAK LEMBUT DAN BISA DIJADIKAN INSPIRASI UNTUK JUALAN
KETAGIHAN BIKIN KUE TRADISIONAL INI‼️ SANGAT ENAK LEMBUT DAN BISA DIJADIKAN INSPIRASI UNTUK JUALAN
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 600 ml santan kelapa bersama 2 lembar daun pandan dan garam sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
- Tuang santan ke dalam wadah dan aduk terus sampai benar-benar dingin, lalu sisihkan.
- Campur 50 ml air hangat dengan ragi instan dan 1 sendok makan gula pasir, aduk rata, tutup dan diamkan 5 menit sampai raginya berbuih.
- Di wadah lain masukkan 3 butir telur dan gula pasir, lalu mixer 5 menit dengan kecepatan paling rendah sampai gulanya larut.
- Masukkan baking powder dan 1/2 kg tepung terigu protein rendah secara bertahap.
- Tuang santan dingin secara bertahap bersamaan dengan tepungnya, aduk perlahan dulu lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Masukkan margarin yang sudah dilelehkan, kental manis dan pasta vanila, lalu masukkan ragi yang sudah aktif.
- Mixer kembali dengan kecepatan rendah sebentar saja, lalu aduk dengan whisk untuk memastikan semuanya tercampur rata.
- Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 60 menit sampai mengembang.
- Setelah 60 menit, buka kainnya dan aduk dengan whisk agar udara yang terperangkap di dalam adonan keluar.
- Bagi adonan menjadi dua bagian dan beri pasta pandan pada salah satu bagian.
- Nyalakan api paling kecil, panaskan teflon cetakan pukis selama 5 menit, lalu olesi cetakannya dengan margarin.
- Tuang adonan sebanyak dua per tiga cetakan dan panggang dengan api paling kecil selama 13 menit sampai permukaan kuenya kering.
- Setelah matang, keluarkan kue dari cetakannya.
- Panggang adonan rasa pandan dengan cara yang sama selama 13 menit, lalu angkat.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 600 ml coconut milk with 2 pandan leaves and salt, stirring until it boils.
- Pour the coconut milk into a bowl and keep stirring until it is completely cold, then set it aside.
- Combine 50 ml warm water with the instant yeast and 1 tbsp granulated sugar, stir until even, cover and rest 5 minutes until the yeast foams.
- In another bowl put 3 eggs and the granulated sugar, then beat for 5 minutes on the lowest speed until the sugar dissolves.
- Add the baking powder and 1/2 kg low-protein flour gradually.
- Pour in the cold coconut milk gradually alongside the flour, stir it slowly first, then beat on low speed until even.
- Add the melted margarine, the sweetened condensed milk and the vanilla paste, then add the activated yeast.
- Beat again briefly on low speed, then whisk by hand to make sure everything is evenly combined.
- Cover the batter with a cloth and rest it for 60 minutes until it rises.
- After 60 minutes uncover it and whisk it so the air trapped in the batter escapes.
- Divide the batter in two and add pandan paste to one half.
- Turn the heat to the lowest setting, heat the pukis mould pan for 5 minutes, then brush the moulds with margarine.
- Fill each mould two thirds full and bake over the lowest heat for 13 minutes until the surface is dry.
- Once they are done, lift the cakes out of the moulds.
- Bake the pandan batter the same way for 13 minutes, then lift those cakes out.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
