CAMPURKAN SANTAN DAN TEPUNG BERAS‼️ HASILNYA JADI KUE LAPIS YANG ENAK DAN LEMBUT
Kue Lapis Santan Gula Merah
Coconut Palm Sugar Layer Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1400 ml santan kelapa ke dalam wajan.
- Tambahkan 420 gram gula merah, boleh juga diganti dengan gula aren.
- Tambahkan dua lembar daun pandan.
- Tambahkan 1/4 sendok teh garam.
- Aduk hingga gulanya larut, tercampur rata, dan santannya panas.
- Jika gula merahnya sudah larut dan santannya sudah panas, matikan apinya lalu angkat.
- Tuang adonan santannya ke dalam wadah.
- Aduk adonan santan hingga benar-benar dingin.
- Di wadah lain, masukkan 350 gram tepung beras, 170 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk.
- Aduk semua bahan keringnya hingga benar-benar tercampur dengan rata.
- Masukkan adonan gula merah ke dalam bahan kering secara bertahap lalu aduk hingga tercampur dengan rata.
- Saring adonannya agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Sediakan loyang ukuran 20 x 7 cm lalu oleskan sedikit minyak goreng di bagian dalamnya.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Aduk adonan dulu sebelum dituang, lalu masukkan empat centong adonan ke dalam loyang.
- Tutup kukusan dan kukus selama 5 menit saja.
- Masukkan lapisan berikutnya sebanyak empat centong lalu kukus 5 menit, dan lakukan hal yang sama hingga adonannya habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 25 menit.
- Setelah 25 menit, keluarkan loyang dari kukusan.
- Pastikan kuenya dingin dulu baru dikeluarkan dari loyang agar tidak lengket.
- Potong kue dengan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour 1400 ml of coconut milk into a wok.
- Add 420 grams of palm sugar, or another palm sugar if you prefer.
- Drop in two pandan leaves.
- Season with 1/4 tsp of salt.
- Stir until the sugar dissolves, the mixture is even, and the coconut milk is hot.
- Once the palm sugar has dissolved and the coconut milk is hot, turn off the heat and take the wok off the stove.
- Pour the coconut mixture into a bowl.
- Stir the coconut mixture until it is completely cool.
- In another bowl, combine 350 grams of rice flour, 170 grams of tapioca starch, and 1/2 tsp of vanilla powder.
- Mix all the dry ingredients until thoroughly combined.
- Pour the palm sugar mixture into the dry ingredients in stages, whisking until evenly combined.
- Strain the batter so there are no lumps left.
- Prepare a 20 x 7 cm pan, then brush a little cooking oil inside it.
- Place the pan in the steamer that was preheated earlier.
- Stir the batter before pouring, then ladle four scoops into the pan.
- Cover the steamer and steam for just 5 minutes.
- Ladle in another four scoops for the next layer and steam 5 minutes, repeating until the batter runs out.
- For the final layer, steam for 25 minutes.
- After 25 minutes, take the pan out of the steamer.
- Let the cake cool completely before turning it out of the pan so it does not stick.
- Slice it with a plastic-wrapped knife so it does not stick, then serve.
Cook Mode
CAMPURKAN SANTAN DAN TEPUNG BERAS‼️ HASILNYA JADI KUE LAPIS YANG ENAK DAN LEMBUT
CAMPURKAN SANTAN DAN TEPUNG BERAS‼️ HASILNYA JADI KUE LAPIS YANG ENAK DAN LEMBUT
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1400 ml santan kelapa ke dalam wajan.
- Tambahkan 420 gram gula merah, boleh juga diganti dengan gula aren.
- Tambahkan dua lembar daun pandan.
- Tambahkan 1/4 sendok teh garam.
- Aduk hingga gulanya larut, tercampur rata, dan santannya panas.
- Jika gula merahnya sudah larut dan santannya sudah panas, matikan apinya lalu angkat.
- Tuang adonan santannya ke dalam wadah.
- Aduk adonan santan hingga benar-benar dingin.
- Di wadah lain, masukkan 350 gram tepung beras, 170 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk.
- Aduk semua bahan keringnya hingga benar-benar tercampur dengan rata.
- Masukkan adonan gula merah ke dalam bahan kering secara bertahap lalu aduk hingga tercampur dengan rata.
- Saring adonannya agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Sediakan loyang ukuran 20 x 7 cm lalu oleskan sedikit minyak goreng di bagian dalamnya.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Aduk adonan dulu sebelum dituang, lalu masukkan empat centong adonan ke dalam loyang.
- Tutup kukusan dan kukus selama 5 menit saja.
- Masukkan lapisan berikutnya sebanyak empat centong lalu kukus 5 menit, dan lakukan hal yang sama hingga adonannya habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 25 menit.
- Setelah 25 menit, keluarkan loyang dari kukusan.
- Pastikan kuenya dingin dulu baru dikeluarkan dari loyang agar tidak lengket.
- Potong kue dengan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour 1400 ml of coconut milk into a wok.
- Add 420 grams of palm sugar, or another palm sugar if you prefer.
- Drop in two pandan leaves.
- Season with 1/4 tsp of salt.
- Stir until the sugar dissolves, the mixture is even, and the coconut milk is hot.
- Once the palm sugar has dissolved and the coconut milk is hot, turn off the heat and take the wok off the stove.
- Pour the coconut mixture into a bowl.
- Stir the coconut mixture until it is completely cool.
- In another bowl, combine 350 grams of rice flour, 170 grams of tapioca starch, and 1/2 tsp of vanilla powder.
- Mix all the dry ingredients until thoroughly combined.
- Pour the palm sugar mixture into the dry ingredients in stages, whisking until evenly combined.
- Strain the batter so there are no lumps left.
- Prepare a 20 x 7 cm pan, then brush a little cooking oil inside it.
- Place the pan in the steamer that was preheated earlier.
- Stir the batter before pouring, then ladle four scoops into the pan.
- Cover the steamer and steam for just 5 minutes.
- Ladle in another four scoops for the next layer and steam 5 minutes, repeating until the batter runs out.
- For the final layer, steam for 25 minutes.
- After 25 minutes, take the pan out of the steamer.
- Let the cake cool completely before turning it out of the pan so it does not stick.
- Slice it with a plastic-wrapped knife so it does not stick, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
