RESEP BOLU PANDAN SANTAN GURIH DAN LEMBUT
Bolu Pandan Santan
Pandan Coconut Milk Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Untuk bahan olesan loyang, campur 1 sendok makan margarin, 1 sendok makan tepung terigu, dan 1 sendok makan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan bahan olesan tersebut, lalu sisihkan.
- Di dalam wadah, masukkan 6 butir telur, 185 gram gula pasir, dan satu setengah sendok teh emulsifier.
- Mikser dengan speed maksimal sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak, lalu matikan mikser.
- Ayak 185 gram tepung terigu protein sedang, 40 gram susu bubuk, dan 1/4 sendok teh garam ke dalam adonan.
- Aduk sebentar dengan spatula supaya tepungnya tidak berterbangan.
- Mikser kembali dengan speed paling rendah sekitar 30 detik hingga tercampur rata.
- Lanjut aduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan adonan telah tercampur rata.
- Masukkan 125 gram margarin leleh yang sudah dingin, 100 gram santan instan, dan 1 sendok teh pasta pandan.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan yang tersisa.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula.
- Hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
- Panaskan oven sekitar 10 menit sebelum digunakan.
- Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius api atas dan 150 derajat api bawah sekitar 50 menit.
- Lakukan tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan yang menempel tandanya bolunya sudah matang, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Keluarkan bolu dari loyang, diamkan hingga hangat, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- For the tin coating, mix 1 tablespoon of margarine, 1 tablespoon of wheat flour, and 1 tablespoon of cooking oil, stir until evenly combined.
- Grease a 24 cm diameter tin with that coating mixture, then set it aside.
- In a bowl, add 6 eggs, 185 grams of granulated sugar, and one and a half teaspoons of emulsifier.
- Mix on maximum speed for about 10 minutes until the batter is risen, thick, and leaves a trail, then turn off the mixer.
- Sift 185 grams of medium protein wheat flour, 40 grams of milk powder, and 1/4 teaspoon of salt into the batter.
- Stir briefly with a spatula so the flour does not fly around.
- Mix again on the lowest speed for about 30 seconds until evenly combined.
- Carry on folding the batter with a spatula to make sure it is evenly combined.
- Add 125 grams of melted margarine that has cooled, 100 grams of instant coconut milk, and 1 teaspoon of pandan paste.
- Fold gently from the bottom upwards until evenly combined and no liquid is left settled at the bottom.
- Pour the batter into the tin, then level the surface with a spoon or spatula.
- Tap the tin a few times so the air trapped in the batter can escape.
- Preheat the oven for about 10 minutes before using it.
- Bake at 150 degrees Celsius top heat and 150 degrees bottom heat for about 50 minutes.
- Do a skewer test, if no batter sticks the cake is done, then take the tin out of the oven.
- Turn the cake out of the tin, let it rest until warm, then slice and serve.
Mode Masak
RESEP BOLU PANDAN SANTAN GURIH DAN LEMBUT
RESEP BOLU PANDAN SANTAN GURIH DAN LEMBUT
Bahan
Cara Membuat
- Untuk bahan olesan loyang, campur 1 sendok makan margarin, 1 sendok makan tepung terigu, dan 1 sendok makan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan bahan olesan tersebut, lalu sisihkan.
- Di dalam wadah, masukkan 6 butir telur, 185 gram gula pasir, dan satu setengah sendok teh emulsifier.
- Mikser dengan speed maksimal sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak, lalu matikan mikser.
- Ayak 185 gram tepung terigu protein sedang, 40 gram susu bubuk, dan 1/4 sendok teh garam ke dalam adonan.
- Aduk sebentar dengan spatula supaya tepungnya tidak berterbangan.
- Mikser kembali dengan speed paling rendah sekitar 30 detik hingga tercampur rata.
- Lanjut aduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan adonan telah tercampur rata.
- Masukkan 125 gram margarin leleh yang sudah dingin, 100 gram santan instan, dan 1 sendok teh pasta pandan.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan yang tersisa.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula.
- Hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
- Panaskan oven sekitar 10 menit sebelum digunakan.
- Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius api atas dan 150 derajat api bawah sekitar 50 menit.
- Lakukan tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan yang menempel tandanya bolunya sudah matang, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Keluarkan bolu dari loyang, diamkan hingga hangat, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- For the tin coating, mix 1 tablespoon of margarine, 1 tablespoon of wheat flour, and 1 tablespoon of cooking oil, stir until evenly combined.
- Grease a 24 cm diameter tin with that coating mixture, then set it aside.
- In a bowl, add 6 eggs, 185 grams of granulated sugar, and one and a half teaspoons of emulsifier.
- Mix on maximum speed for about 10 minutes until the batter is risen, thick, and leaves a trail, then turn off the mixer.
- Sift 185 grams of medium protein wheat flour, 40 grams of milk powder, and 1/4 teaspoon of salt into the batter.
- Stir briefly with a spatula so the flour does not fly around.
- Mix again on the lowest speed for about 30 seconds until evenly combined.
- Carry on folding the batter with a spatula to make sure it is evenly combined.
- Add 125 grams of melted margarine that has cooled, 100 grams of instant coconut milk, and 1 teaspoon of pandan paste.
- Fold gently from the bottom upwards until evenly combined and no liquid is left settled at the bottom.
- Pour the batter into the tin, then level the surface with a spoon or spatula.
- Tap the tin a few times so the air trapped in the batter can escape.
- Preheat the oven for about 10 minutes before using it.
- Bake at 150 degrees Celsius top heat and 150 degrees bottom heat for about 50 minutes.
- Do a skewer test, if no batter sticks the cake is done, then take the tin out of the oven.
- Turn the cake out of the tin, let it rest until warm, then slice and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
