RESEP BOLU PANDAN JADUL SUPER LEMBUT DAN MOIST, EKONOMIS RASA PREMIUM
Bolu Pandan Jadul
Old Fashioned Pandan Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Lelehkan margarin di atas panci berisi sedikit air panas, lalu sisihkan.
- Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah.
- Mikser dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan putih, mengembang, kental, dan berjejak.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak agar tidak ada bahan yang bergumpal.
- Aduk sebentar dulu supaya tepungnya tidak beterbangan, lalu mikser dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata.
- Lanjutkan mengaduk dengan spatula untuk memastikan adonannya tercampur rata.
- Masukkan minyak goreng ke dalam margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan sedikit adonan ke dalam campuran margarin dan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata, lalu tuang kembali ke dalam adonan yang banyak.
- Masukkan pasta pandan, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata supaya adonannya tetap kental.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan bahan pengoles loyang, atau dengan margarin yang ditaburi tepung terigu, lalu tuang adonan ke dalamnya.
- Hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar dan pori-pori cakenya halus, lalu ratakan adonan dengan tusuk sate atau lidi.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celsius, api atas dan api bawah, sekitar 45 sampai 50 menit sampai bolunya matang.
- Tes tusuk untuk memastikan bolunya matang, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Keluarkan bolu dari loyang selagi masih panas, lalu diamkan hingga dingin sebelum dioles krim.
- Mikser whip cream cair dingin dengan kecepatan maksimal sekitar tiga menit hingga mengembang membentuk krim.
- Olesi bolu yang sudah dingin dengan krim, lalu taburi topping keju parut dan meses.
- Potong bolu sesuai selera, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Melt the margarine over a pot with a little hot water, then set it aside.
- Put the eggs, sugar, and emulsifier into a bowl.
- Beat on maximum speed for about 10 minutes until the batter is pale, risen, thick, and holds a ribbon.
- Add the wheat flour and milk powder, sifting them in so there are no lumps.
- Stir briefly first so the flour does not fly about, then beat on the lowest speed until evenly combined.
- Carry on folding with a spatula to make sure the batter is evenly combined.
- Add the cooking oil to the melted margarine, then stir until combined.
- Stir a little of the batter into the margarine and oil mixture until combined, then pour it back into the main batter.
- Add the pandan paste, then fold gently until evenly combined so the batter stays thick.
- Grease a 24 cm round tin with tin greasing paste, or with margarine dusted with flour, then pour in the batter.
- Tap the tin several times so the trapped air can escape and the cake has a fine crumb, then smooth the batter with a skewer.
- Bake in a preheated oven at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 45 to 50 minutes until the cake is done.
- Test with a skewer to make sure the cake is done, then take the tin out of the oven.
- Turn the cake out of the tin while still hot, then leave it to cool completely before spreading with cream.
- Whip the cold liquid whipping cream on maximum speed for about three minutes until it holds as cream.
- Spread the cooled cake with the cream, then scatter over grated cheese and chocolate sprinkles.
- Slice the cake as you like, then serve.
Mode Masak
RESEP BOLU PANDAN JADUL SUPER LEMBUT DAN MOIST, EKONOMIS RASA PREMIUM
RESEP BOLU PANDAN JADUL SUPER LEMBUT DAN MOIST, EKONOMIS RASA PREMIUM
Bahan
Cara Membuat
- Lelehkan margarin di atas panci berisi sedikit air panas, lalu sisihkan.
- Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah.
- Mikser dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan putih, mengembang, kental, dan berjejak.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak agar tidak ada bahan yang bergumpal.
- Aduk sebentar dulu supaya tepungnya tidak beterbangan, lalu mikser dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata.
- Lanjutkan mengaduk dengan spatula untuk memastikan adonannya tercampur rata.
- Masukkan minyak goreng ke dalam margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan sedikit adonan ke dalam campuran margarin dan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata, lalu tuang kembali ke dalam adonan yang banyak.
- Masukkan pasta pandan, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata supaya adonannya tetap kental.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan bahan pengoles loyang, atau dengan margarin yang ditaburi tepung terigu, lalu tuang adonan ke dalamnya.
- Hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar dan pori-pori cakenya halus, lalu ratakan adonan dengan tusuk sate atau lidi.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celsius, api atas dan api bawah, sekitar 45 sampai 50 menit sampai bolunya matang.
- Tes tusuk untuk memastikan bolunya matang, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Keluarkan bolu dari loyang selagi masih panas, lalu diamkan hingga dingin sebelum dioles krim.
- Mikser whip cream cair dingin dengan kecepatan maksimal sekitar tiga menit hingga mengembang membentuk krim.
- Olesi bolu yang sudah dingin dengan krim, lalu taburi topping keju parut dan meses.
- Potong bolu sesuai selera, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Melt the margarine over a pot with a little hot water, then set it aside.
- Put the eggs, sugar, and emulsifier into a bowl.
- Beat on maximum speed for about 10 minutes until the batter is pale, risen, thick, and holds a ribbon.
- Add the wheat flour and milk powder, sifting them in so there are no lumps.
- Stir briefly first so the flour does not fly about, then beat on the lowest speed until evenly combined.
- Carry on folding with a spatula to make sure the batter is evenly combined.
- Add the cooking oil to the melted margarine, then stir until combined.
- Stir a little of the batter into the margarine and oil mixture until combined, then pour it back into the main batter.
- Add the pandan paste, then fold gently until evenly combined so the batter stays thick.
- Grease a 24 cm round tin with tin greasing paste, or with margarine dusted with flour, then pour in the batter.
- Tap the tin several times so the trapped air can escape and the cake has a fine crumb, then smooth the batter with a skewer.
- Bake in a preheated oven at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 45 to 50 minutes until the cake is done.
- Test with a skewer to make sure the cake is done, then take the tin out of the oven.
- Turn the cake out of the tin while still hot, then leave it to cool completely before spreading with cream.
- Whip the cold liquid whipping cream on maximum speed for about three minutes until it holds as cream.
- Spread the cooled cake with the cream, then scatter over grated cheese and chocolate sprinkles.
- Slice the cake as you like, then serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
