PIE SUSU TEFLON SEDERHANA TANPA OVEN TANPA MIXER | Takaran sendok
Pie Susu Teflon
Simple Milk Pie Made in a Frying Pan
Bahan
Bahan kulit:
Bahan Vla:
Cara Membuat
- Siapkan satu buah wadah, masukkan 12 setengah sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan gula halus, dan 5 sendok makan margarin.
- Aduk hingga tercampur rata sampai adonannya membentuk butiran-butiran seperti pasir.
- Masukkan 1 kuning telur dan 1 sendok makan air es, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Uleni adonan sebentar menggunakan tangan hingga halus, lembut, dan sudah bisa dibentuk.
- Olesi teflon berdiameter 24 cm dengan margarin tipis-tipis saja.
- Masukkan adonan ke dalam teflon lalu pipihkan mengikuti bentuk teflonnya, jangan terlalu tebal supaya cepat matang.
- Tekan bagian pinggirannya menggunakan jari, sendok, atau capitan supaya kelihatan lebih rapi.
- Siapkan wadah, masukkan 2 kuning telur, 1 putih telur, dan setengah sendok teh vanili bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 2 sachet kental manis lalu aduk hingga tercampur rata.
- Larutkan 2 sendok makan tepung maizena dengan 10 sendok makan air, lalu tuang ke dalam adonan vla dan aduk hingga tercampur rata.
- Nyalakan api paling kecil, letakkan loyang bekas dan sarangan kukusan di atas kompor supaya api tidak langsung mengenai teflon, lalu letakkan teflon berisi adonan di atasnya.
- Saring adonan vla lalu tuang ke dalam teflon untuk memastikan tidak ada bahan yang bergerindil.
- Tutup teflon sebaiknya menggunakan tutup kaca supaya uap air tidak jatuh ke dalam adonan pienya.
- Panggang sekitar 40 hingga 45 menit menggunakan api kecil sampai pienya matang.
- Setelah 40 menit, buka tutup teflon lalu tes sentuh kulit dan vlanya; jika sudah mengeras dan tidak lengket berarti sudah matang, kemudian matikan api dan angkat teflon.
- Biarkan pie di dalam teflon sampai hangat atau dingin, lalu keluarkan dengan cara digeser menggunakan spatula.
- Potong pie susu lalu sajikan.
Ingredients
Pastry:
Custard:
Steps
- Prepare a bowl and add 12 and a half tablespoons of wheat flour, 1 tbsp powdered sugar and 5 tbsp margarine.
- Rub it together until evenly combined and the mixture looks like coarse sand.
- Add 1 egg yolk and 1 tbsp iced water, then stir again until evenly combined.
- Knead briefly by hand until the dough is smooth, soft and ready to shape.
- Grease a 24 cm non-stick pan thinly with margarine.
- Put the dough into the pan and press it out to fit the pan, not too thick so it cooks through.
- Press the rim with your fingers, a spoon or crimping tongs so it looks neat.
- Prepare a bowl and add 2 egg yolks, 1 egg white and half a teaspoon of vanilla powder, then stir until evenly combined.
- Add 2 sachets of condensed milk, then stir until evenly combined.
- Dissolve 2 tbsp cornstarch in 10 tbsp water, then pour it into the custard mixture and stir until evenly combined.
- Turn the heat to the lowest setting, set an old baking tray and a steamer rack on the stove so the flame does not touch the pan directly, then set the pan of dough on top.
- Strain the custard as you pour it into the pan, to make sure there are no lumps.
- Cover the pan, preferably with a glass lid, so steam does not drip into the pie.
- Bake it for about 40 to 45 minutes over low heat until the pie is cooked.
- After 40 minutes, uncover the pan and touch the crust and the custard; if they are firm and not sticky it is done, then turn off the heat and lift the pan off.
- Leave the pie in the pan until warm or cold, then slide it out with a spatula.
- Slice the milk pie and serve.
