KAGET DENGAN HASILNYA! TERNYATA ENAK BANGET! RESEP KUE TRADISIONAL DARI TEPUNG BERAS DAN SANTAN
Kue Lapis Tepung Beras Santan
Traditional Rice Flour Coconut Layer Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 2 lembar daun pandan, 900 ml santan kelapa, 225 gram gula pasir, dan 1/4 sendok teh garam dengan api sedang sambil diaduk hingga panas dan gulanya larut.
- Tuang ke dalam wadah, buang daun pandannya, lalu aduk hingga santan benar-benar dingin.
- Campur 270 gram tepung beras, 1/2 sendok teh vanili bubuk, 80 gram tepung tapioka, dan 1/4 sendok teh pewarna kue putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan santan kelapa ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar hasilnya lembut, lalu aduk kembali.
- Olesi bagian dalam cetakan diameter 17 cm dengan sedikit minyak goreng.
- Panaskan panci kukusan, lalu masukkan cetakan ke dalamnya.
- Aduk adonan sebelum dituang, masukkan 4 sendok adonan ke dalam cetakan, lalu kukus 5 menit dengan api sedang.
- Ulangi menuang adonan dan mengukus 5 menit untuk setiap lapisan hingga adonan hampir habis.
- Masukkan sisa adonan, lalu kukus selama 25 menit.
- Setelah dingin, keluarkan kue dari cetakan, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 2 pandan leaves, 900 ml of coconut milk, 225 grams of granulated sugar, and 1/4 teaspoon of salt over medium heat, stirring until hot with the sugar dissolved.
- Pour it into a bowl, discard the pandan leaves, then stir it until completely cold.
- Combine 270 grams of rice flour, 1/2 teaspoon of vanilla powder, 80 grams of tapioca starch, and 1/4 teaspoon of white cake colouring, whisking them together.
- Work the coconut milk into the dry mixture a little at a time, whisking until smooth.
- Strain the batter so it turns out silky, then whisk it again.
- Brush the inside of a 17 cm mould with a little cooking oil.
- Heat up the steamer, then set the mould inside it.
- Stir the batter before each pour, ladle 4 spoonfuls into the mould, then steam for 5 minutes over medium heat.
- Repeat with more batter steamed for 5 minutes per layer, until almost all of it is used.
- Pour in the last of the batter, then steam for 25 minutes.
- Once cold, turn the cake out of the mould, then slice it for serving.
Cook Mode
KAGET DENGAN HASILNYA! TERNYATA ENAK BANGET! RESEP KUE TRADISIONAL DARI TEPUNG BERAS DAN SANTAN
KAGET DENGAN HASILNYA! TERNYATA ENAK BANGET! RESEP KUE TRADISIONAL DARI TEPUNG BERAS DAN SANTAN
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 2 lembar daun pandan, 900 ml santan kelapa, 225 gram gula pasir, dan 1/4 sendok teh garam dengan api sedang sambil diaduk hingga panas dan gulanya larut.
- Tuang ke dalam wadah, buang daun pandannya, lalu aduk hingga santan benar-benar dingin.
- Campur 270 gram tepung beras, 1/2 sendok teh vanili bubuk, 80 gram tepung tapioka, dan 1/4 sendok teh pewarna kue putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan santan kelapa ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar hasilnya lembut, lalu aduk kembali.
- Olesi bagian dalam cetakan diameter 17 cm dengan sedikit minyak goreng.
- Panaskan panci kukusan, lalu masukkan cetakan ke dalamnya.
- Aduk adonan sebelum dituang, masukkan 4 sendok adonan ke dalam cetakan, lalu kukus 5 menit dengan api sedang.
- Ulangi menuang adonan dan mengukus 5 menit untuk setiap lapisan hingga adonan hampir habis.
- Masukkan sisa adonan, lalu kukus selama 25 menit.
- Setelah dingin, keluarkan kue dari cetakan, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 2 pandan leaves, 900 ml of coconut milk, 225 grams of granulated sugar, and 1/4 teaspoon of salt over medium heat, stirring until hot with the sugar dissolved.
- Pour it into a bowl, discard the pandan leaves, then stir it until completely cold.
- Combine 270 grams of rice flour, 1/2 teaspoon of vanilla powder, 80 grams of tapioca starch, and 1/4 teaspoon of white cake colouring, whisking them together.
- Work the coconut milk into the dry mixture a little at a time, whisking until smooth.
- Strain the batter so it turns out silky, then whisk it again.
- Brush the inside of a 17 cm mould with a little cooking oil.
- Heat up the steamer, then set the mould inside it.
- Stir the batter before each pour, ladle 4 spoonfuls into the mould, then steam for 5 minutes over medium heat.
- Repeat with more batter steamed for 5 minutes per layer, until almost all of it is used.
- Pour in the last of the batter, then steam for 25 minutes.
- Once cold, turn the cake out of the mould, then slice it for serving.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
