KETAGIHAN BIKIN KUE TRADISIONAL INI‼️ SANGAT ENAK LEMBUT DAN BISA DIJADIKAN INSPIRASI JUALAN DIRUMAH
Kue Bugis Isi Unti Kelapa
Glutinous Rice Cakes with Coconut Filling
Bahan
* BAHAN B :
* BAHAN C :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 100 ml air putih, 1 sendok teh garam, dan 150 gram gula merah ke dalam wajan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan 200 gram kelapa parut setengah tua lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Tuang unti kelapanya ke dalam wadah lalu sisihkan dulu hingga dingin.
- Masukkan 300 ml santan kelapa, 1/2 sendok teh garam, dan 1 lembar daun pandan ke dalam wajan.
- Aduk-aduk santannya hingga mendidih.
- Tuang santannya ke dalam wadah lalu aduk-aduk hingga suhunya dingin.
- Masukkan 275 gram tepung ketan putih ke dalam wadah, lalu tuang santan yang sudah dingin secara bertahap.
- Masukkan semua sisa santannya lalu uleni menggunakan tangan hingga tekstur adonannya kalis.
- Bulatkan adonan lalu beri sedikit bolongan di bagian tengahnya.
- Masukkan unti kelapa secukupnya ke bagian dalam adonan lalu tutup kembali.
- Tata kue di dalam kukusan yang sudah dialasi dengan daun pisang.
- Letakkan kukusannya di atas air yang sudah mendidih.
- Tutup dan kukus selama 20 menit, dan setiap 3 menit buka tutup kukusannya selama 5 detik agar kuenya tidak melebar.
- Setelah 20 menit dan kuenya matang, angkat dari kukusan.
- Masukkan 350 ml santan kelapa ke dalam teflon, lalu larutkan 2 sendok makan tepung beras dengan sedikit santan.
- Tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga mengental dan mendidih.
- Tuang kuah santannya di atas kue lalu sajikan.
Ingredients
* INGREDIENTS B:
* INGREDIENTS C:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 100 ml of water, 1 tsp of salt, and 150 grams of palm sugar into a wok.
- Cook over medium heat while stirring until combined and boiling.
- Once it boils, add 200 grams of half-mature grated coconut, stirring until thoroughly combined.
- Transfer the coconut filling to a bowl, then set it aside to cool.
- Put 300 ml of coconut milk, 1/2 tsp of salt, and 1 pandan leaf into a wok.
- Stir the coconut milk until it boils.
- Pour the coconut milk into a bowl, then stir it until it cools down.
- Put 275 grams of white glutinous rice flour into a bowl, then pour in the cooled coconut milk in stages.
- Pour in the rest of the coconut milk, then knead by hand until the dough comes together smoothly.
- Roll the dough into balls, then press a small hollow in the center of each.
- Spoon in a little coconut filling, then close the dough back over it.
- Arrange the cakes in a steamer lined with banana leaf.
- Set the steamer over already boiling water.
- Cover and steam for 20 minutes, lifting the lid for 5 seconds every 3 minutes so the cakes do not spread.
- After 20 minutes, once the cakes are cooked, take them out of the steamer.
- Put 350 ml of coconut milk into a non-stick pan, then dissolve 2 tbsp of rice flour in a little of it.
- Add 2 tbsp of granulated sugar plus 1/2 tsp of salt, then cook while stirring until thickened and bubbling.
- Pour the coconut sauce over the cakes and serve.
Cook Mode
KETAGIHAN BIKIN KUE TRADISIONAL INI‼️ SANGAT ENAK LEMBUT DAN BISA DIJADIKAN INSPIRASI JUALAN DIRUMAH
KETAGIHAN BIKIN KUE TRADISIONAL INI‼️ SANGAT ENAK LEMBUT DAN BISA DIJADIKAN INSPIRASI JUALAN DIRUMAH
Bahan
* BAHAN B :
* BAHAN C :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 100 ml air putih, 1 sendok teh garam, dan 150 gram gula merah ke dalam wajan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan 200 gram kelapa parut setengah tua lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Tuang unti kelapanya ke dalam wadah lalu sisihkan dulu hingga dingin.
- Masukkan 300 ml santan kelapa, 1/2 sendok teh garam, dan 1 lembar daun pandan ke dalam wajan.
- Aduk-aduk santannya hingga mendidih.
- Tuang santannya ke dalam wadah lalu aduk-aduk hingga suhunya dingin.
- Masukkan 275 gram tepung ketan putih ke dalam wadah, lalu tuang santan yang sudah dingin secara bertahap.
- Masukkan semua sisa santannya lalu uleni menggunakan tangan hingga tekstur adonannya kalis.
- Bulatkan adonan lalu beri sedikit bolongan di bagian tengahnya.
- Masukkan unti kelapa secukupnya ke bagian dalam adonan lalu tutup kembali.
- Tata kue di dalam kukusan yang sudah dialasi dengan daun pisang.
- Letakkan kukusannya di atas air yang sudah mendidih.
- Tutup dan kukus selama 20 menit, dan setiap 3 menit buka tutup kukusannya selama 5 detik agar kuenya tidak melebar.
- Setelah 20 menit dan kuenya matang, angkat dari kukusan.
- Masukkan 350 ml santan kelapa ke dalam teflon, lalu larutkan 2 sendok makan tepung beras dengan sedikit santan.
- Tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga mengental dan mendidih.
- Tuang kuah santannya di atas kue lalu sajikan.
Ingredients
* INGREDIENTS B:
* INGREDIENTS C:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 100 ml of water, 1 tsp of salt, and 150 grams of palm sugar into a wok.
- Cook over medium heat while stirring until combined and boiling.
- Once it boils, add 200 grams of half-mature grated coconut, stirring until thoroughly combined.
- Transfer the coconut filling to a bowl, then set it aside to cool.
- Put 300 ml of coconut milk, 1/2 tsp of salt, and 1 pandan leaf into a wok.
- Stir the coconut milk until it boils.
- Pour the coconut milk into a bowl, then stir it until it cools down.
- Put 275 grams of white glutinous rice flour into a bowl, then pour in the cooled coconut milk in stages.
- Pour in the rest of the coconut milk, then knead by hand until the dough comes together smoothly.
- Roll the dough into balls, then press a small hollow in the center of each.
- Spoon in a little coconut filling, then close the dough back over it.
- Arrange the cakes in a steamer lined with banana leaf.
- Set the steamer over already boiling water.
- Cover and steam for 20 minutes, lifting the lid for 5 seconds every 3 minutes so the cakes do not spread.
- After 20 minutes, once the cakes are cooked, take them out of the steamer.
- Put 350 ml of coconut milk into a non-stick pan, then dissolve 2 tbsp of rice flour in a little of it.
- Add 2 tbsp of granulated sugar plus 1/2 tsp of salt, then cook while stirring until thickened and bubbling.
- Pour the coconut sauce over the cakes and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
