PUNYA BERAS KETAN DAN UBI UNGU⁉️ DIBIKIN JADI TAKJIL AJA HASILNYA SANGAT ENAK DAN LEMBUT BANGET
Wajik Ketan Ubi Ungu
Purple Sweet Potato Sticky Rice Wajik
Bahan
Bahan berikutnya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siram 500 gram beras ketan putih dengan air mendidih secukupnya, aduk sebentar, lalu diamkan selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, cuci bersih beras ketannya, lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker.
- Tambahkan 400 ml santan dengan kekentalan sedang dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk rata.
- Masak di dalam rice cooker seperti memasak nasi pada umumnya hingga matang.
- Keluarkan ketan yang sudah matang dari rice cooker.
- Haluskan 200 gram ubi ungu yang sudah dikukus menggunakan garpu, lalu sisihkan.
- Masukkan 250 ml santan kelapa, 200 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam wajan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata, tambahkan pewarna ungu secukupnya, dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ketan yang sudah dimasak dan ubi ungu yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata dan santannya meresap, kemudian matikan api.
- Olesi loyang ukuran 18 x 7 cm dengan minyak goreng, lalu alasi dengan kertas roti.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu ratakan.
- Biarkan di suhu ruang sekitar 1 sampai 2 jam hingga wajik ketannya benar-benar padat.
- Keluarkan wajik dari dalam loyang, lalu potong-potong dan sajikan.
Ingredients
Next ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour enough boiling water over 500 g white glutinous rice, stir briefly, then rest it for 10 minutes.
- After 10 minutes, rinse the rice clean, then tip it into the rice cooker pot.
- Pour in 400 ml medium-thick coconut milk with 1/2 tsp salt, mixing it through.
- Cook it in the rice cooker exactly as you would cook plain rice.
- Take the cooked sticky rice out of the rice cooker.
- Mash 200 g steamed purple sweet potato with a fork, then set it aside.
- Put 250 ml coconut milk, 200 g granulated sugar, and 1/2 tsp salt into a wok.
- Cook over medium heat while stirring, tint it with purple food coloring, then bring it to a boil.
- Fold in the cooked sticky rice with the mashed sweet potato, mixing thoroughly so the coconut milk is absorbed, then kill the heat.
- Brush an 18 x 7 cm pan with cooking oil, lining it with baking paper.
- Press the mixture into the pan, leveling the surface.
- Leave it at room temperature for 1 to 2 hours until the wajik firms up completely.
- Turn the wajik out of the pan, then slice it for serving.
Cook Mode
PUNYA BERAS KETAN DAN UBI UNGU⁉️ DIBIKIN JADI TAKJIL AJA HASILNYA SANGAT ENAK DAN LEMBUT BANGET
PUNYA BERAS KETAN DAN UBI UNGU⁉️ DIBIKIN JADI TAKJIL AJA HASILNYA SANGAT ENAK DAN LEMBUT BANGET
Bahan
Bahan berikutnya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siram 500 gram beras ketan putih dengan air mendidih secukupnya, aduk sebentar, lalu diamkan selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, cuci bersih beras ketannya, lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker.
- Tambahkan 400 ml santan dengan kekentalan sedang dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk rata.
- Masak di dalam rice cooker seperti memasak nasi pada umumnya hingga matang.
- Keluarkan ketan yang sudah matang dari rice cooker.
- Haluskan 200 gram ubi ungu yang sudah dikukus menggunakan garpu, lalu sisihkan.
- Masukkan 250 ml santan kelapa, 200 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam wajan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata, tambahkan pewarna ungu secukupnya, dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ketan yang sudah dimasak dan ubi ungu yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata dan santannya meresap, kemudian matikan api.
- Olesi loyang ukuran 18 x 7 cm dengan minyak goreng, lalu alasi dengan kertas roti.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu ratakan.
- Biarkan di suhu ruang sekitar 1 sampai 2 jam hingga wajik ketannya benar-benar padat.
- Keluarkan wajik dari dalam loyang, lalu potong-potong dan sajikan.
Ingredients
Next ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour enough boiling water over 500 g white glutinous rice, stir briefly, then rest it for 10 minutes.
- After 10 minutes, rinse the rice clean, then tip it into the rice cooker pot.
- Pour in 400 ml medium-thick coconut milk with 1/2 tsp salt, mixing it through.
- Cook it in the rice cooker exactly as you would cook plain rice.
- Take the cooked sticky rice out of the rice cooker.
- Mash 200 g steamed purple sweet potato with a fork, then set it aside.
- Put 250 ml coconut milk, 200 g granulated sugar, and 1/2 tsp salt into a wok.
- Cook over medium heat while stirring, tint it with purple food coloring, then bring it to a boil.
- Fold in the cooked sticky rice with the mashed sweet potato, mixing thoroughly so the coconut milk is absorbed, then kill the heat.
- Brush an 18 x 7 cm pan with cooking oil, lining it with baking paper.
- Press the mixture into the pan, leveling the surface.
- Leave it at room temperature for 1 to 2 hours until the wajik firms up completely.
- Turn the wajik out of the pan, then slice it for serving.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
