JIKA KAMU PUNYA SANTAN DIBIKIN GINI RASANYA LEBIH ENAK DAN GURIH‼️ RESEP KUE BASAH TERBARU 2024
Kue Lapis Santan Pandan
Coconut Pandan Steamed Layer Cake
Bahan
* Bahan B :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1500 ml santan kelapa ke dalam wajan.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan, boleh juga pakai pasta rasa lain.
- Tambahkan 375 gram gula pasir atau sekitar 25 sendok makan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Jika sudah mendidih, matikan apinya lalu angkat.
- Tuang adonan santannya ke dalam wadah.
- Aduk-aduk hingga adonannya dingin.
- Di wadah lain, masukkan 500 gram tepung tapioka, 50 gram tepung terigu, 100 gram tepung beras, 1 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh vanili bubuk.
- Aduk semua bahan keringnya hingga tercampur dengan rata.
- Masukkan adonan santan ke dalam bahan kering secara bertahap lalu aduk hingga tercampur dengan rata.
- Untuk bahan B, campurkan 50 gram tepung terigu, 120 ml santan kelapa, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Sediakan loyang, tambahkan sedikit minyak goreng lalu oleskan hingga merata di bagian dalam loyang.
- Masukkan loyangnya ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Aduk adonan dulu sebelum dituang, lalu masukkan tiga centong adonan ke dalam loyang.
- Tutup kukusan lalu kukus selama 5 menit saja.
- Masukkan kembali tiga centong adonan lalu kukus lagi selama 5 menit.
- Setelah itu masukkan adonan warna putihnya lalu kukus selama 5 menit.
- Masukkan adonan secara bergantian dan kukus setiap lapisan selama 5 menit hingga selesai.
- Masukkan semua sisa adonan, dan untuk adonan terakhir kukus selama 25 menit.
- Setelah matang, matikan apinya lalu keluarkan loyang dari kukusan.
- Keluarkan kue dari loyang setelah suhunya benar-benar dingin.
- Potong kue menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket, lalu sajikan.
Ingredients
* Ingredients B:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour 1500 ml of coconut milk into a wok.
- Add 1 tsp of pandan paste, or another flavor paste if you prefer.
- Add 375 grams of granulated sugar, about 25 tbsp.
- Cook over medium heat while stirring until smooth and boiling.
- Once it boils, turn off the heat and take the wok off the stove.
- Pour the coconut mixture into a bowl.
- Stir it until the mixture is cool.
- In another bowl, combine 500 grams of tapioca starch, 50 grams of all-purpose flour, 100 grams of rice flour, 1 tsp of salt, and 1/4 tsp of vanilla powder.
- Mix all the dry ingredients until evenly combined.
- Pour the coconut mixture into the dry ingredients in stages, whisking until fully smooth.
- For mixture B, combine 50 grams of all-purpose flour, 120 ml of coconut milk, and 1/2 tsp of salt, whisking until even.
- Prepare a pan, add a little cooking oil, then brush it evenly over the inside.
- Place the pan in the steamer that was preheated earlier.
- Stir the batter before pouring, then ladle three scoops into the pan.
- Cover the steamer, then steam for just 5 minutes.
- Ladle in another three scoops, then steam for 5 minutes more.
- Next pour in the white mixture, then steam for 5 minutes.
- Keep alternating the batters, steaming each layer for 5 minutes until they are used up.
- Pour in all the remaining batter, steaming this final layer for 25 minutes.
- Once cooked, turn off the heat, then take the pan out of the steamer.
- Turn the cake out of the pan only after it has cooled completely.
- Slice it with a plastic-wrapped knife so it does not stick, then serve.
Cook Mode
JIKA KAMU PUNYA SANTAN DIBIKIN GINI RASANYA LEBIH ENAK DAN GURIH‼️ RESEP KUE BASAH TERBARU 2024
JIKA KAMU PUNYA SANTAN DIBIKIN GINI RASANYA LEBIH ENAK DAN GURIH‼️ RESEP KUE BASAH TERBARU 2024
Bahan
* Bahan B :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1500 ml santan kelapa ke dalam wajan.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan, boleh juga pakai pasta rasa lain.
- Tambahkan 375 gram gula pasir atau sekitar 25 sendok makan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Jika sudah mendidih, matikan apinya lalu angkat.
- Tuang adonan santannya ke dalam wadah.
- Aduk-aduk hingga adonannya dingin.
- Di wadah lain, masukkan 500 gram tepung tapioka, 50 gram tepung terigu, 100 gram tepung beras, 1 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh vanili bubuk.
- Aduk semua bahan keringnya hingga tercampur dengan rata.
- Masukkan adonan santan ke dalam bahan kering secara bertahap lalu aduk hingga tercampur dengan rata.
- Untuk bahan B, campurkan 50 gram tepung terigu, 120 ml santan kelapa, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Sediakan loyang, tambahkan sedikit minyak goreng lalu oleskan hingga merata di bagian dalam loyang.
- Masukkan loyangnya ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Aduk adonan dulu sebelum dituang, lalu masukkan tiga centong adonan ke dalam loyang.
- Tutup kukusan lalu kukus selama 5 menit saja.
- Masukkan kembali tiga centong adonan lalu kukus lagi selama 5 menit.
- Setelah itu masukkan adonan warna putihnya lalu kukus selama 5 menit.
- Masukkan adonan secara bergantian dan kukus setiap lapisan selama 5 menit hingga selesai.
- Masukkan semua sisa adonan, dan untuk adonan terakhir kukus selama 25 menit.
- Setelah matang, matikan apinya lalu keluarkan loyang dari kukusan.
- Keluarkan kue dari loyang setelah suhunya benar-benar dingin.
- Potong kue menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket, lalu sajikan.
Ingredients
* Ingredients B:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour 1500 ml of coconut milk into a wok.
- Add 1 tsp of pandan paste, or another flavor paste if you prefer.
- Add 375 grams of granulated sugar, about 25 tbsp.
- Cook over medium heat while stirring until smooth and boiling.
- Once it boils, turn off the heat and take the wok off the stove.
- Pour the coconut mixture into a bowl.
- Stir it until the mixture is cool.
- In another bowl, combine 500 grams of tapioca starch, 50 grams of all-purpose flour, 100 grams of rice flour, 1 tsp of salt, and 1/4 tsp of vanilla powder.
- Mix all the dry ingredients until evenly combined.
- Pour the coconut mixture into the dry ingredients in stages, whisking until fully smooth.
- For mixture B, combine 50 grams of all-purpose flour, 120 ml of coconut milk, and 1/2 tsp of salt, whisking until even.
- Prepare a pan, add a little cooking oil, then brush it evenly over the inside.
- Place the pan in the steamer that was preheated earlier.
- Stir the batter before pouring, then ladle three scoops into the pan.
- Cover the steamer, then steam for just 5 minutes.
- Ladle in another three scoops, then steam for 5 minutes more.
- Next pour in the white mixture, then steam for 5 minutes.
- Keep alternating the batters, steaming each layer for 5 minutes until they are used up.
- Pour in all the remaining batter, steaming this final layer for 25 minutes.
- Once cooked, turn off the heat, then take the pan out of the steamer.
- Turn the cake out of the pan only after it has cooled completely.
- Slice it with a plastic-wrapped knife so it does not stick, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
