BOLU JADUL || RASANYA BIKIN KANGEN
Resep
Old Fashioned Butter Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Lelehkan 200 gram margarin dengan api kecil sambil diaduk terus hingga margarinnya leleh.
- Setelah meleleh sebagian matikan api kompor, aduk lagi hingga margarin leleh semua, lalu sisihkan hingga mencapai suhu ruang.
- Campurkan 180 gram tepung terigu protein rendah yang sudah diayak dengan 20 gram tepung maizena.
- Nyalakan oven 10 menit sebelumnya dengan suhu 160 derajat Celsius api bawah dan rak bawah.
- Di mixer bowl masukkan 4 butir telur utuh, 1 butir kuning telur, dan 180 gram gula pasir.
- Mixer dengan speed tinggi hingga mengembang dan mengental, lalu matikan mixer.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap dalam tiga tahap sambil dimixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Aduk sebentar menggunakan spatula untuk memastikan tepungnya sudah tercampur rata.
- Masukkan 1 sendok teh vanila ekstrak, 2 sendok makan krim kental manis, dan terakhir tuang margarin leleh.
- Aduk lipat hingga tercampur rata dan pastikan tidak ada lagi margarin leleh yang mengendap di dasar adonan.
- Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis dengan terigu.
- Hentakkan loyang beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius api bawah di rak bawah selama 15 menit.
- Setelah 15 menit turunkan ke suhu 150 derajat Celsius api atas bawah dan panggang kembali selama 30 menit atau hingga matang.
- Lakukan tes tusuk di bagian tengah kue; jika tusuk satenya tidak ada lagi adonan basah yang menempel artinya kue sudah matang.
- Keluarkan kue dari loyang, balikkan ke atas cooling rack, dan dinginkan sebelum dipotong-potong.
Ingredients
Steps
- Melt 200 g margarine over low heat while stirring constantly until it melts.
- Once it is partly melted turn off the heat, keep stirring until all the margarine is melted, then set it aside to reach room temperature.
- Combine 180 g sifted cake flour with 20 g cornstarch.
- Turn the oven on 10 minutes beforehand to 160 degrees Celsius with bottom heat on the lower rack.
- In a mixing bowl add 4 whole eggs, 1 egg yolk and 180 g sugar.
- Beat at high speed until fluffy and thick, then switch off the mixer.
- Add the flour mixture in three stages while mixing at low speed until evenly combined.
- Stir briefly with a spatula to make sure the flour is fully incorporated.
- Add 1 tsp vanilla extract, 2 tbsp condensed milk and finally pour in the melted margarine.
- Fold until evenly combined and make sure no melted margarine is left sitting at the bottom of the batter.
- Pour into a 22 cm round pan that has been greased with margarine and dusted lightly with flour.
- Tap the pan a few times to knock out the air bubbles.
- Bake at 180 degrees Celsius with bottom heat on the lower rack for 15 minutes.
- After 15 minutes lower it to 150 degrees Celsius with top and bottom heat and bake for another 30 minutes or until done.
- Do a skewer test in the centre of the cake; if no wet batter clings to the skewer the cake is done.
- Turn the cake out of the pan onto a cooling rack and let it cool before slicing.
Mode Masak
BOLU JADUL || RASANYA BIKIN KANGEN
Old Fashioned Butter Sponge Cake
BOLU JADUL || RASANYA BIKIN KANGEN
BOLU JADUL || RASANYA BIKIN KANGEN
Bahan
Cara Membuat
- Lelehkan 200 gram margarin dengan api kecil sambil diaduk terus hingga margarinnya leleh.
- Setelah meleleh sebagian matikan api kompor, aduk lagi hingga margarin leleh semua, lalu sisihkan hingga mencapai suhu ruang.
- Campurkan 180 gram tepung terigu protein rendah yang sudah diayak dengan 20 gram tepung maizena.
- Nyalakan oven 10 menit sebelumnya dengan suhu 160 derajat Celsius api bawah dan rak bawah.
- Di mixer bowl masukkan 4 butir telur utuh, 1 butir kuning telur, dan 180 gram gula pasir.
- Mixer dengan speed tinggi hingga mengembang dan mengental, lalu matikan mixer.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap dalam tiga tahap sambil dimixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Aduk sebentar menggunakan spatula untuk memastikan tepungnya sudah tercampur rata.
- Masukkan 1 sendok teh vanila ekstrak, 2 sendok makan krim kental manis, dan terakhir tuang margarin leleh.
- Aduk lipat hingga tercampur rata dan pastikan tidak ada lagi margarin leleh yang mengendap di dasar adonan.
- Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis dengan terigu.
- Hentakkan loyang beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius api bawah di rak bawah selama 15 menit.
- Setelah 15 menit turunkan ke suhu 150 derajat Celsius api atas bawah dan panggang kembali selama 30 menit atau hingga matang.
- Lakukan tes tusuk di bagian tengah kue; jika tusuk satenya tidak ada lagi adonan basah yang menempel artinya kue sudah matang.
- Keluarkan kue dari loyang, balikkan ke atas cooling rack, dan dinginkan sebelum dipotong-potong.
Ingredients
Steps
- Melt 200 g margarine over low heat while stirring constantly until it melts.
- Once it is partly melted turn off the heat, keep stirring until all the margarine is melted, then set it aside to reach room temperature.
- Combine 180 g sifted cake flour with 20 g cornstarch.
- Turn the oven on 10 minutes beforehand to 160 degrees Celsius with bottom heat on the lower rack.
- In a mixing bowl add 4 whole eggs, 1 egg yolk and 180 g sugar.
- Beat at high speed until fluffy and thick, then switch off the mixer.
- Add the flour mixture in three stages while mixing at low speed until evenly combined.
- Stir briefly with a spatula to make sure the flour is fully incorporated.
- Add 1 tsp vanilla extract, 2 tbsp condensed milk and finally pour in the melted margarine.
- Fold until evenly combined and make sure no melted margarine is left sitting at the bottom of the batter.
- Pour into a 22 cm round pan that has been greased with margarine and dusted lightly with flour.
- Tap the pan a few times to knock out the air bubbles.
- Bake at 180 degrees Celsius with bottom heat on the lower rack for 15 minutes.
- After 15 minutes lower it to 150 degrees Celsius with top and bottom heat and bake for another 30 minutes or until done.
- Do a skewer test in the centre of the cake; if no wet batter clings to the skewer the cake is done.
- Turn the cake out of the pan onto a cooling rack and let it cool before slicing.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