Cook Mode
PIE SUSU TEFLON SEDERHANA TANPA OVEN TANPA MIXER | Takaran sendok
PIE SUSU TEFLON SEDERHANA TANPA OVEN TANPA MIXER | Takaran sendok
Bahan
Bahan kulit:
Bahan Vla:
Cara Membuat
- Siapkan satu buah wadah, masukkan 12 setengah sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan gula halus, dan 5 sendok makan margarin.
- Aduk hingga tercampur rata sampai adonannya membentuk butiran-butiran seperti pasir.
- Masukkan 1 kuning telur dan 1 sendok makan air es, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Uleni adonan sebentar menggunakan tangan hingga halus, lembut, dan sudah bisa dibentuk.
- Olesi teflon berdiameter 24 cm dengan margarin tipis-tipis saja.
- Masukkan adonan ke dalam teflon lalu pipihkan mengikuti bentuk teflonnya, jangan terlalu tebal supaya cepat matang.
- Tekan bagian pinggirannya menggunakan jari, sendok, atau capitan supaya kelihatan lebih rapi.
- Siapkan wadah, masukkan 2 kuning telur, 1 putih telur, dan setengah sendok teh vanili bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 2 sachet kental manis lalu aduk hingga tercampur rata.
- Larutkan 2 sendok makan tepung maizena dengan 10 sendok makan air, lalu tuang ke dalam adonan vla dan aduk hingga tercampur rata.
- Nyalakan api paling kecil, letakkan loyang bekas dan sarangan kukusan di atas kompor supaya api tidak langsung mengenai teflon, lalu letakkan teflon berisi adonan di atasnya.
- Saring adonan vla lalu tuang ke dalam teflon untuk memastikan tidak ada bahan yang bergerindil.
- Tutup teflon sebaiknya menggunakan tutup kaca supaya uap air tidak jatuh ke dalam adonan pienya.
- Panggang sekitar 40 hingga 45 menit menggunakan api kecil sampai pienya matang.
- Setelah 40 menit, buka tutup teflon lalu tes sentuh kulit dan vlanya; jika sudah mengeras dan tidak lengket berarti sudah matang, kemudian matikan api dan angkat teflon.
- Biarkan pie di dalam teflon sampai hangat atau dingin, lalu keluarkan dengan cara digeser menggunakan spatula.
- Potong pie susu lalu sajikan.
Ingredients
Pastry:
Custard:
Steps
- Prepare a bowl and add 12 and a half tablespoons of wheat flour, 1 tbsp powdered sugar and 5 tbsp margarine.
- Rub it together until evenly combined and the mixture looks like coarse sand.
- Add 1 egg yolk and 1 tbsp iced water, then stir again until evenly combined.
- Knead briefly by hand until the dough is smooth, soft and ready to shape.
- Grease a 24 cm non-stick pan thinly with margarine.
- Put the dough into the pan and press it out to fit the pan, not too thick so it cooks through.
- Press the rim with your fingers, a spoon or crimping tongs so it looks neat.
- Prepare a bowl and add 2 egg yolks, 1 egg white and half a teaspoon of vanilla powder, then stir until evenly combined.
- Add 2 sachets of condensed milk, then stir until evenly combined.
- Dissolve 2 tbsp cornstarch in 10 tbsp water, then pour it into the custard mixture and stir until evenly combined.
- Turn the heat to the lowest setting, set an old baking tray and a steamer rack on the stove so the flame does not touch the pan directly, then set the pan of dough on top.
- Strain the custard as you pour it into the pan, to make sure there are no lumps.
- Cover the pan, preferably with a glass lid, so steam does not drip into the pie.
- Bake it for about 40 to 45 minutes over low heat until the pie is cooked.
- After 40 minutes, uncover the pan and touch the crust and the custard; if they are firm and not sticky it is done, then turn off the heat and lift the pan off.
- Leave the pie in the pan until warm or cold, then slide it out with a spatula.
- Slice the milk pie and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
