BOLU KAMPUNG AKA BAHULU || Kue Jadul, 5 Hari Disimpan Masih Lembut !!
Resep
Bolu Kampung, Old School Bahulu Cakes
Bahan
Cara Membuat
- Ayak terlebih dahulu 110 gram tepung terigu protein sedang dan 25 gram susu bubuk.
- Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius api atas bawah.
- Siapkan mixing bowl lalu pecahkan 5 butir telur utuh yang fresh.
- Tambahkan 125 gram gula pasir dan sejumput garam.
- Kocok dengan speed tinggi sekitar 10 menit sampai adonan mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan 1 sendok teh vanila ekstrak lalu mixer kembali dengan speed paling rendah cukup sampai tercampur rata.
- Tuang campuran terigu dan susu bubuk secara bertahap dalam beberapa kali, lalu mixer dengan speed paling rendah sampai tercampur rata dan jangan sampai overmix.
- Scrap pinggirannya lalu aduk sebentar, konsistensi adonannya masih cukup kental.
- Pindahkan adonan ke gelas ukur biar lebih gampang saat dituang ke cetakan.
- Olesi cetakan bermotif bunga dengan margarin sampai rata, tidak perlu terlalu tebal tapi harus rata agar kuenya tidak susah dikeluarkan.
- Tuang adonannya sampai hampir mencapai bibir cetakan, jangan terlalu sedikit nanti hasilnya kurang tinggi.
- Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius api atas bawah selama 20 menit atau sampai permukaannya kecoklatan dan kering.
- Keluarkan kue dari loyangnya lalu dinginkan sampai suhu ruang sebelum disimpan di wadah tertutup.
Ingredients
Steps
- Sift 110 g of all purpose flour and 25 g of milk powder first.
- Preheat the oven to 170 degrees Celsius with top and bottom heat.
- Prepare a mixing bowl then crack in 5 fresh whole eggs.
- Add 125 g sugar and a pinch of salt.
- Beat at high speed for about 10 minutes until the batter is fluffy and thick enough to leave a trail.
- Add 1 tsp vanilla extract then mix again at the lowest speed just until combined.
- Add the flour and milk powder mixture in several batches, then mix at the lowest speed until combined without overmixing.
- Scrape the sides then stir briefly, the batter should still be quite thick.
- Move the batter into a measuring jug so it is easier to pour into the moulds.
- Grease the flower shaped moulds evenly with margarine, not too thick but evenly so the cakes come out easily.
- Fill the moulds almost to the rim, not too little or the cakes will not rise high enough.
- Bake at 170 degrees Celsius with top and bottom heat for 20 minutes or until the surface is browned and dry.
- Take the cakes out of the moulds then cool them to room temperature before storing them in an airtight container.
Mode Masak
BOLU KAMPUNG AKA BAHULU || Kue Jadul, 5 Hari Disimpan Masih Lembut !!
Bolu Kampung, Old School Bahulu Cakes
BOLU KAMPUNG AKA BAHULU || Kue Jadul, 5 Hari Disimpan Masih Lembut !!
BOLU KAMPUNG AKA BAHULU || Kue Jadul, 5 Hari Disimpan Masih Lembut !!
Bahan
Cara Membuat
- Ayak terlebih dahulu 110 gram tepung terigu protein sedang dan 25 gram susu bubuk.
- Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius api atas bawah.
- Siapkan mixing bowl lalu pecahkan 5 butir telur utuh yang fresh.
- Tambahkan 125 gram gula pasir dan sejumput garam.
- Kocok dengan speed tinggi sekitar 10 menit sampai adonan mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan 1 sendok teh vanila ekstrak lalu mixer kembali dengan speed paling rendah cukup sampai tercampur rata.
- Tuang campuran terigu dan susu bubuk secara bertahap dalam beberapa kali, lalu mixer dengan speed paling rendah sampai tercampur rata dan jangan sampai overmix.
- Scrap pinggirannya lalu aduk sebentar, konsistensi adonannya masih cukup kental.
- Pindahkan adonan ke gelas ukur biar lebih gampang saat dituang ke cetakan.
- Olesi cetakan bermotif bunga dengan margarin sampai rata, tidak perlu terlalu tebal tapi harus rata agar kuenya tidak susah dikeluarkan.
- Tuang adonannya sampai hampir mencapai bibir cetakan, jangan terlalu sedikit nanti hasilnya kurang tinggi.
- Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius api atas bawah selama 20 menit atau sampai permukaannya kecoklatan dan kering.
- Keluarkan kue dari loyangnya lalu dinginkan sampai suhu ruang sebelum disimpan di wadah tertutup.
Ingredients
Steps
- Sift 110 g of all purpose flour and 25 g of milk powder first.
- Preheat the oven to 170 degrees Celsius with top and bottom heat.
- Prepare a mixing bowl then crack in 5 fresh whole eggs.
- Add 125 g sugar and a pinch of salt.
- Beat at high speed for about 10 minutes until the batter is fluffy and thick enough to leave a trail.
- Add 1 tsp vanilla extract then mix again at the lowest speed just until combined.
- Add the flour and milk powder mixture in several batches, then mix at the lowest speed until combined without overmixing.
- Scrape the sides then stir briefly, the batter should still be quite thick.
- Move the batter into a measuring jug so it is easier to pour into the moulds.
- Grease the flower shaped moulds evenly with margarine, not too thick but evenly so the cakes come out easily.
- Fill the moulds almost to the rim, not too little or the cakes will not rise high enough.
- Bake at 170 degrees Celsius with top and bottom heat for 20 minutes or until the surface is browned and dry.
- Take the cakes out of the moulds then cool them to room temperature before storing them in an airtight container.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
