RESEP BAKPAO PANDAN empuk lembut tidak keriput
Resep bakpao pandan isi unti kelapa
Bakpao Pandan (Steamed Pandan Buns) - Soft & Wrinkle-Free
Bahan
Bahan unti kelapa :
Bahan bakpao pandan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak air dan gula merah dengan api kecil hingga gula larut, lalu tambahkan garam dan kelapa parut, aduk sambil dimasak hingga unti kelapa agak kering dan tidak berair. Angkat dan sisihkan.
- Campur air (sekitar 90 ml) dan santan instan (total 150 ml), tambahkan pasta pandan, aduk rata, lalu masukkan gula pasir dan aduk hingga larut.
- Campur tepung terigu dan ragi instan, aduk rata, lalu tuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan mixer.
- Setelah adonan setengah kalis, masukkan mentega putih dan garam, uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis, lembut, dan lentur.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian, masing-masing sekitar 53 gram.
- Ambil satu adonan, uleni sebentar, bulatkan hingga permukaannya halus, lalu pipihkan dengan bagian pinggir lebih tipis dan tengah tetap tebal.
- Isi dengan unti kelapa, rapatkan hingga benar-benar tertutup agar tidak bocor, lalu bulatkan kembali. Letakkan di atas kertas bakpao dalam saringan kukusan. Lakukan pada semua adonan.
- Tutup dengan serbet dan istirahatkan selama 15-20 menit hingga mengembang.
- Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 10 menit hingga matang.
Ingredients
Coconut filling (unti kelapa) :
Pandan bakpao dough :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook the water and palm sugar over low heat until the sugar dissolves, then add salt and grated coconut, stirring while cooking until the filling is slightly dry and not too wet. Remove and set aside.
- Mix the water (about 90 ml) and instant coconut milk (150 ml total), add pandan paste, stir well, then add the sugar and stir until dissolved.
- Mix the flour and instant yeast, stir well, then pour in the liquid mixture a little at a time while kneading with a mixer.
- Once the dough is about half-kneaded, add the white shortening and salt, then knead again until the dough is fully smooth, soft, and elastic.
- Divide the dough into 8 portions, about 53 g each.
- Take one portion, knead briefly, round until the surface is smooth, then flatten with the edges thinner and the center still thick.
- Fill with the coconut filling, seal tightly so it won't leak, then round again. Place on bakpao paper in a steamer basket. Repeat for all portions.
- Cover with a cloth and let rest for 15-20 minutes until risen.
- Steam over medium-low heat for 10 minutes until cooked.
Cook Mode
Resep bakpao pandan isi unti kelapa
Bakpao Pandan (Steamed Pandan Buns) - Soft & Wrinkle-Free
RESEP BAKPAO PANDAN empuk lembut tidak keriput
RESEP BAKPAO PANDAN empuk lembut tidak keriput
Bahan
Bahan unti kelapa :
Bahan bakpao pandan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak air dan gula merah dengan api kecil hingga gula larut, lalu tambahkan garam dan kelapa parut, aduk sambil dimasak hingga unti kelapa agak kering dan tidak berair. Angkat dan sisihkan.
- Campur air (sekitar 90 ml) dan santan instan (total 150 ml), tambahkan pasta pandan, aduk rata, lalu masukkan gula pasir dan aduk hingga larut.
- Campur tepung terigu dan ragi instan, aduk rata, lalu tuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan mixer.
- Setelah adonan setengah kalis, masukkan mentega putih dan garam, uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis, lembut, dan lentur.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian, masing-masing sekitar 53 gram.
- Ambil satu adonan, uleni sebentar, bulatkan hingga permukaannya halus, lalu pipihkan dengan bagian pinggir lebih tipis dan tengah tetap tebal.
- Isi dengan unti kelapa, rapatkan hingga benar-benar tertutup agar tidak bocor, lalu bulatkan kembali. Letakkan di atas kertas bakpao dalam saringan kukusan. Lakukan pada semua adonan.
- Tutup dengan serbet dan istirahatkan selama 15-20 menit hingga mengembang.
- Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 10 menit hingga matang.
Ingredients
Coconut filling (unti kelapa) :
Pandan bakpao dough :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook the water and palm sugar over low heat until the sugar dissolves, then add salt and grated coconut, stirring while cooking until the filling is slightly dry and not too wet. Remove and set aside.
- Mix the water (about 90 ml) and instant coconut milk (150 ml total), add pandan paste, stir well, then add the sugar and stir until dissolved.
- Mix the flour and instant yeast, stir well, then pour in the liquid mixture a little at a time while kneading with a mixer.
- Once the dough is about half-kneaded, add the white shortening and salt, then knead again until the dough is fully smooth, soft, and elastic.
- Divide the dough into 8 portions, about 53 g each.
- Take one portion, knead briefly, round until the surface is smooth, then flatten with the edges thinner and the center still thick.
- Fill with the coconut filling, seal tightly so it won't leak, then round again. Place on bakpao paper in a steamer basket. Repeat for all portions.
- Cover with a cloth and let rest for 15-20 minutes until risen.
- Steam over medium-low heat for 10 minutes until cooked.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
