2X DALAM SEMINGGU AKU MEMBUAT KUE KEKINIAN INI‼️ SANGAT ENAK DAN EKONOMIS
Kue Bugis Ketan Hitam
Black Glutinous Kue Bugis with Coconut Filling
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 200 gram gula merah, 1 sendok teh garam, dan 100 ml air putih dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan 300 gram kelapa parut setengah tua, aduk hingga kering dan tercampur rata.
- Matikan apinya, angkat, lalu masukkan unti kelapa ke dalam wadah dan biarkan hingga dingin.
- Campur 500 gram tepung ketan putih, 250 gram tepung ketan hitam, dan 1/2 sendok teh garam, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 3 bungkus santan kara atau sekitar 195 ml ke dalam bahan kering.
- Tuang 400 ml air hangat secara bertahap, aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan semua sisa airnya.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng agar tekstur adonannya lebih lembut.
- Oleskan minyak goreng di dalam cetakan kue.
- Ambil 1 sendok adonan, bulatkan, lalu beri isian unti kelapa secukupnya.
- Masukkan kue ke dalam cetakan dan lakukan hal yang sama hingga adonannya habis.
- Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
- Keluarkan kue dari kukusan, lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 200 grams of palm sugar, 1 tsp of salt, plus 100 ml of water over medium heat, stirring up to a boil.
- Once boiling, tip in 300 grams of half-mature grated coconut, stirring until dry with everything combined.
- Turn off the heat, take the pan off the stove, transfer the coconut filling to a bowl, then leave it to cool.
- Combine 500 grams of white glutinous rice flour, 250 grams of black glutinous rice flour, plus 1/2 tsp of salt, mixing well.
- Pour 3 packs of Kara coconut milk, about 195 ml, into the dry ingredients.
- Pour in 400 ml of warm water gradually, stirring it smooth, then pour in all the remaining water.
- Work in 2 tbsp of cooking oil so the dough turns softer.
- Brush the cake mold with cooking oil.
- Take 1 spoonful of dough, roll it into a ball, then press in some coconut filling.
- Set each cake into the mold, repeating until the dough is used up.
- Steam in a preheated steamer for 20 minutes.
- Take the cakes out of the steamer, then wrap each one in oiled banana leaf to serve.
Cook Mode
2X DALAM SEMINGGU AKU MEMBUAT KUE KEKINIAN INI‼️ SANGAT ENAK DAN EKONOMIS
2X DALAM SEMINGGU AKU MEMBUAT KUE KEKINIAN INI‼️ SANGAT ENAK DAN EKONOMIS
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 200 gram gula merah, 1 sendok teh garam, dan 100 ml air putih dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan 300 gram kelapa parut setengah tua, aduk hingga kering dan tercampur rata.
- Matikan apinya, angkat, lalu masukkan unti kelapa ke dalam wadah dan biarkan hingga dingin.
- Campur 500 gram tepung ketan putih, 250 gram tepung ketan hitam, dan 1/2 sendok teh garam, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 3 bungkus santan kara atau sekitar 195 ml ke dalam bahan kering.
- Tuang 400 ml air hangat secara bertahap, aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan semua sisa airnya.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng agar tekstur adonannya lebih lembut.
- Oleskan minyak goreng di dalam cetakan kue.
- Ambil 1 sendok adonan, bulatkan, lalu beri isian unti kelapa secukupnya.
- Masukkan kue ke dalam cetakan dan lakukan hal yang sama hingga adonannya habis.
- Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
- Keluarkan kue dari kukusan, lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 200 grams of palm sugar, 1 tsp of salt, plus 100 ml of water over medium heat, stirring up to a boil.
- Once boiling, tip in 300 grams of half-mature grated coconut, stirring until dry with everything combined.
- Turn off the heat, take the pan off the stove, transfer the coconut filling to a bowl, then leave it to cool.
- Combine 500 grams of white glutinous rice flour, 250 grams of black glutinous rice flour, plus 1/2 tsp of salt, mixing well.
- Pour 3 packs of Kara coconut milk, about 195 ml, into the dry ingredients.
- Pour in 400 ml of warm water gradually, stirring it smooth, then pour in all the remaining water.
- Work in 2 tbsp of cooking oil so the dough turns softer.
- Brush the cake mold with cooking oil.
- Take 1 spoonful of dough, roll it into a ball, then press in some coconut filling.
- Set each cake into the mold, repeating until the dough is used up.
- Steam in a preheated steamer for 20 minutes.
- Take the cakes out of the steamer, then wrap each one in oiled banana leaf to serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
