PANTES AJA SEMUA ORANG PADA REBUTAN KUE INI‼️ TERNYATA SANGAT ENAK DAN BISA KAMU JADIKAN IDE JUALAN
Wajik Ketan Gula Merah
Glutinous Rice Wajik with Palm Sugar
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan satu kg beras ketan yang sudah dicuci bersih ke dalam wadah, ratakan, lalu tambahkan air panas hingga berasnya terendam.
- Diamkan berasnya selama 30 menit.
- Setelah 30 menit buang airnya, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan air mendidih, ratakan, lalu kukus selama 40 menit dengan api sedang.
- Setelah 20 menit pertama buka kukusan, aduk berasnya hingga rata, tutup kembali, lalu kukus selama 20 menit lagi.
- Jika sudah matang langsung angkat, aduk hingga uap panasnya hilang, lalu sisihkan.
- Di wajan masukkan 600 ml santan kelapa, 1 1/2 sendok teh garam, pasta vanila, dan pewarna warna pink.
- Masak sambil diaduk hingga tercampur rata, santannya menyusut, dan mendidih.
- Setelah mendidih masukkan 450 gram gula pasir, lalu aduk hingga gulanya larut dan mendidih kembali.
- Masukkan semua nasi ketan yang sudah dikukus tadi, lalu aduk hingga tercampur rata, santannya menyusut, dan teksturnya lembut, kemudian angkat.
- Oleskan minyak goreng di bagian dalam loyang ukuran 20 atau 22 cm.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu ratakan.
- Diamkan sekitar 3 jam di suhu ruang hingga ngeset, lalu sisir bagian pinggir loyang, keluarkan kue dari cetakan, dan potong.
- Letakkan potongan kue di atas daun pisang, bungkus, lalu tempelkan stiker di atasnya.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 1 kg washed glutinous rice into a bowl, level it, then pour in hot water until the rice is submerged.
- Rest the rice for 30 minutes.
- After 30 minutes drain off the water, put the rice into the preheated steamer over boiling water, level it, then steam for 40 minutes over medium heat.
- After the first 20 minutes open the steamer, stir the rice through, cover it again, then steam for another 20 minutes.
- Once cooked take it off the heat, stir it until the steam has gone, then set it aside.
- In a wok combine 600 ml coconut milk, 1 1/2 teaspoons salt, vanilla paste, plus pink food coloring.
- Cook while stirring until evenly blended, the coconut milk reduced, as well as boiling.
- Once boiling add 450 grams granulated sugar, then stir until the sugar dissolves, bringing it back to a boil.
- Add all of the steamed rice, then stir until evenly combined, the coconut milk reduced, plus the texture soft, at which point take it off the heat.
- Brush the inside of a 20 or 22 cm tin with cooking oil.
- Press the mixture into the tin, then level it.
- Rest it about 3 hours at room temperature until set, then run a knife around the edge, turn it out of the tin, plus slice it.
- Set the slices on banana leaves, wrap them up, then finish each one with a sticker.
Cook Mode
PANTES AJA SEMUA ORANG PADA REBUTAN KUE INI‼️ TERNYATA SANGAT ENAK DAN BISA KAMU JADIKAN IDE JUALAN
PANTES AJA SEMUA ORANG PADA REBUTAN KUE INI‼️ TERNYATA SANGAT ENAK DAN BISA KAMU JADIKAN IDE JUALAN
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan satu kg beras ketan yang sudah dicuci bersih ke dalam wadah, ratakan, lalu tambahkan air panas hingga berasnya terendam.
- Diamkan berasnya selama 30 menit.
- Setelah 30 menit buang airnya, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan air mendidih, ratakan, lalu kukus selama 40 menit dengan api sedang.
- Setelah 20 menit pertama buka kukusan, aduk berasnya hingga rata, tutup kembali, lalu kukus selama 20 menit lagi.
- Jika sudah matang langsung angkat, aduk hingga uap panasnya hilang, lalu sisihkan.
- Di wajan masukkan 600 ml santan kelapa, 1 1/2 sendok teh garam, pasta vanila, dan pewarna warna pink.
- Masak sambil diaduk hingga tercampur rata, santannya menyusut, dan mendidih.
- Setelah mendidih masukkan 450 gram gula pasir, lalu aduk hingga gulanya larut dan mendidih kembali.
- Masukkan semua nasi ketan yang sudah dikukus tadi, lalu aduk hingga tercampur rata, santannya menyusut, dan teksturnya lembut, kemudian angkat.
- Oleskan minyak goreng di bagian dalam loyang ukuran 20 atau 22 cm.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu ratakan.
- Diamkan sekitar 3 jam di suhu ruang hingga ngeset, lalu sisir bagian pinggir loyang, keluarkan kue dari cetakan, dan potong.
- Letakkan potongan kue di atas daun pisang, bungkus, lalu tempelkan stiker di atasnya.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 1 kg washed glutinous rice into a bowl, level it, then pour in hot water until the rice is submerged.
- Rest the rice for 30 minutes.
- After 30 minutes drain off the water, put the rice into the preheated steamer over boiling water, level it, then steam for 40 minutes over medium heat.
- After the first 20 minutes open the steamer, stir the rice through, cover it again, then steam for another 20 minutes.
- Once cooked take it off the heat, stir it until the steam has gone, then set it aside.
- In a wok combine 600 ml coconut milk, 1 1/2 teaspoons salt, vanilla paste, plus pink food coloring.
- Cook while stirring until evenly blended, the coconut milk reduced, as well as boiling.
- Once boiling add 450 grams granulated sugar, then stir until the sugar dissolves, bringing it back to a boil.
- Add all of the steamed rice, then stir until evenly combined, the coconut milk reduced, plus the texture soft, at which point take it off the heat.
- Brush the inside of a 20 or 22 cm tin with cooking oil.
- Press the mixture into the tin, then level it.
- Rest it about 3 hours at room temperature until set, then run a knife around the edge, turn it out of the tin, plus slice it.
- Set the slices on banana leaves, wrap them up, then finish each one with a sticker.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
