Asli Resep Restoran: Resep Udang Goreng Sereal

Devina Hermawan December 14, 2019 Watch on YouTube ↗

Cereal Prawns Recipe

Bumbu untuk udang:

Bumbu tumisan:

Kupas kulit bagian badan udang, lalu belah punggungnya. Masukkan ke dalam wadah
Masukkan putih telur, baking soda, gula, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata
Diamkan 10-20 menit di dalam lemari es
Lapisi udang dengan tepung terigu
Goreng sebentar udang (tidak sampai kering), lalu tiriskan
Tumis butter
Masukkan kuning telur yang sudah dicampur dengan 1 sdm air / susu, masukkan perlahan sambil diaduk terus
Masukkan bawang putih, masak hingga harum
Masukkan potongan cabai rawit dan daun kari, masak hingga kering
Masukkan nestum sereal
Bumbui dengan garam, gula, dan merica
Masukkan susu bubuk
Masukkan udang yang sudah digoreng sebelumnya, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu
Udang Goreng Sereal siap disajikan

Shrimp Marinade ingredients:

Sautéed ingredients:

Peel the prawn's shell and slice the back. Add to a bowl.
Add the egg white, baking soda, sugar, salt, pepper, and mushroom stock powder. Mix thoroughly.
Let it rest for 10-20 minutes in the fridge.
Coat the prawns with flour.
Fry it for a bit (not until crispy) and set aside.
Sauté the butter.
Add the egg yolk that has been mixed with 1 tbsp of water / milk. Add slowly while stirring.
Add the garlic and sauté until fragrant.
Add the sliced bird's eye chili and curry leaves. Cook until dry.
Add the Nestum cereal.
Season with salt, sugar, and pepper.
Add the powdered milk.
Add the fried prawns and mix evenly.
Cereal Prawns are ready to serve.