BOLU PANDAN JADUL SUPER LEMBUT EMPUK DAN ENAK BANGET
Bolu Pandan Jadul
Old Fashioned Pandan Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Olesi loyang diameter 18 cm dengan margarin tipis-tipis.
- Taburi loyang dengan tepung terigu, lalu tepuk-tepuk dan putar loyang supaya tepungnya merata.
- Dalam wadah, masukkan 120 gr gula pasir, 3 butir telur, 1 kuning telur, dan 1 sdt emulsifier.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar 10 menit hingga adonannya putih, mengembang, kental, dan berjejak, lalu matikan mixer.
- Ayak 125 gr tepung terigu protein sedang dan 20 gr susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk sebentar supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan speed paling rendah sekitar 30 detik hingga tercampur rata.
- Lanjut aduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan tepungnya tercampur rata.
- Masukkan 120 gr margarin leleh yang sudah dingin, 1/2 sdt vanila, dan 1/2 sdt pasta pandan.
- Aduk balik perlahan dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan margarin.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan sendok atau spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celcius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 30 menit atau sampai bolunya matang.
- Untuk krimnya, mixer 100 gr margarin dan 30 gr gula halus dengan speed maksimal sekitar 20 menit hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Lakukan tes tusuk pada bolu; kalau tidak ada adonan yang menempel, angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu keluarkan bolu dari loyang setelah hangat.
- Setelah bolunya benar-benar dingin, olesi bolu dengan krim, lalu beri topping keju parut dan meses.
- Potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Grease an 18 cm round tin thinly with margarine.
- Dust the tin with wheat flour, then tap and turn the tin so the flour coats it evenly.
- In a bowl, add 120 g granulated sugar, 3 eggs, 1 egg yolk, and 1 tsp emulsifier.
- Mix on maximum speed for about 10 minutes until the batter is pale, fluffy, thick, and holds a ribbon, then turn off the mixer.
- Sift 125 g medium protein wheat flour and 20 g milk powder into the batter.
- Stir briefly so the flour does not fly around, then mix on the lowest speed for about 30 seconds until evenly combined.
- Continue folding with a spatula to make sure the flour is evenly mixed in.
- Add 120 g melted margarine that has cooled, 1/2 tsp vanilla, and 1/2 tsp pandan paste.
- Fold gently from the bottom up until evenly combined with no pool of margarine left at the bottom.
- Pour the batter into the tin, level it with a spoon or spatula, then tap the tin a few times so trapped air can escape.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes or until the cake is done.
- For the cream, beat 100 g margarine with 30 g powdered sugar on maximum speed for about 20 minutes until fluffy and pale.
- Do a skewer test on the cake; if no batter sticks to it, take the tin out of the oven, then turn the cake out of the tin once it is warm.
- Once the cake is completely cool, spread it with the cream, then top with grated cheese and chocolate sprinkles.
- Slice the cake and serve.
Mode Masak
BOLU PANDAN JADUL SUPER LEMBUT EMPUK DAN ENAK BANGET
BOLU PANDAN JADUL SUPER LEMBUT EMPUK DAN ENAK BANGET
Bahan
Cara Membuat
- Olesi loyang diameter 18 cm dengan margarin tipis-tipis.
- Taburi loyang dengan tepung terigu, lalu tepuk-tepuk dan putar loyang supaya tepungnya merata.
- Dalam wadah, masukkan 120 gr gula pasir, 3 butir telur, 1 kuning telur, dan 1 sdt emulsifier.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar 10 menit hingga adonannya putih, mengembang, kental, dan berjejak, lalu matikan mixer.
- Ayak 125 gr tepung terigu protein sedang dan 20 gr susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk sebentar supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan speed paling rendah sekitar 30 detik hingga tercampur rata.
- Lanjut aduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan tepungnya tercampur rata.
- Masukkan 120 gr margarin leleh yang sudah dingin, 1/2 sdt vanila, dan 1/2 sdt pasta pandan.
- Aduk balik perlahan dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan margarin.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan sendok atau spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celcius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 30 menit atau sampai bolunya matang.
- Untuk krimnya, mixer 100 gr margarin dan 30 gr gula halus dengan speed maksimal sekitar 20 menit hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Lakukan tes tusuk pada bolu; kalau tidak ada adonan yang menempel, angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu keluarkan bolu dari loyang setelah hangat.
- Setelah bolunya benar-benar dingin, olesi bolu dengan krim, lalu beri topping keju parut dan meses.
- Potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Grease an 18 cm round tin thinly with margarine.
- Dust the tin with wheat flour, then tap and turn the tin so the flour coats it evenly.
- In a bowl, add 120 g granulated sugar, 3 eggs, 1 egg yolk, and 1 tsp emulsifier.
- Mix on maximum speed for about 10 minutes until the batter is pale, fluffy, thick, and holds a ribbon, then turn off the mixer.
- Sift 125 g medium protein wheat flour and 20 g milk powder into the batter.
- Stir briefly so the flour does not fly around, then mix on the lowest speed for about 30 seconds until evenly combined.
- Continue folding with a spatula to make sure the flour is evenly mixed in.
- Add 120 g melted margarine that has cooled, 1/2 tsp vanilla, and 1/2 tsp pandan paste.
- Fold gently from the bottom up until evenly combined with no pool of margarine left at the bottom.
- Pour the batter into the tin, level it with a spoon or spatula, then tap the tin a few times so trapped air can escape.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes or until the cake is done.
- For the cream, beat 100 g margarine with 30 g powdered sugar on maximum speed for about 20 minutes until fluffy and pale.
- Do a skewer test on the cake; if no batter sticks to it, take the tin out of the oven, then turn the cake out of the tin once it is warm.
- Once the cake is completely cool, spread it with the cream, then top with grated cheese and chocolate sprinkles.
- Slice the cake and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
