BOLU PANDAN PANGGANG SUPER LEMBUT
Bolu Pandan Panggang
Super Soft Baked Pandan Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Olesi loyang sekat ukuran 20 x 20 cm dengan margarin tipis-tipis termasuk seluruh bagian sekatnya.
- Alasi loyang dengan kertas roti lalu sisihkan.
- Siapkan wadah, masukkan 3 butir telur, 2 kuning telur, 100 gram gula pasir, dan 1 sendok teh emulsifier.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 7 sampai 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 90 gram tepung terigu protein sedang, 10 gram tepung maizena, dan 10 gram susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk dulu sebentar supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 30 detik hingga tercampur rata.
- Lanjut aduk menggunakan spatula untuk memastikan tepung dan adonannya sudah tercampur rata.
- Masukkan satu bungkus santan instan, 50 gram margarin yang telah dilelehkan, dan 1 sendok teh pasta pandan.
- Aduk dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti lalu hentakkan beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Pasang sekat loyang dan tekan perlahan, lalu taburi topping meses secukupnya.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak paling bawah, lalu panggang dengan suhu 170 derajat Celcius memakai api atas dan api bawah sekitar 25 menit.
- Setelah 25 menit, lakukan tes tusuk; jika tidak ada adonan yang menempel, angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Dalam keadaan masih panas, keluarkan bolu dari loyang lalu lepaskan kertas rotinya.
- Setelah bolunya agak hangat, lepaskan bagian sekatnya dari bolu.
Ingredients
Steps
- Grease a 20 x 20 cm divided tin thinly with margarine, including all of the dividers.
- Line the tin with baking paper, then set it aside.
- Prepare a bowl and add 3 eggs, 2 egg yolks, 100 g granulated sugar and 1 tsp emulsifier.
- Beat on maximum speed for about 7 to 10 minutes until the batter is risen, thick and holds a ribbon.
- Sift 90 g medium-protein wheat flour, 10 g cornstarch and 10 g milk powder into the batter.
- Stir briefly first so the flour does not fly about, then beat on the lowest speed for about 30 seconds until evenly combined.
- Continue folding with a spatula to make sure the flour and batter are fully combined.
- Add one sachet of instant coconut milk, 50 g melted margarine and 1 tsp pandan paste.
- Fold from the bottom up until evenly combined with no liquid settled at the bottom.
- Pour the batter into the lined tin, then tap it a few times so trapped air can escape.
- Fit the dividers into the tin and press them down gently, then scatter over chocolate sprinkles.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tin on the lowest rack, then bake at 170 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes.
- After 25 minutes, test with a skewer; if no batter clings to it, take the tin out of the oven.
- While it is still hot, lift the cake out of the tin and peel off the baking paper.
- Once the cake is just warm, remove the dividers from it.
Mode Masak
BOLU PANDAN PANGGANG SUPER LEMBUT
BOLU PANDAN PANGGANG SUPER LEMBUT
Bahan
Cara Membuat
- Olesi loyang sekat ukuran 20 x 20 cm dengan margarin tipis-tipis termasuk seluruh bagian sekatnya.
- Alasi loyang dengan kertas roti lalu sisihkan.
- Siapkan wadah, masukkan 3 butir telur, 2 kuning telur, 100 gram gula pasir, dan 1 sendok teh emulsifier.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 7 sampai 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 90 gram tepung terigu protein sedang, 10 gram tepung maizena, dan 10 gram susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk dulu sebentar supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 30 detik hingga tercampur rata.
- Lanjut aduk menggunakan spatula untuk memastikan tepung dan adonannya sudah tercampur rata.
- Masukkan satu bungkus santan instan, 50 gram margarin yang telah dilelehkan, dan 1 sendok teh pasta pandan.
- Aduk dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti lalu hentakkan beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Pasang sekat loyang dan tekan perlahan, lalu taburi topping meses secukupnya.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak paling bawah, lalu panggang dengan suhu 170 derajat Celcius memakai api atas dan api bawah sekitar 25 menit.
- Setelah 25 menit, lakukan tes tusuk; jika tidak ada adonan yang menempel, angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Dalam keadaan masih panas, keluarkan bolu dari loyang lalu lepaskan kertas rotinya.
- Setelah bolunya agak hangat, lepaskan bagian sekatnya dari bolu.
Ingredients
Steps
- Grease a 20 x 20 cm divided tin thinly with margarine, including all of the dividers.
- Line the tin with baking paper, then set it aside.
- Prepare a bowl and add 3 eggs, 2 egg yolks, 100 g granulated sugar and 1 tsp emulsifier.
- Beat on maximum speed for about 7 to 10 minutes until the batter is risen, thick and holds a ribbon.
- Sift 90 g medium-protein wheat flour, 10 g cornstarch and 10 g milk powder into the batter.
- Stir briefly first so the flour does not fly about, then beat on the lowest speed for about 30 seconds until evenly combined.
- Continue folding with a spatula to make sure the flour and batter are fully combined.
- Add one sachet of instant coconut milk, 50 g melted margarine and 1 tsp pandan paste.
- Fold from the bottom up until evenly combined with no liquid settled at the bottom.
- Pour the batter into the lined tin, then tap it a few times so trapped air can escape.
- Fit the dividers into the tin and press them down gently, then scatter over chocolate sprinkles.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tin on the lowest rack, then bake at 170 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes.
- After 25 minutes, test with a skewer; if no batter clings to it, take the tin out of the oven.
- While it is still hot, lift the cake out of the tin and peel off the baking paper.
- Once the cake is just warm, remove the dividers from it.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
