UBI UNGU DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP KUE TALAM UBI UNGU YANG ENAK DIBUAT DENGAN TAKARAN SENDOK
Kue Talam Ubi Ungu Mini
Purple Sweet Potato Talam Cakes
Bahan
* Bahan lapisan putih :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kukus 700 gram ubi ungu selama 20 menit hingga empuk.
- Masukkan ubi ungu ke dalam blender bersama 400 ml santan kelapa, blender hingga halus, lalu sisihkan.
- Campur 330 gram gula pasir, 250 gram tepung tapioka, 150 gram tepung beras, dan 1/2 sendok teh garam, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 400 ml santan kelapa dan adonan ubi ungu, lalu aduk hingga benar-benar tercampur dan gula pasirnya larut.
- Untuk lapisan putih, campur 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan tepung tapioka, dan 80 gram tepung beras, lalu aduk rata.
- Tuang 300 ml santan kelapa ke bahan lapisan putih dan aduk hingga benar-benar tercampur.
- Olesi bagian dalam cetakan dengan minyak goreng, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Aduk adonan putih lebih dulu, tuang satu centong ke setiap cetakan, dan kukus selama 3 menit.
- Aduk adonan ubi ungu lebih dulu, lalu tuang di atas lapisan putih.
- Kukus selama 20 menit.
- Keluarkan kue dari kukusan, lalu lepaskan dari cetakan dengan menekan salah satu sisinya.
Ingredients
* White layer:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Steam 700 g purple sweet potato for 20 minutes until tender.
- Blend the sweet potato with 400 ml coconut milk until smooth, then set it aside.
- Combine 330 g granulated sugar, 250 g tapioca starch, 150 g rice flour, and 1/2 tsp salt, stirring evenly.
- Pour in 400 ml coconut milk with the sweet potato puree, mixing thoroughly so the sugar dissolves.
- For the white layer, combine 2 tbsp granulated sugar, 2 tbsp tapioca starch, and 80 g rice flour, stirring evenly.
- Pour 300 ml coconut milk into the white-layer mixture, whisking it smooth.
- Brush the insides of the molds with cooking oil, then set them in the preheated steamer.
- Stir the white batter first, ladle one scoop into each mold, then steam for 3 minutes.
- Stir the sweet potato batter first, then pour it over the white layer.
- Steam for 20 minutes.
- Take the cakes from the steamer, then release them by pressing on one side of each mold.
Cook Mode
UBI UNGU DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP KUE TALAM UBI UNGU YANG ENAK DIBUAT DENGAN TAKARAN SENDOK
UBI UNGU DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP KUE TALAM UBI UNGU YANG ENAK DIBUAT DENGAN TAKARAN SENDOK
Bahan
* Bahan lapisan putih :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kukus 700 gram ubi ungu selama 20 menit hingga empuk.
- Masukkan ubi ungu ke dalam blender bersama 400 ml santan kelapa, blender hingga halus, lalu sisihkan.
- Campur 330 gram gula pasir, 250 gram tepung tapioka, 150 gram tepung beras, dan 1/2 sendok teh garam, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 400 ml santan kelapa dan adonan ubi ungu, lalu aduk hingga benar-benar tercampur dan gula pasirnya larut.
- Untuk lapisan putih, campur 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan tepung tapioka, dan 80 gram tepung beras, lalu aduk rata.
- Tuang 300 ml santan kelapa ke bahan lapisan putih dan aduk hingga benar-benar tercampur.
- Olesi bagian dalam cetakan dengan minyak goreng, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Aduk adonan putih lebih dulu, tuang satu centong ke setiap cetakan, dan kukus selama 3 menit.
- Aduk adonan ubi ungu lebih dulu, lalu tuang di atas lapisan putih.
- Kukus selama 20 menit.
- Keluarkan kue dari kukusan, lalu lepaskan dari cetakan dengan menekan salah satu sisinya.
Ingredients
* White layer:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Steam 700 g purple sweet potato for 20 minutes until tender.
- Blend the sweet potato with 400 ml coconut milk until smooth, then set it aside.
- Combine 330 g granulated sugar, 250 g tapioca starch, 150 g rice flour, and 1/2 tsp salt, stirring evenly.
- Pour in 400 ml coconut milk with the sweet potato puree, mixing thoroughly so the sugar dissolves.
- For the white layer, combine 2 tbsp granulated sugar, 2 tbsp tapioca starch, and 80 g rice flour, stirring evenly.
- Pour 300 ml coconut milk into the white-layer mixture, whisking it smooth.
- Brush the insides of the molds with cooking oil, then set them in the preheated steamer.
- Stir the white batter first, ladle one scoop into each mold, then steam for 3 minutes.
- Stir the sweet potato batter first, then pour it over the white layer.
- Steam for 20 minutes.
- Take the cakes from the steamer, then release them by pressing on one side of each mold.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
