RESEP BAKPAO LEMBUT DAN EMPUK TIDAK KERIPUT | BAKPAO ISI COKLAT
Bakpao Isi Coklat
Soft Chocolate-Filled Bakpao Buns
Bahan
Cara Membuat
- Campur 1 sendok teh ragi instan, 1 sendok teh gula pasir, dan 150 ml air putih hangat di dalam gelas, lalu aduk rata untuk membuat bahan biang.
- Masukkan 250 gram tepung terigu dan 3 sendok makan gula halus ke dalam wadah.
- Tuang bahan biang, lalu uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis.
- Masukkan sejumput garam dan 1 sendok makan margarin putih.
- Uleni adonan sekitar 15 menit di atas meja hingga kalis, lembut, dan tidak mudah robek saat dilebarkan.
- Bulatkan adonan, bagi menjadi 8 bagian dengan berat sekitar 53 sampai 55 gram, lalu tutup bagian yang menunggu dengan kain bersih.
- Pipihkan satu adonan dengan rolling pin, lalu tipiskan pinggirannya dengan tangan dan biarkan bagian tengahnya agak tebal supaya isiannya tidak bocor.
- Beri selai coklat secukupnya di tengah, bulatkan kembali sampai mulus, lalu pastikan adonannya tertutup rapat.
- Letakkan tiap bakpao di atas kertas roti atau papercup.
- Tutup adonan dengan kain bersih, lalu diamkan 20 menit hingga mengembang.
- Kukus sekitar 15 menit dengan api sedang di kukusan yang airnya sudah mendidih, dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Angkat bakpao dari kukusan, lalu sajikan selagi hangat.
Ingredients
Steps
- Mix 1 teaspoon instant yeast, 1 teaspoon granulated sugar, and 150 ml of warm water in a glass, then stir well to make the starter.
- Put 250 g of wheat flour and 3 tablespoons of powdered sugar into a bowl.
- Pour in the starter, then knead until combined and half developed.
- Add a pinch of salt and 1 tablespoon of white shortening.
- Knead the dough on the bench for about 15 minutes until smooth, soft, and no longer tearing easily when stretched.
- Round the dough, divide it into 8 portions of about 53 to 55 g each, then cover the waiting pieces with a clean cloth.
- Flatten one piece with a rolling pin, then thin the edges by hand and leave the centre slightly thick so the filling will not leak.
- Put chocolate spread in the middle, round the dough again until smooth, then make sure it is fully sealed.
- Set each bun on a square of baking paper or a paper cup.
- Cover the buns with a clean cloth, then rest for 20 minutes until risen.
- Steam for about 15 minutes over medium heat in a steamer already at the boil, with a clean cloth around the lid.
- Take the buns out of the steamer, then serve while warm.
Cook Mode
RESEP BAKPAO LEMBUT DAN EMPUK TIDAK KERIPUT | BAKPAO ISI COKLAT
RESEP BAKPAO LEMBUT DAN EMPUK TIDAK KERIPUT | BAKPAO ISI COKLAT
Bahan
Cara Membuat
- Campur 1 sendok teh ragi instan, 1 sendok teh gula pasir, dan 150 ml air putih hangat di dalam gelas, lalu aduk rata untuk membuat bahan biang.
- Masukkan 250 gram tepung terigu dan 3 sendok makan gula halus ke dalam wadah.
- Tuang bahan biang, lalu uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis.
- Masukkan sejumput garam dan 1 sendok makan margarin putih.
- Uleni adonan sekitar 15 menit di atas meja hingga kalis, lembut, dan tidak mudah robek saat dilebarkan.
- Bulatkan adonan, bagi menjadi 8 bagian dengan berat sekitar 53 sampai 55 gram, lalu tutup bagian yang menunggu dengan kain bersih.
- Pipihkan satu adonan dengan rolling pin, lalu tipiskan pinggirannya dengan tangan dan biarkan bagian tengahnya agak tebal supaya isiannya tidak bocor.
- Beri selai coklat secukupnya di tengah, bulatkan kembali sampai mulus, lalu pastikan adonannya tertutup rapat.
- Letakkan tiap bakpao di atas kertas roti atau papercup.
- Tutup adonan dengan kain bersih, lalu diamkan 20 menit hingga mengembang.
- Kukus sekitar 15 menit dengan api sedang di kukusan yang airnya sudah mendidih, dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Angkat bakpao dari kukusan, lalu sajikan selagi hangat.
Ingredients
Steps
- Mix 1 teaspoon instant yeast, 1 teaspoon granulated sugar, and 150 ml of warm water in a glass, then stir well to make the starter.
- Put 250 g of wheat flour and 3 tablespoons of powdered sugar into a bowl.
- Pour in the starter, then knead until combined and half developed.
- Add a pinch of salt and 1 tablespoon of white shortening.
- Knead the dough on the bench for about 15 minutes until smooth, soft, and no longer tearing easily when stretched.
- Round the dough, divide it into 8 portions of about 53 to 55 g each, then cover the waiting pieces with a clean cloth.
- Flatten one piece with a rolling pin, then thin the edges by hand and leave the centre slightly thick so the filling will not leak.
- Put chocolate spread in the middle, round the dough again until smooth, then make sure it is fully sealed.
- Set each bun on a square of baking paper or a paper cup.
- Cover the buns with a clean cloth, then rest for 20 minutes until risen.
- Steam for about 15 minutes over medium heat in a steamer already at the boil, with a clean cloth around the lid.
- Take the buns out of the steamer, then serve while warm.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
