SUAMI BERKALI-KALI MINTA DIBUATKAN KUE INI‼️ RESEP KUE WAJIK GULA MERAH
Wajik Ketan Gula Merah
Palm Sugar Sticky Rice Wajik
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1 kg beras ketan putih yang sudah dicuci bersih ke dalam wadah, tuang air panas secukupnya, lalu rendam selama 20 sampai 30 menit.
- Buang air rendaman, lalu masukkan beras ketan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih dan ratakan.
- Kukus selama 40 menit dengan api sedang, dan pada 20 menit pertama buka kukusan lalu aduk berasnya sebelum ditutup kembali.
- Setelah matang, aduk ketan lalu sisihkan.
- Masak 400 gram gula merah bersama 1 sendok teh garam, 5 sendok makan gula pasir, dan 300 ml air dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Saring larutan gula merah agar tidak ada gerindil yang tersisa.
- Tambahkan 1000 ml santan kelapa, aduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu angkat dan pindahkan ke wadah.
- Masukkan ketan kukus ke dalam wajan, tuang semua adonan gula merah, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santannya menyusut dan tidak berair lagi.
- Angkat adonan lalu masukkan ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng, kemudian padatkan.
- Biarkan wajik hingga dingin, lalu keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 1 kg of washed white glutinous rice into a bowl, pour in enough hot water, then soak it for 20 to 30 minutes.
- Drain off the soaking water, then tip the rice into a steamer with the water already boiling and spread it level.
- Steam for 40 minutes over medium heat, opening the steamer at the 20-minute mark to stir the rice before covering it again.
- Once cooked, stir the glutinous rice through, then set it aside.
- Cook 400 grams palm sugar with 1 tsp salt, 5 tbsp granulated sugar, and 300 ml water over medium heat, stirring until dissolved and boiling.
- Strain the palm sugar syrup so no grit remains.
- Add 1000 ml coconut milk, stir until smooth and boiling, then take it off the heat and pour it into a bowl.
- Tip the steamed glutinous rice into a wok, pour in all the palm sugar syrup, then cook over low heat while stirring constantly until the liquid has fully reduced away.
- Take the pan off the heat, then press the mixture into moulds brushed with cooking oil, packing it down firmly.
- Let the wajik cool completely, then turn it out of the moulds and slice it.
Cook Mode
SUAMI BERKALI-KALI MINTA DIBUATKAN KUE INI‼️ RESEP KUE WAJIK GULA MERAH
SUAMI BERKALI-KALI MINTA DIBUATKAN KUE INI‼️ RESEP KUE WAJIK GULA MERAH
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1 kg beras ketan putih yang sudah dicuci bersih ke dalam wadah, tuang air panas secukupnya, lalu rendam selama 20 sampai 30 menit.
- Buang air rendaman, lalu masukkan beras ketan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih dan ratakan.
- Kukus selama 40 menit dengan api sedang, dan pada 20 menit pertama buka kukusan lalu aduk berasnya sebelum ditutup kembali.
- Setelah matang, aduk ketan lalu sisihkan.
- Masak 400 gram gula merah bersama 1 sendok teh garam, 5 sendok makan gula pasir, dan 300 ml air dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Saring larutan gula merah agar tidak ada gerindil yang tersisa.
- Tambahkan 1000 ml santan kelapa, aduk hingga tercampur rata dan mendidih, lalu angkat dan pindahkan ke wadah.
- Masukkan ketan kukus ke dalam wajan, tuang semua adonan gula merah, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santannya menyusut dan tidak berair lagi.
- Angkat adonan lalu masukkan ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng, kemudian padatkan.
- Biarkan wajik hingga dingin, lalu keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 1 kg of washed white glutinous rice into a bowl, pour in enough hot water, then soak it for 20 to 30 minutes.
- Drain off the soaking water, then tip the rice into a steamer with the water already boiling and spread it level.
- Steam for 40 minutes over medium heat, opening the steamer at the 20-minute mark to stir the rice before covering it again.
- Once cooked, stir the glutinous rice through, then set it aside.
- Cook 400 grams palm sugar with 1 tsp salt, 5 tbsp granulated sugar, and 300 ml water over medium heat, stirring until dissolved and boiling.
- Strain the palm sugar syrup so no grit remains.
- Add 1000 ml coconut milk, stir until smooth and boiling, then take it off the heat and pour it into a bowl.
- Tip the steamed glutinous rice into a wok, pour in all the palm sugar syrup, then cook over low heat while stirring constantly until the liquid has fully reduced away.
- Take the pan off the heat, then press the mixture into moulds brushed with cooking oil, packing it down firmly.
- Let the wajik cool completely, then turn it out of the moulds and slice it.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
