BOLU JADUL SUPER LEMBUT EKONOMIS ANTI SERET | ANTI GAGAL
Bolu Jadul
Old-Fashioned Super Soft Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Campur 1 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan margarin, dan 1 sendok makan minyak goreng hingga tercampur rata sebagai bahan olesan.
- Olesi loyang diameter 24 sentimeter tipis-tipis dengan bahan olesan lalu sisihkan.
- Masukkan 5 butir telur, 200 gram gula pasir, dan 1 sendok teh emulsifier SP ke dalam wadah.
- Mikser dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan putih, mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 180 gram tepung terigu, 1/2 sendok teh baking powder, dan 20 gram tepung maizena ke dalam adonan.
- Aduk sebentar supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mikser sekitar 30 detik dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata.
- Matikan mikser lalu lanjut aduk dengan spatula untuk memastikan adonan dan tepungnya tercampur rata.
- Masukkan 150 gram margarin yang telah dicairkan lalu aduk balik dari bawah ke atas hingga tidak ada endapan cairan margarin di adonan.
- Ambil 2 sendok makan adonan, tambahkan sedikit pasta coklat, lalu aduk hingga tercampur rata untuk membuat motif.
- Tuang adonan utama ke dalam loyang, ratakan dengan spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Tuang adonan yang telah diberi pasta coklat di atasnya lalu buat motif sesuai selera.
- Panggang di rak paling bawah oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 30 menit hingga bolunya matang.
- Tes tusuk bolu; jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Keluarkan bolu dari loyang dengan hati-hati karena masih panas, lalu setelah hangat potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Mix 1 tbsp all-purpose flour, 1 tbsp margarine and 1 tbsp cooking oil until smooth to make the tin coating.
- Brush a 24 cm tin thinly with the coating, then set it aside.
- Put 5 eggs, 200 g granulated sugar and 1 tsp SP emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is pale, voluminous, thick and leaves a ribbon trail.
- Sift 180 g all-purpose flour, 1/2 tsp baking powder and 20 g cornstarch into the batter.
- Fold briefly so the flour does not fly out, then mix for about 30 seconds on the lowest speed until evenly combined.
- Turn off the mixer, then continue folding with a spatula to make sure the flour is fully incorporated.
- Add 150 g melted margarine, then fold from the bottom up until no melted margarine is left settled in the batter.
- Take 2 tbsp of the batter, add a little chocolate paste, then stir until evenly combined to make the marbling.
- Pour the main batter into the tin, level it with a spatula, then tap the tin a few times so trapped air can escape.
- Pour the chocolate batter on top, then swirl it into a pattern as you like.
- Bake on the lowest rack of a preheated oven at 160 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes until the cake is done.
- Test the cake with a skewer; if no batter clings to it the cake is baked, then take the tin out of the oven.
- Turn the cake out of the tin carefully since it is still hot, then cut and serve it once it is just warm.
Mode Masak
BOLU JADUL SUPER LEMBUT EKONOMIS ANTI SERET | ANTI GAGAL
BOLU JADUL SUPER LEMBUT EKONOMIS ANTI SERET | ANTI GAGAL
Bahan
Cara Membuat
- Campur 1 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan margarin, dan 1 sendok makan minyak goreng hingga tercampur rata sebagai bahan olesan.
- Olesi loyang diameter 24 sentimeter tipis-tipis dengan bahan olesan lalu sisihkan.
- Masukkan 5 butir telur, 200 gram gula pasir, dan 1 sendok teh emulsifier SP ke dalam wadah.
- Mikser dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan putih, mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 180 gram tepung terigu, 1/2 sendok teh baking powder, dan 20 gram tepung maizena ke dalam adonan.
- Aduk sebentar supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mikser sekitar 30 detik dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata.
- Matikan mikser lalu lanjut aduk dengan spatula untuk memastikan adonan dan tepungnya tercampur rata.
- Masukkan 150 gram margarin yang telah dicairkan lalu aduk balik dari bawah ke atas hingga tidak ada endapan cairan margarin di adonan.
- Ambil 2 sendok makan adonan, tambahkan sedikit pasta coklat, lalu aduk hingga tercampur rata untuk membuat motif.
- Tuang adonan utama ke dalam loyang, ratakan dengan spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Tuang adonan yang telah diberi pasta coklat di atasnya lalu buat motif sesuai selera.
- Panggang di rak paling bawah oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 30 menit hingga bolunya matang.
- Tes tusuk bolu; jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Keluarkan bolu dari loyang dengan hati-hati karena masih panas, lalu setelah hangat potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Mix 1 tbsp all-purpose flour, 1 tbsp margarine and 1 tbsp cooking oil until smooth to make the tin coating.
- Brush a 24 cm tin thinly with the coating, then set it aside.
- Put 5 eggs, 200 g granulated sugar and 1 tsp SP emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is pale, voluminous, thick and leaves a ribbon trail.
- Sift 180 g all-purpose flour, 1/2 tsp baking powder and 20 g cornstarch into the batter.
- Fold briefly so the flour does not fly out, then mix for about 30 seconds on the lowest speed until evenly combined.
- Turn off the mixer, then continue folding with a spatula to make sure the flour is fully incorporated.
- Add 150 g melted margarine, then fold from the bottom up until no melted margarine is left settled in the batter.
- Take 2 tbsp of the batter, add a little chocolate paste, then stir until evenly combined to make the marbling.
- Pour the main batter into the tin, level it with a spatula, then tap the tin a few times so trapped air can escape.
- Pour the chocolate batter on top, then swirl it into a pattern as you like.
- Bake on the lowest rack of a preheated oven at 160 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes until the cake is done.
- Test the cake with a skewer; if no batter clings to it the cake is baked, then take the tin out of the oven.
- Turn the cake out of the tin carefully since it is still hot, then cut and serve it once it is just warm.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
