KECANDUAN BIKIN KUE INI‼️ ENAK DAN LEMBUT BANGET‼️ RESEP KUE PUTRI MANDI UBI UNGU
Kue Putri Mandi Ubi Ungu
Purple Sweet Potato Putri Mandi
Bahan
* Bahan kulit adonan :
* Bahan kuah :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 150 gram gula pasir, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh vanili bubuk, dan 100 ml air dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan 200 gram kelapa parut, aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan hingga dingin sebagai isian.
- Untuk kulitnya, masak 300 ml santan kelapa dengan 1 lembar daun pandan, 1 sendok teh garam, dan 3 tetes pewarna makanan ungu hingga mendidih, lalu aduk hingga dingin.
- Campur 300 gram tepung ketan dengan 150 gram ubi ungu kukus yang sudah dihaluskan di dalam wadah.
- Tuang santan ungu secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Bulatkan adonan, tekan bagian tengahnya untuk membuat lubang, isi dengan isian kelapa, lalu bulatkan kembali.
- Buat bentuk garis di permukaan bola adonan dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus 20 menit, buka tutup panci selama 5 detik di menit ke 3, 6, 9, 12, 15, 18, dan 20.
- Untuk kuahnya, masak 350 ml santan kelapa dengan 1 sendok teh garam dan 2 sendok makan gula pasir; larutkan 2 sendok makan tepung beras dengan sedikit santan, masukkan, lalu aduk hingga mendidih.
- Sajikan kue bersama kuah santannya.
Ingredients
* Dough ingredients :
* Sauce ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 150 grams of granulated sugar, 1 teaspoon of salt, 1 teaspoon of vanilla powder, and 100 ml of water over medium heat, stirring it up to a boil.
- Add 200 grams of grated coconut, mix it through, then let it cool for the filling.
- For the dough liquid, cook 300 ml of coconut milk with 1 pandan leaf, 1 teaspoon of salt, and 3 drops of purple food colouring up to a boil, then stir it as it cools.
- Combine 300 grams of glutinous rice flour with 150 grams of steamed, mashed purple sweet potato in a bowl.
- Pour in the purple coconut milk a little at a time, mixing it into a dough.
- Add 2 tablespoons of cooking oil, then knead it in evenly.
- Roll the dough into balls, press a hollow in the centre of each, spoon in the coconut filling, then seal them back into balls.
- Score lines on the surface of each ball with a bamboo skewer. Repeat with the rest of the dough.
- Place them in a preheated steamer for 20 minutes, lifting the lid for 5 seconds at minutes 3, 6, 9, 12, 15, 18, and 20.
- For the sauce, cook 350 ml of coconut milk with 1 teaspoon of salt plus 2 tablespoons of granulated sugar; slake 2 tablespoons of rice flour in a little coconut milk, pour it in, then stir it up to a boil.
- Serve the cakes with the coconut sauce.
Cook Mode
KECANDUAN BIKIN KUE INI‼️ ENAK DAN LEMBUT BANGET‼️ RESEP KUE PUTRI MANDI UBI UNGU
KECANDUAN BIKIN KUE INI‼️ ENAK DAN LEMBUT BANGET‼️ RESEP KUE PUTRI MANDI UBI UNGU
Bahan
* Bahan kulit adonan :
* Bahan kuah :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 150 gram gula pasir, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh vanili bubuk, dan 100 ml air dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan 200 gram kelapa parut, aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan hingga dingin sebagai isian.
- Untuk kulitnya, masak 300 ml santan kelapa dengan 1 lembar daun pandan, 1 sendok teh garam, dan 3 tetes pewarna makanan ungu hingga mendidih, lalu aduk hingga dingin.
- Campur 300 gram tepung ketan dengan 150 gram ubi ungu kukus yang sudah dihaluskan di dalam wadah.
- Tuang santan ungu secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Bulatkan adonan, tekan bagian tengahnya untuk membuat lubang, isi dengan isian kelapa, lalu bulatkan kembali.
- Buat bentuk garis di permukaan bola adonan dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus 20 menit, buka tutup panci selama 5 detik di menit ke 3, 6, 9, 12, 15, 18, dan 20.
- Untuk kuahnya, masak 350 ml santan kelapa dengan 1 sendok teh garam dan 2 sendok makan gula pasir; larutkan 2 sendok makan tepung beras dengan sedikit santan, masukkan, lalu aduk hingga mendidih.
- Sajikan kue bersama kuah santannya.
Ingredients
* Dough ingredients :
* Sauce ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 150 grams of granulated sugar, 1 teaspoon of salt, 1 teaspoon of vanilla powder, and 100 ml of water over medium heat, stirring it up to a boil.
- Add 200 grams of grated coconut, mix it through, then let it cool for the filling.
- For the dough liquid, cook 300 ml of coconut milk with 1 pandan leaf, 1 teaspoon of salt, and 3 drops of purple food colouring up to a boil, then stir it as it cools.
- Combine 300 grams of glutinous rice flour with 150 grams of steamed, mashed purple sweet potato in a bowl.
- Pour in the purple coconut milk a little at a time, mixing it into a dough.
- Add 2 tablespoons of cooking oil, then knead it in evenly.
- Roll the dough into balls, press a hollow in the centre of each, spoon in the coconut filling, then seal them back into balls.
- Score lines on the surface of each ball with a bamboo skewer. Repeat with the rest of the dough.
- Place them in a preheated steamer for 20 minutes, lifting the lid for 5 seconds at minutes 3, 6, 9, 12, 15, 18, and 20.
- For the sauce, cook 350 ml of coconut milk with 1 teaspoon of salt plus 2 tablespoons of granulated sugar; slake 2 tablespoons of rice flour in a little coconut milk, pour it in, then stir it up to a boil.
- Serve the cakes with the coconut sauce.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
