BOLU KUKUS MEKAR SUPER LEMBUT ANTI GAGAL TAKARAN SENDOK
Bolu Kukus Mekar
Foolproof Fluffy Steamed Bolu Kukus
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan satu buah wadah, masukkan 180 gram gula pasir, 2 butir telur ukuran besar, 125 ml air soda, dan 200 gram tepung terigu.
- Mixer adonan selama 5 menit, mulai dengan kecepatan paling rendah lalu naikkan ke kecepatan maksimal.
- Masukkan 1 sendok teh emulsifier lalu mixer lagi selama 10 menit dengan kecepatan maksimal sampai adonannya putih, mengembang, dan kental berjejak.
- Masukkan 1 sendok teh vanili bubuk lalu mixer lagi dengan kecepatan maksimal sekitar satu menit hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan.
- Beri 1 sendok teh pasta moka pada satu bagian lalu aduk hingga tercampur rata.
- Biarkan satu bagian tanpa pewarna, lalu beri tiga sendok teh pasta coklat pada bagian yang terakhir dan aduk hingga tercampur rata.
- Alasi cetakan bolu kukus berlubang dengan papercup, lalu tuang adonan sekitar 1 sendok makan secara selang-seling antarwarna sampai penuh.
- Lakukan hingga seluruh adonan selesai dituang.
- Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih dengan air kukusan cukup 1 sampai 2 ruas jari, dan letakkan agak berjarak supaya mekarnya cantik.
- Tutup kukusan yang sudah dilapisi kain bersih, lalu kukus dengan api paling besar sekitar 10 menit hingga bolunya matang dan mekar.
- Setelah 10 menit, keluarkan bolu dari kukusan lalu kukus sisa adonan dengan cara yang sama hingga selesai.
Ingredients
Steps
- Prepare a bowl and add 180 g granulated sugar, 2 large eggs, 125 ml soda water and 200 g wheat flour.
- Beat the batter for 5 minutes, starting on the lowest speed then raising it to maximum.
- Add 1 tsp emulsifier, then beat again for 10 minutes on maximum speed until the batter is pale, risen and thick enough to hold a ribbon.
- Add 1 tsp vanilla powder, then beat again on maximum speed for about one minute until evenly combined.
- Divide the batter into three parts, one for each colour you want.
- Add 1 tsp mocha paste to one part, then stir until evenly combined.
- Leave one part uncoloured, then add three teaspoons of chocolate paste to the last part and stir until evenly combined.
- Line a perforated steamed-cake mould with paper cups, then spoon in about 1 tbsp of batter at a time, alternating the colours until full.
- Repeat until all the batter has been used up.
- Put the mould into a steamer whose water is already boiling, using only 1 to 2 finger-widths of water, and space the cups apart so they open up prettily.
- Cover with the steamer lid wrapped in a clean cloth, then steam on the highest heat for about 10 minutes until the cakes are cooked and split open.
- After 10 minutes, take the cakes out of the steamer, then steam the remaining batter the same way until finished.
Cook Mode
BOLU KUKUS MEKAR SUPER LEMBUT ANTI GAGAL TAKARAN SENDOK
BOLU KUKUS MEKAR SUPER LEMBUT ANTI GAGAL TAKARAN SENDOK
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan satu buah wadah, masukkan 180 gram gula pasir, 2 butir telur ukuran besar, 125 ml air soda, dan 200 gram tepung terigu.
- Mixer adonan selama 5 menit, mulai dengan kecepatan paling rendah lalu naikkan ke kecepatan maksimal.
- Masukkan 1 sendok teh emulsifier lalu mixer lagi selama 10 menit dengan kecepatan maksimal sampai adonannya putih, mengembang, dan kental berjejak.
- Masukkan 1 sendok teh vanili bubuk lalu mixer lagi dengan kecepatan maksimal sekitar satu menit hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan.
- Beri 1 sendok teh pasta moka pada satu bagian lalu aduk hingga tercampur rata.
- Biarkan satu bagian tanpa pewarna, lalu beri tiga sendok teh pasta coklat pada bagian yang terakhir dan aduk hingga tercampur rata.
- Alasi cetakan bolu kukus berlubang dengan papercup, lalu tuang adonan sekitar 1 sendok makan secara selang-seling antarwarna sampai penuh.
- Lakukan hingga seluruh adonan selesai dituang.
- Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih dengan air kukusan cukup 1 sampai 2 ruas jari, dan letakkan agak berjarak supaya mekarnya cantik.
- Tutup kukusan yang sudah dilapisi kain bersih, lalu kukus dengan api paling besar sekitar 10 menit hingga bolunya matang dan mekar.
- Setelah 10 menit, keluarkan bolu dari kukusan lalu kukus sisa adonan dengan cara yang sama hingga selesai.
Ingredients
Steps
- Prepare a bowl and add 180 g granulated sugar, 2 large eggs, 125 ml soda water and 200 g wheat flour.
- Beat the batter for 5 minutes, starting on the lowest speed then raising it to maximum.
- Add 1 tsp emulsifier, then beat again for 10 minutes on maximum speed until the batter is pale, risen and thick enough to hold a ribbon.
- Add 1 tsp vanilla powder, then beat again on maximum speed for about one minute until evenly combined.
- Divide the batter into three parts, one for each colour you want.
- Add 1 tsp mocha paste to one part, then stir until evenly combined.
- Leave one part uncoloured, then add three teaspoons of chocolate paste to the last part and stir until evenly combined.
- Line a perforated steamed-cake mould with paper cups, then spoon in about 1 tbsp of batter at a time, alternating the colours until full.
- Repeat until all the batter has been used up.
- Put the mould into a steamer whose water is already boiling, using only 1 to 2 finger-widths of water, and space the cups apart so they open up prettily.
- Cover with the steamer lid wrapped in a clean cloth, then steam on the highest heat for about 10 minutes until the cakes are cooked and split open.
- After 10 minutes, take the cakes out of the steamer, then steam the remaining batter the same way until finished.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
