KUE BENTUK BULAT DIPOTONG SEPERTI INI || Cakep dan Dapat Banyak !!
Resep
Steamed Cassava Talam Cake
Bahan
Cara Membuat
- Bersihkan singkong dan kupas kulitnya hingga beratnya menjadi 850 gram.
- Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm dengan tinggi 7 cm dan olesi dengan sedikit minyak sayur.
- Iris tipis 225 gr gula merah agar lebih gampang dilarutkan.
- Masukkan gula merah ke dalam panci bersama 80 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, 250 ml santan kental, dan 3 lembar daun pandan, lalu masak sampai gulanya larut.
- Setelah gulanya larut, matikan api kompor dan sisihkan terlebih dahulu.
- Parut singkong menggunakan lubang parutan paling kecil, pegang singkong tegak lurus terhadap parutan agar hasilnya lebih halus dan tidak ada sisa.
- Tuang larutan gula merah ke dalam singkong parut sambil disaring.
- Masukkan 20 gr tepung tapioka dan aduk sampai tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan permukaannya.
- Kukus selama 45 menit atau sampai matang, tergantung ketebalan adonan.
- Angkat dari kukusan lalu dinginkan sebelum dipotong-potong.
- Setelah cukup dingin, scrap bagian pinggiran atas kue agar gampang dilepaskan, lalu keluarkan dari loyang.
- Potong kue menggunakan scraper plastik, bagi menjadi 4 bagian lalu bagi masing-masing menjadi 8 bagian.
- Potong serong dengan memposisikan ujung scraper di bagian tengah garis potongan, lalu lanjutkan sampai selesai.
Ingredients
Steps
- Clean the cassava and peel it until it weighs 850 g.
- Prepare a round pan 20 cm across and 7 cm deep and brush it with a little vegetable oil.
- Thinly slice 225 g palm sugar so it dissolves more easily.
- Put the palm sugar into a pot with 80 g granulated sugar, 1/2 tsp salt, 250 ml thick coconut milk and 3 pandan leaves, then cook until the sugar dissolves.
- Once the sugar has dissolved, turn off the heat and set it aside.
- Grate the cassava using the finest holes, holding the cassava perpendicular to the grater so the result is finer and nothing is wasted.
- Pour the palm sugar mixture into the grated cassava, straining as you pour.
- Add 20 g tapioca starch and stir until evenly combined.
- Pour the batter into the pan then level the surface.
- Steam for 45 minutes or until cooked, depending on how thick the batter is.
- Take it out of the steamer then let it cool before slicing.
- Once it is cool enough, run a scraper around the top edge so it releases easily, then turn it out of the pan.
- Cut the cake with a plastic scraper, dividing it into 4 parts then each part into 8.
- Cut on the diagonal by placing the tip of the scraper at the middle of each cut line, then continue until finished.
Cook Mode
KUE BENTUK BULAT DIPOTONG SEPERTI INI || Cakep dan Dapat Banyak !!
Steamed Cassava Talam Cake
KUE BENTUK BULAT DIPOTONG SEPERTI INI || Cakep dan Dapat Banyak !!
KUE BENTUK BULAT DIPOTONG SEPERTI INI || Cakep dan Dapat Banyak !!
Bahan
Cara Membuat
- Bersihkan singkong dan kupas kulitnya hingga beratnya menjadi 850 gram.
- Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm dengan tinggi 7 cm dan olesi dengan sedikit minyak sayur.
- Iris tipis 225 gr gula merah agar lebih gampang dilarutkan.
- Masukkan gula merah ke dalam panci bersama 80 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, 250 ml santan kental, dan 3 lembar daun pandan, lalu masak sampai gulanya larut.
- Setelah gulanya larut, matikan api kompor dan sisihkan terlebih dahulu.
- Parut singkong menggunakan lubang parutan paling kecil, pegang singkong tegak lurus terhadap parutan agar hasilnya lebih halus dan tidak ada sisa.
- Tuang larutan gula merah ke dalam singkong parut sambil disaring.
- Masukkan 20 gr tepung tapioka dan aduk sampai tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan permukaannya.
- Kukus selama 45 menit atau sampai matang, tergantung ketebalan adonan.
- Angkat dari kukusan lalu dinginkan sebelum dipotong-potong.
- Setelah cukup dingin, scrap bagian pinggiran atas kue agar gampang dilepaskan, lalu keluarkan dari loyang.
- Potong kue menggunakan scraper plastik, bagi menjadi 4 bagian lalu bagi masing-masing menjadi 8 bagian.
- Potong serong dengan memposisikan ujung scraper di bagian tengah garis potongan, lalu lanjutkan sampai selesai.
Ingredients
Steps
- Clean the cassava and peel it until it weighs 850 g.
- Prepare a round pan 20 cm across and 7 cm deep and brush it with a little vegetable oil.
- Thinly slice 225 g palm sugar so it dissolves more easily.
- Put the palm sugar into a pot with 80 g granulated sugar, 1/2 tsp salt, 250 ml thick coconut milk and 3 pandan leaves, then cook until the sugar dissolves.
- Once the sugar has dissolved, turn off the heat and set it aside.
- Grate the cassava using the finest holes, holding the cassava perpendicular to the grater so the result is finer and nothing is wasted.
- Pour the palm sugar mixture into the grated cassava, straining as you pour.
- Add 20 g tapioca starch and stir until evenly combined.
- Pour the batter into the pan then level the surface.
- Steam for 45 minutes or until cooked, depending on how thick the batter is.
- Take it out of the steamer then let it cool before slicing.
- Once it is cool enough, run a scraper around the top edge so it releases easily, then turn it out of the pan.
- Cut the cake with a plastic scraper, dividing it into 4 parts then each part into 8.
- Cut on the diagonal by placing the tip of the scraper at the middle of each cut line, then continue until finished.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
