RESEP JAJANAN PASAR YANG ENAK DAN MUDAH DIBUAT
Wajik Ketan Ubi Ungu
Purple Sweet Potato Sticky Rice Wajik
Bahan
Bahan berikutnya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siram 500 gram beras ketan putih dengan air mendidih secukupnya, aduk sebentar, lalu diamkan selama 10 menit.
- Cuci bersih beras ketan lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker.
- Tambahkan 400 ml santan dengan kekentalan sedang dan 1/2 sendok teh garam, aduk rata, lalu masak seperti memasak nasi pada umumnya.
- Keluarkan ketan yang sudah matang dari rice cooker.
- Haluskan 200 gram ubi ungu yang sudah dikukus dengan garpu, lalu sisihkan.
- Masak 250 ml santan kelapa bersama 200 gram gula pasir dan 1/2 sendok teh garam di dalam wajan dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan pewarna makanan warna ungu secukupnya, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan ketan yang sudah dimasak dan ubi ungu halus ke dalam wajan, aduk rata hingga santannya meresap, lalu matikan apinya.
- Olesi loyang ukuran 18 x 7 cm dengan minyak goreng dan alasi dengan kertas roti, lalu tuang adonan dan ratakan.
- Biarkan wajik di suhu ruang sekitar 1 sampai 2 jam hingga benar-benar padat, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong.
Ingredients
Next ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour enough boiling water over 500 grams white glutinous rice, stir briefly, then leave it to soak for 10 minutes.
- Rinse the glutinous rice clean, then transfer it into the rice cooker pot.
- Add 400 ml medium-thick coconut milk and 1/2 tsp salt, mix well, then cook it the same way you would cook plain rice.
- Take the cooked glutinous rice out of the rice cooker.
- Mash 200 grams steamed purple sweet potato with a fork, then set it aside.
- Cook 250 ml coconut milk with 200 grams granulated sugar and 1/2 tsp salt in a wok over medium heat, stirring until smooth.
- Stir in purple food coloring to taste, then cook the mixture to a boil.
- Tip the cooked glutinous rice and the mashed purple sweet potato into the wok, stir until the coconut milk is fully absorbed, then turn off the heat.
- Brush an 18 x 7 cm tin with cooking oil and line it with baking paper, then spread the mixture in evenly.
- Leave the wajik at room temperature for about 1 to 2 hours until firmly set, then turn it out of the tin and slice it.
Cook Mode
RESEP JAJANAN PASAR YANG ENAK DAN MUDAH DIBUAT
RESEP JAJANAN PASAR YANG ENAK DAN MUDAH DIBUAT
Bahan
Bahan berikutnya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siram 500 gram beras ketan putih dengan air mendidih secukupnya, aduk sebentar, lalu diamkan selama 10 menit.
- Cuci bersih beras ketan lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker.
- Tambahkan 400 ml santan dengan kekentalan sedang dan 1/2 sendok teh garam, aduk rata, lalu masak seperti memasak nasi pada umumnya.
- Keluarkan ketan yang sudah matang dari rice cooker.
- Haluskan 200 gram ubi ungu yang sudah dikukus dengan garpu, lalu sisihkan.
- Masak 250 ml santan kelapa bersama 200 gram gula pasir dan 1/2 sendok teh garam di dalam wajan dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan pewarna makanan warna ungu secukupnya, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan ketan yang sudah dimasak dan ubi ungu halus ke dalam wajan, aduk rata hingga santannya meresap, lalu matikan apinya.
- Olesi loyang ukuran 18 x 7 cm dengan minyak goreng dan alasi dengan kertas roti, lalu tuang adonan dan ratakan.
- Biarkan wajik di suhu ruang sekitar 1 sampai 2 jam hingga benar-benar padat, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong.
Ingredients
Next ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour enough boiling water over 500 grams white glutinous rice, stir briefly, then leave it to soak for 10 minutes.
- Rinse the glutinous rice clean, then transfer it into the rice cooker pot.
- Add 400 ml medium-thick coconut milk and 1/2 tsp salt, mix well, then cook it the same way you would cook plain rice.
- Take the cooked glutinous rice out of the rice cooker.
- Mash 200 grams steamed purple sweet potato with a fork, then set it aside.
- Cook 250 ml coconut milk with 200 grams granulated sugar and 1/2 tsp salt in a wok over medium heat, stirring until smooth.
- Stir in purple food coloring to taste, then cook the mixture to a boil.
- Tip the cooked glutinous rice and the mashed purple sweet potato into the wok, stir until the coconut milk is fully absorbed, then turn off the heat.
- Brush an 18 x 7 cm tin with cooking oil and line it with baking paper, then spread the mixture in evenly.
- Leave the wajik at room temperature for about 1 to 2 hours until firmly set, then turn it out of the tin and slice it.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
