RESEP ENAK KUE PUKIS PANDAN YANG MUDAH DIBUAT DAN BISA DIJADIKAN INSPIRASI JUALAN DIRUMAH!
Kue Pukis Pandan
Pandan Pukis Griddle Cakes
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 600 ml santan kelapa bersama 2 lembar daun pandan dan 1/2 sendok teh garam sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Tuang santannya ke dalam wadah, lalu aduk hingga benar-benar dingin dan sisihkan.
- Campurkan 50 ml air hangat dengan 1 1/2 sendok teh ragi fermipan dan 1 sendok makan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tutup dan diamkan selama 5 menit hingga raginya berbuih dan aktif, lalu sisihkan.
- Di wadah baru masukkan 3 butir telur dan gula pasir, lalu mixer selama 5 menit menggunakan kecepatan paling rendah hingga gula pasirnya larut.
- Tambahkan 1/2 sendok teh baking powder dan 1/2 kg tepung terigu protein rendah secara bertahap bersamaan dengan santan dingin tadi, aduk perlahan lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan 200 gram margarin yang sudah dilelehkan, dua bungkus kental manis, pasta vanila secukupnya, dan ragi yang sudah didiamkan tadi.
- Mixer kembali dengan kecepatan rendah sebentar saja, lalu aduk dengan whisk untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
- Tutup adonan dengan kain, lalu diamkan selama 60 menit hingga adonannya mengembang.
- Buka kainnya, lalu aduk dengan whisk agar udara yang terperangkap di dalam adonan keluar.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu beri pasta pandan pada salah satu adonan.
- Panaskan teflon selama 5 menit dengan api paling kecil, lalu oleskan margarin di dalam cetakan.
- Tuang adonan 2/3 cetakan saja, lalu panggang selama 13 menit dengan api paling kecil hingga permukaan kuenya kering.
- Keluarkan kue dari teflon, lalu panggang adonan rasa pandan dengan cara yang sama selama 13 menit dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 600 ml of coconut milk with 2 pandan leaves and 1/2 tsp of salt, stirring until evenly combined and boiling.
- Pour the coconut milk into a bowl, then stir it until completely cool and leave it there.
- Combine 50 ml of warm water with 1 1/2 tsp of fermipan yeast and 1 tbsp of granulated sugar, mixing until even.
- Cover it and rest for 5 minutes until the yeast foams up and is active, then set it aside.
- In a fresh bowl put 3 eggs with the granulated sugar, then beat for 5 minutes at the lowest speed until the sugar dissolves.
- Work in 1/2 tsp of baking powder and 1/2 kg of low-protein all-purpose flour in stages alongside the cooled coconut milk, folding gently first, then beat at low speed until evenly combined.
- Pour in 200 grams of melted margarine, two sachets of sweetened condensed milk, vanilla paste to taste, and the activated yeast.
- Beat again briefly at low speed, then go over it with a whisk to be sure everything is evenly combined.
- Cover the batter with a cloth, then rest it for 60 minutes until it rises.
- Uncover it, then whisk the batter to release the air trapped inside.
- Divide the batter into two portions, then flavor one of them with pandan paste.
- Heat a pukis pan for 5 minutes over the lowest heat, then brush margarine into each mold.
- Fill each mold only 2/3 full, then griddle for 13 minutes over the lowest heat until the surface is dry.
- Lift the cakes out of the pan, then griddle the pandan batter the same way for 13 minutes and serve.
Cook Mode
RESEP ENAK KUE PUKIS PANDAN YANG MUDAH DIBUAT DAN BISA DIJADIKAN INSPIRASI JUALAN DIRUMAH!
RESEP ENAK KUE PUKIS PANDAN YANG MUDAH DIBUAT DAN BISA DIJADIKAN INSPIRASI JUALAN DIRUMAH!
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 600 ml santan kelapa bersama 2 lembar daun pandan dan 1/2 sendok teh garam sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Tuang santannya ke dalam wadah, lalu aduk hingga benar-benar dingin dan sisihkan.
- Campurkan 50 ml air hangat dengan 1 1/2 sendok teh ragi fermipan dan 1 sendok makan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tutup dan diamkan selama 5 menit hingga raginya berbuih dan aktif, lalu sisihkan.
- Di wadah baru masukkan 3 butir telur dan gula pasir, lalu mixer selama 5 menit menggunakan kecepatan paling rendah hingga gula pasirnya larut.
- Tambahkan 1/2 sendok teh baking powder dan 1/2 kg tepung terigu protein rendah secara bertahap bersamaan dengan santan dingin tadi, aduk perlahan lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan 200 gram margarin yang sudah dilelehkan, dua bungkus kental manis, pasta vanila secukupnya, dan ragi yang sudah didiamkan tadi.
- Mixer kembali dengan kecepatan rendah sebentar saja, lalu aduk dengan whisk untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
- Tutup adonan dengan kain, lalu diamkan selama 60 menit hingga adonannya mengembang.
- Buka kainnya, lalu aduk dengan whisk agar udara yang terperangkap di dalam adonan keluar.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu beri pasta pandan pada salah satu adonan.
- Panaskan teflon selama 5 menit dengan api paling kecil, lalu oleskan margarin di dalam cetakan.
- Tuang adonan 2/3 cetakan saja, lalu panggang selama 13 menit dengan api paling kecil hingga permukaan kuenya kering.
- Keluarkan kue dari teflon, lalu panggang adonan rasa pandan dengan cara yang sama selama 13 menit dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 600 ml of coconut milk with 2 pandan leaves and 1/2 tsp of salt, stirring until evenly combined and boiling.
- Pour the coconut milk into a bowl, then stir it until completely cool and leave it there.
- Combine 50 ml of warm water with 1 1/2 tsp of fermipan yeast and 1 tbsp of granulated sugar, mixing until even.
- Cover it and rest for 5 minutes until the yeast foams up and is active, then set it aside.
- In a fresh bowl put 3 eggs with the granulated sugar, then beat for 5 minutes at the lowest speed until the sugar dissolves.
- Work in 1/2 tsp of baking powder and 1/2 kg of low-protein all-purpose flour in stages alongside the cooled coconut milk, folding gently first, then beat at low speed until evenly combined.
- Pour in 200 grams of melted margarine, two sachets of sweetened condensed milk, vanilla paste to taste, and the activated yeast.
- Beat again briefly at low speed, then go over it with a whisk to be sure everything is evenly combined.
- Cover the batter with a cloth, then rest it for 60 minutes until it rises.
- Uncover it, then whisk the batter to release the air trapped inside.
- Divide the batter into two portions, then flavor one of them with pandan paste.
- Heat a pukis pan for 5 minutes over the lowest heat, then brush margarine into each mold.
- Fill each mold only 2/3 full, then griddle for 13 minutes over the lowest heat until the surface is dry.
- Lift the cakes out of the pan, then griddle the pandan batter the same way for 13 minutes and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
