BOLU KAMPUNG AKA BAHULU || Kue Jadul, 5 Hari Disimpan Masih Lembut !!
Bolu Kampung
Bolu Kampung, Old School Bahulu Cakes
Bahan
Cara Membuat
- Ayak terlebih dahulu 110 gram tepung terigu protein sedang dan 25 gram susu bubuk.
- Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius api atas bawah.
- Siapkan mixing bowl lalu pecahkan 5 butir telur utuh yang fresh.
- Tambahkan 125 gram gula pasir dan sejumput garam.
- Kocok dengan speed tinggi sekitar 10 menit sampai adonan mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan 1 sendok teh vanila ekstrak lalu mixer kembali dengan speed paling rendah cukup sampai tercampur rata.
- Tuang campuran terigu dan susu bubuk secara bertahap dalam beberapa kali, lalu mixer dengan speed paling rendah sampai tercampur rata dan jangan sampai overmix.
- Scrap pinggirannya lalu aduk sebentar, konsistensi adonannya masih cukup kental.
- Pindahkan adonan ke gelas ukur biar lebih gampang saat dituang ke cetakan.
- Olesi cetakan bermotif bunga dengan margarin sampai rata, tidak perlu terlalu tebal tapi harus rata agar kuenya tidak susah dikeluarkan.
- Tuang adonannya sampai hampir mencapai bibir cetakan, jangan terlalu sedikit nanti hasilnya kurang tinggi.
- Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius api atas bawah selama 20 menit atau sampai permukaannya kecoklatan dan kering.
- Keluarkan kue dari loyangnya lalu dinginkan sampai suhu ruang sebelum disimpan di wadah tertutup.
Ingredients
Steps
- Sift 110 g of all purpose flour and 25 g of milk powder first.
- Preheat the oven to 170 degrees Celsius with top and bottom heat.
- Prepare a mixing bowl then crack in 5 fresh whole eggs.
- Add 125 g sugar and a pinch of salt.
- Beat at high speed for about 10 minutes until the batter is fluffy and thick enough to leave a trail.
- Add 1 tsp vanilla extract then mix again at the lowest speed just until combined.
- Add the flour and milk powder mixture in several batches, then mix at the lowest speed until combined without overmixing.
- Scrape the sides then stir briefly, the batter should still be quite thick.
- Move the batter into a measuring jug so it is easier to pour into the moulds.
- Grease the flower shaped moulds evenly with margarine, not too thick but evenly so the cakes come out easily.
- Fill the moulds almost to the rim, not too little or the cakes will not rise high enough.
- Bake at 170 degrees Celsius with top and bottom heat for 20 minutes or until the surface is browned and dry.
- Take the cakes out of the moulds then cool them to room temperature before storing them in an airtight container.
Cook Mode
BOLU KAMPUNG AKA BAHULU || Kue Jadul, 5 Hari Disimpan Masih Lembut !!
BOLU KAMPUNG AKA BAHULU || Kue Jadul, 5 Hari Disimpan Masih Lembut !!
Bahan
Cara Membuat
- Ayak terlebih dahulu 110 gram tepung terigu protein sedang dan 25 gram susu bubuk.
- Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius api atas bawah.
- Siapkan mixing bowl lalu pecahkan 5 butir telur utuh yang fresh.
- Tambahkan 125 gram gula pasir dan sejumput garam.
- Kocok dengan speed tinggi sekitar 10 menit sampai adonan mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan 1 sendok teh vanila ekstrak lalu mixer kembali dengan speed paling rendah cukup sampai tercampur rata.
- Tuang campuran terigu dan susu bubuk secara bertahap dalam beberapa kali, lalu mixer dengan speed paling rendah sampai tercampur rata dan jangan sampai overmix.
- Scrap pinggirannya lalu aduk sebentar, konsistensi adonannya masih cukup kental.
- Pindahkan adonan ke gelas ukur biar lebih gampang saat dituang ke cetakan.
- Olesi cetakan bermotif bunga dengan margarin sampai rata, tidak perlu terlalu tebal tapi harus rata agar kuenya tidak susah dikeluarkan.
- Tuang adonannya sampai hampir mencapai bibir cetakan, jangan terlalu sedikit nanti hasilnya kurang tinggi.
- Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius api atas bawah selama 20 menit atau sampai permukaannya kecoklatan dan kering.
- Keluarkan kue dari loyangnya lalu dinginkan sampai suhu ruang sebelum disimpan di wadah tertutup.
Ingredients
Steps
- Sift 110 g of all purpose flour and 25 g of milk powder first.
- Preheat the oven to 170 degrees Celsius with top and bottom heat.
- Prepare a mixing bowl then crack in 5 fresh whole eggs.
- Add 125 g sugar and a pinch of salt.
- Beat at high speed for about 10 minutes until the batter is fluffy and thick enough to leave a trail.
- Add 1 tsp vanilla extract then mix again at the lowest speed just until combined.
- Add the flour and milk powder mixture in several batches, then mix at the lowest speed until combined without overmixing.
- Scrape the sides then stir briefly, the batter should still be quite thick.
- Move the batter into a measuring jug so it is easier to pour into the moulds.
- Grease the flower shaped moulds evenly with margarine, not too thick but evenly so the cakes come out easily.
- Fill the moulds almost to the rim, not too little or the cakes will not rise high enough.
- Bake at 170 degrees Celsius with top and bottom heat for 20 minutes or until the surface is browned and dry.
- Take the cakes out of the moulds then cool them to room temperature before storing them in an airtight container.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
