KEBENG/GABIN GORENG ISI KENTANG || Cemilan Favorit, Enaknya Kebangetan !!
RESEP SAMBAL
Fried Gabin Crackers with Potato Filling
Bahan
Bahan :
Blender semua bahan di atas, masak hingga mendidih, kecilkan api kompor dan biarkan dimasak lagi selama 5 menit, kemudian tambahkan :
Cara Membuat
- Haluskan 10 keping kebeng/gabin menjadi remah halus untuk baluran.
- Kupas, cuci bersih, lalu potong kentang menjadi dadu kecil.
- Lelehkan margarin di wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga wangi.
- Masukkan potongan kentang dan aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam, merica, dan kaldu jamur.
- Tuang susu cair dan air, lalu masak sampai kentang empuk dan airnya menyusut.
- Masukkan daun bawang dan daun seledri yang sudah dipotong, aduk sebentar, lalu matikan kompor.
- Sisihkan isian kentang dan tunggu sampai dingin.
- Kocok lepas 2 butir telur untuk bahan pencelup.
- Beri isian kentang di atas satu keping gabin, tutup dengan keping lainnya, tekan hingga isiannya meluber, lalu rapikan pinggirannya sambil dipadatkan.
- Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan remah gabin sambil ditekan agar menempel sempurna.
- Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang sambil dibolak-balik hingga kecoklatan.
Ingredients
Ingredients :
Blend all the ingredients above, cook until boiling, lower the heat and let it cook for another 5 minutes, then add :
Steps
- Grind 10 gabin crackers into fine crumbs to use as the coating.
- Peel, wash, then cut the potatoes into small cubes.
- Melt the margarine in a pan, then saute the chopped garlic until fragrant.
- Add the diced potato and stir to combine.
- Add the sugar, salt, pepper, and mushroom seasoning.
- Pour in the milk and water, then cook until the potato is tender and the liquid has reduced.
- Stir in the chopped spring onion and celery leaves briefly, then turn off the heat.
- Set the potato filling aside and let it cool completely.
- Beat 2 eggs for the dipping mixture.
- Spoon the potato filling onto one gabin cracker, cover with a second one, press until the filling spreads to the edges, then tidy and compact the sides.
- Dip in the beaten egg, then coat with the cracker crumbs, pressing so they stick evenly.
- Heat the oil and fry over medium heat, turning, until golden brown.
Cook Mode
RESEP SAMBAL
Fried Gabin Crackers with Potato Filling
KEBENG/GABIN GORENG ISI KENTANG || Cemilan Favorit, Enaknya Kebangetan !!
KEBENG/GABIN GORENG ISI KENTANG || Cemilan Favorit, Enaknya Kebangetan !!
Bahan
Bahan :
Blender semua bahan di atas, masak hingga mendidih, kecilkan api kompor dan biarkan dimasak lagi selama 5 menit, kemudian tambahkan :
Cara Membuat
- Haluskan 10 keping kebeng/gabin menjadi remah halus untuk baluran.
- Kupas, cuci bersih, lalu potong kentang menjadi dadu kecil.
- Lelehkan margarin di wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga wangi.
- Masukkan potongan kentang dan aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam, merica, dan kaldu jamur.
- Tuang susu cair dan air, lalu masak sampai kentang empuk dan airnya menyusut.
- Masukkan daun bawang dan daun seledri yang sudah dipotong, aduk sebentar, lalu matikan kompor.
- Sisihkan isian kentang dan tunggu sampai dingin.
- Kocok lepas 2 butir telur untuk bahan pencelup.
- Beri isian kentang di atas satu keping gabin, tutup dengan keping lainnya, tekan hingga isiannya meluber, lalu rapikan pinggirannya sambil dipadatkan.
- Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan remah gabin sambil ditekan agar menempel sempurna.
- Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang sambil dibolak-balik hingga kecoklatan.
Ingredients
Ingredients :
Blend all the ingredients above, cook until boiling, lower the heat and let it cook for another 5 minutes, then add :
Steps
- Grind 10 gabin crackers into fine crumbs to use as the coating.
- Peel, wash, then cut the potatoes into small cubes.
- Melt the margarine in a pan, then saute the chopped garlic until fragrant.
- Add the diced potato and stir to combine.
- Add the sugar, salt, pepper, and mushroom seasoning.
- Pour in the milk and water, then cook until the potato is tender and the liquid has reduced.
- Stir in the chopped spring onion and celery leaves briefly, then turn off the heat.
- Set the potato filling aside and let it cool completely.
- Beat 2 eggs for the dipping mixture.
- Spoon the potato filling onto one gabin cracker, cover with a second one, press until the filling spreads to the edges, then tidy and compact the sides.
- Dip in the beaten egg, then coat with the cracker crumbs, pressing so they stick evenly.
- Heat the oil and fry over medium heat, turning, until golden brown.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
