BOLU JADUL || RASANYA BIKIN KANGEN
Resep
Old Fashioned Butter Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Lelehkan 200 gram margarin dengan api kecil sambil diaduk terus hingga margarinnya leleh.
- Setelah meleleh sebagian matikan api kompor, aduk lagi hingga margarin leleh semua, lalu sisihkan hingga mencapai suhu ruang.
- Campurkan 180 gram tepung terigu protein rendah yang sudah diayak dengan 20 gram tepung maizena.
- Nyalakan oven 10 menit sebelumnya dengan suhu 160 derajat Celsius api bawah dan rak bawah.
- Di mixer bowl masukkan 4 butir telur utuh, 1 butir kuning telur, dan 180 gram gula pasir.
- Mixer dengan speed tinggi hingga mengembang dan mengental, lalu matikan mixer.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap dalam tiga tahap sambil dimixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Aduk sebentar menggunakan spatula untuk memastikan tepungnya sudah tercampur rata.
- Masukkan 1 sendok teh vanila ekstrak, 2 sendok makan krim kental manis, dan terakhir tuang margarin leleh.
- Aduk lipat hingga tercampur rata dan pastikan tidak ada lagi margarin leleh yang mengendap di dasar adonan.
- Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis dengan terigu.
- Hentakkan loyang beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius api bawah di rak bawah selama 15 menit.
- Setelah 15 menit turunkan ke suhu 150 derajat Celsius api atas bawah dan panggang kembali selama 30 menit atau hingga matang.
- Lakukan tes tusuk di bagian tengah kue; jika tusuk satenya tidak ada lagi adonan basah yang menempel artinya kue sudah matang.
- Keluarkan kue dari loyang, balikkan ke atas cooling rack, dan dinginkan sebelum dipotong-potong.
Ingredients
Steps
- Melt 200 g margarine over low heat while stirring constantly until it melts.
- Once it is partly melted turn off the heat, keep stirring until all the margarine is melted, then set it aside to reach room temperature.
- Combine 180 g sifted cake flour with 20 g cornstarch.
- Turn the oven on 10 minutes beforehand to 160 degrees Celsius with bottom heat on the lower rack.
- In a mixing bowl add 4 whole eggs, 1 egg yolk and 180 g sugar.
- Beat at high speed until fluffy and thick, then switch off the mixer.
- Add the flour mixture in three stages while mixing at low speed until evenly combined.
- Stir briefly with a spatula to make sure the flour is fully incorporated.
- Add 1 tsp vanilla extract, 2 tbsp condensed milk and finally pour in the melted margarine.
- Fold until evenly combined and make sure no melted margarine is left sitting at the bottom of the batter.
- Pour into a 22 cm round pan that has been greased with margarine and dusted lightly with flour.
- Tap the pan a few times to knock out the air bubbles.
- Bake at 180 degrees Celsius with bottom heat on the lower rack for 15 minutes.
- After 15 minutes lower it to 150 degrees Celsius with top and bottom heat and bake for another 30 minutes or until done.
- Do a skewer test in the centre of the cake; if no wet batter clings to the skewer the cake is done.
- Turn the cake out of the pan onto a cooling rack and let it cool before slicing.
Cook Mode
BOLU JADUL || RASANYA BIKIN KANGEN
Old Fashioned Butter Sponge Cake
BOLU JADUL || RASANYA BIKIN KANGEN
BOLU JADUL || RASANYA BIKIN KANGEN
Bahan
Cara Membuat
- Lelehkan 200 gram margarin dengan api kecil sambil diaduk terus hingga margarinnya leleh.
- Setelah meleleh sebagian matikan api kompor, aduk lagi hingga margarin leleh semua, lalu sisihkan hingga mencapai suhu ruang.
- Campurkan 180 gram tepung terigu protein rendah yang sudah diayak dengan 20 gram tepung maizena.
- Nyalakan oven 10 menit sebelumnya dengan suhu 160 derajat Celsius api bawah dan rak bawah.
- Di mixer bowl masukkan 4 butir telur utuh, 1 butir kuning telur, dan 180 gram gula pasir.
- Mixer dengan speed tinggi hingga mengembang dan mengental, lalu matikan mixer.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap dalam tiga tahap sambil dimixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Aduk sebentar menggunakan spatula untuk memastikan tepungnya sudah tercampur rata.
- Masukkan 1 sendok teh vanila ekstrak, 2 sendok makan krim kental manis, dan terakhir tuang margarin leleh.
- Aduk lipat hingga tercampur rata dan pastikan tidak ada lagi margarin leleh yang mengendap di dasar adonan.
- Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis dengan terigu.
- Hentakkan loyang beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius api bawah di rak bawah selama 15 menit.
- Setelah 15 menit turunkan ke suhu 150 derajat Celsius api atas bawah dan panggang kembali selama 30 menit atau hingga matang.
- Lakukan tes tusuk di bagian tengah kue; jika tusuk satenya tidak ada lagi adonan basah yang menempel artinya kue sudah matang.
- Keluarkan kue dari loyang, balikkan ke atas cooling rack, dan dinginkan sebelum dipotong-potong.
Ingredients
Steps
- Melt 200 g margarine over low heat while stirring constantly until it melts.
- Once it is partly melted turn off the heat, keep stirring until all the margarine is melted, then set it aside to reach room temperature.
- Combine 180 g sifted cake flour with 20 g cornstarch.
- Turn the oven on 10 minutes beforehand to 160 degrees Celsius with bottom heat on the lower rack.
- In a mixing bowl add 4 whole eggs, 1 egg yolk and 180 g sugar.
- Beat at high speed until fluffy and thick, then switch off the mixer.
- Add the flour mixture in three stages while mixing at low speed until evenly combined.
- Stir briefly with a spatula to make sure the flour is fully incorporated.
- Add 1 tsp vanilla extract, 2 tbsp condensed milk and finally pour in the melted margarine.
- Fold until evenly combined and make sure no melted margarine is left sitting at the bottom of the batter.
- Pour into a 22 cm round pan that has been greased with margarine and dusted lightly with flour.
- Tap the pan a few times to knock out the air bubbles.
- Bake at 180 degrees Celsius with bottom heat on the lower rack for 15 minutes.
- After 15 minutes lower it to 150 degrees Celsius with top and bottom heat and bake for another 30 minutes or until done.
- Do a skewer test in the centre of the cake; if no wet batter clings to the skewer the cake is done.
- Turn the cake out of the pan onto a cooling rack and let it cool before slicing.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
