UBI UNGU DAN BERAS KETAN DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP WAJIK KETAN UBI UNGU
Wajik Ketan Ubi Ungu Santan
Purple Sweet Potato Glutinous Rice Wajik
Bahan
Bahan berikutnya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siram 500 gram beras ketan putih dengan air mendidih secukupnya, aduk sebentar, lalu diamkan selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, cuci bersih beras ketannya lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker.
- Tambahkan 400 ml santan dengan kekentalan sedang dan 1/2 sendok teh garam, aduk rata, lalu masak seperti memasak nasi biasa (bisa juga dikukus).
- Setelah ketannya matang, keluarkan dari rice cooker.
- Haluskan 200 gram ubi ungu yang sudah dikukus menggunakan garpu, lalu sisihkan.
- Masukkan 250 ml santan kelapa, 200 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam wajan, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan pewarna ungu secukupnya sesuai selera, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan ketan yang sudah dimasak beserta ubi ungu halusnya, aduk rata hingga santannya meresap, lalu matikan apinya.
- Olesi loyang ukuran 18 x 7 cm dengan minyak goreng dan alasi dengan kertas roti atau daun pisang.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu biarkan di suhu ruang sekitar 1 sampai 2 jam hingga padat.
- Setelah padat, keluarkan wajik dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.
Ingredients
Next ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour enough boiling water over 500 grams of white glutinous rice, stir briefly, then rest it for 10 minutes.
- After 10 minutes, rinse the glutinous rice clean, then transfer it to the rice cooker pot.
- Add 400 ml of medium-thick coconut milk and 1/2 tsp of salt, mix well, then cook it just like ordinary rice (steaming works too).
- Once the glutinous rice is cooked, take it out of the rice cooker.
- Mash 200 grams of steamed purple sweet potato with a fork, then set it aside.
- Put 250 ml of coconut milk, 200 grams of granulated sugar, and 1/2 tsp of salt in a wok, cook over medium heat while stirring until evenly combined.
- Add purple food coloring to taste if you like, then cook until it boils.
- Add the cooked glutinous rice along with the mashed purple sweet potato, stir well until the coconut milk is absorbed, then turn off the heat.
- Grease an 18 x 7 cm pan with cooking oil and line it with baking paper or banana leaf.
- Transfer the mixture into the pan, level the surface, then leave it at room temperature for about 1 to 2 hours until firm.
- Once firm, turn the wajik out of the pan and slice it as you like.
Cook Mode
UBI UNGU DAN BERAS KETAN DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP WAJIK KETAN UBI UNGU
UBI UNGU DAN BERAS KETAN DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP WAJIK KETAN UBI UNGU
Bahan
Bahan berikutnya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siram 500 gram beras ketan putih dengan air mendidih secukupnya, aduk sebentar, lalu diamkan selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, cuci bersih beras ketannya lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker.
- Tambahkan 400 ml santan dengan kekentalan sedang dan 1/2 sendok teh garam, aduk rata, lalu masak seperti memasak nasi biasa (bisa juga dikukus).
- Setelah ketannya matang, keluarkan dari rice cooker.
- Haluskan 200 gram ubi ungu yang sudah dikukus menggunakan garpu, lalu sisihkan.
- Masukkan 250 ml santan kelapa, 200 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam wajan, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan pewarna ungu secukupnya sesuai selera, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan ketan yang sudah dimasak beserta ubi ungu halusnya, aduk rata hingga santannya meresap, lalu matikan apinya.
- Olesi loyang ukuran 18 x 7 cm dengan minyak goreng dan alasi dengan kertas roti atau daun pisang.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu biarkan di suhu ruang sekitar 1 sampai 2 jam hingga padat.
- Setelah padat, keluarkan wajik dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.
Ingredients
Next ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour enough boiling water over 500 grams of white glutinous rice, stir briefly, then rest it for 10 minutes.
- After 10 minutes, rinse the glutinous rice clean, then transfer it to the rice cooker pot.
- Add 400 ml of medium-thick coconut milk and 1/2 tsp of salt, mix well, then cook it just like ordinary rice (steaming works too).
- Once the glutinous rice is cooked, take it out of the rice cooker.
- Mash 200 grams of steamed purple sweet potato with a fork, then set it aside.
- Put 250 ml of coconut milk, 200 grams of granulated sugar, and 1/2 tsp of salt in a wok, cook over medium heat while stirring until evenly combined.
- Add purple food coloring to taste if you like, then cook until it boils.
- Add the cooked glutinous rice along with the mashed purple sweet potato, stir well until the coconut milk is absorbed, then turn off the heat.
- Grease an 18 x 7 cm pan with cooking oil and line it with baking paper or banana leaf.
- Transfer the mixture into the pan, level the surface, then leave it at room temperature for about 1 to 2 hours until firm.
- Once firm, turn the wajik out of the pan and slice it as you like.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
