KEBENG/GABIN GORENG ISI KENTANG || Cemilan Favorit, Enaknya Kebangetan !!
RESEP SAMBAL
Fried Gabin Crackers with Potato Filling
Bahan
Bahan :
Blender semua bahan di atas, masak hingga mendidih, kecilkan api kompor dan biarkan dimasak lagi selama 5 menit, kemudian tambahkan :
Cara Membuat
- Haluskan 10 keping kebeng/gabin menjadi remah halus untuk baluran.
- Kupas, cuci bersih, lalu potong kentang menjadi dadu kecil.
- Lelehkan margarin di wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga wangi.
- Masukkan potongan kentang dan aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam, merica, dan kaldu jamur.
- Tuang susu cair dan air, lalu masak sampai kentang empuk dan airnya menyusut.
- Masukkan daun bawang dan daun seledri yang sudah dipotong, aduk sebentar, lalu matikan kompor.
- Sisihkan isian kentang dan tunggu sampai dingin.
- Kocok lepas 2 butir telur untuk bahan pencelup.
- Beri isian kentang di atas satu keping gabin, tutup dengan keping lainnya, tekan hingga isiannya meluber, lalu rapikan pinggirannya sambil dipadatkan.
- Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan remah gabin sambil ditekan agar menempel sempurna.
- Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang sambil dibolak-balik hingga kecoklatan.
Ingredients
Ingredients :
Blend all the ingredients above, cook until boiling, lower the heat and let it cook for another 5 minutes, then add :
Steps
- Grind 10 gabin crackers into fine crumbs to use as the coating.
- Peel, wash, then cut the potatoes into small cubes.
- Melt the margarine in a pan, then saute the chopped garlic until fragrant.
- Add the diced potato and stir to combine.
- Add the sugar, salt, pepper, and mushroom seasoning.
- Pour in the milk and water, then cook until the potato is tender and the liquid has reduced.
- Stir in the chopped spring onion and celery leaves briefly, then turn off the heat.
- Set the potato filling aside and let it cool completely.
- Beat 2 eggs for the dipping mixture.
- Spoon the potato filling onto one gabin cracker, cover with a second one, press until the filling spreads to the edges, then tidy and compact the sides.
- Dip in the beaten egg, then coat with the cracker crumbs, pressing so they stick evenly.
- Heat the oil and fry over medium heat, turning, until golden brown.
Cook Mode
KEBENG/GABIN GORENG ISI KENTANG || Cemilan Favorit, Enaknya Kebangetan !!
KEBENG/GABIN GORENG ISI KENTANG || Cemilan Favorit, Enaknya Kebangetan !!
Bahan
Bahan :
Blender semua bahan di atas, masak hingga mendidih, kecilkan api kompor dan biarkan dimasak lagi selama 5 menit, kemudian tambahkan :
Cara Membuat
- Haluskan 10 keping kebeng/gabin menjadi remah halus untuk baluran.
- Kupas, cuci bersih, lalu potong kentang menjadi dadu kecil.
- Lelehkan margarin di wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga wangi.
- Masukkan potongan kentang dan aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam, merica, dan kaldu jamur.
- Tuang susu cair dan air, lalu masak sampai kentang empuk dan airnya menyusut.
- Masukkan daun bawang dan daun seledri yang sudah dipotong, aduk sebentar, lalu matikan kompor.
- Sisihkan isian kentang dan tunggu sampai dingin.
- Kocok lepas 2 butir telur untuk bahan pencelup.
- Beri isian kentang di atas satu keping gabin, tutup dengan keping lainnya, tekan hingga isiannya meluber, lalu rapikan pinggirannya sambil dipadatkan.
- Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan remah gabin sambil ditekan agar menempel sempurna.
- Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang sambil dibolak-balik hingga kecoklatan.
Ingredients
Ingredients :
Blend all the ingredients above, cook until boiling, lower the heat and let it cook for another 5 minutes, then add :
Steps
- Grind 10 gabin crackers into fine crumbs to use as the coating.
- Peel, wash, then cut the potatoes into small cubes.
- Melt the margarine in a pan, then saute the chopped garlic until fragrant.
- Add the diced potato and stir to combine.
- Add the sugar, salt, pepper, and mushroom seasoning.
- Pour in the milk and water, then cook until the potato is tender and the liquid has reduced.
- Stir in the chopped spring onion and celery leaves briefly, then turn off the heat.
- Set the potato filling aside and let it cool completely.
- Beat 2 eggs for the dipping mixture.
- Spoon the potato filling onto one gabin cracker, cover with a second one, press until the filling spreads to the edges, then tidy and compact the sides.
- Dip in the beaten egg, then coat with the cracker crumbs, pressing so they stick evenly.
- Heat the oil and fry over medium heat, turning, until golden brown.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
