Hemat 70%! Resep Mentai Sushi Roll TANPA Salmon [Bahan Lokal, Rasa Premium]
Resep Mentai Sushi Roll. Sushi merupakan makanan khas Jepang yang cukup terkenal di seluruh dunia. Sajian ini terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk, baik berupa daging, seafood, atau sayuran. Kali ini aku akan membuat sushi roll dengan isian sosis dan dipadukan dengan saus mentai.
Sushi Roll Mentai Recipe (yield: 6 rolls)
Bahan
Isian:
Saus mentai:
Saus kecap asin:
Adonan tempura:
Lainnya:
Cara Membuat
- Masukkan beras dan beras ketan yang sudah dicuci dan air, lalu masak dengan rice cooker hingga matang
- Campurkan semua bahan cuka sushi hingga larut, campurkan dengan nasi yang sudah matang hingga rata dan tutupi dengan lap basah agar tidak kering
- Didihkan air, rebus 4 buah sosis selama 1 menit lalu tiriskan. Potong sosis dengan arah memutar supaya membentuk lembaran kemudian iris sesuai selera
- Untuk adonan tempura, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih kemudian campurkan dengan air dan tepung lalu aduk rata. Belah 4 sosis lalu taburi permukaannya dengan tepung, celupkan ke dalam adonan tempura dan goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Goreng sisa adonan tempura untuk membuat tenkatsu
- Campurkan semua bahan saus mentai hingga rata
- Campurkan kecap asin dan madu, sisihkan
- Siapkan sushi mat dan lapisi dengan cling wrap supaya tidak lengket dan olesi dengan sedikit minyak lalu letakkan nori yang sudah dibagi 2 (10 x 20 cm) di atasnya kemudian letakkan nasi diatasnya dan ratakan tetapi jangan ditekan-tekan. Balikkan nasi agar berada di bawah lalu letakkan tempura, irisan timun, tenkatsu, saus mentai, dan saus kecap asin kemudian gulung dan tekan-tekan supaya padat.
- Letakkan irisan sosis rebus di atasnya, padatkan menggunakan sushi mat dan potong menjadi 8 bagian sama rata
- Beri saus mentai di atas sosis lalu torch hingga kecokelatan kemudian beri topping tenkatsu
- Mentai sushi roll siap disajikan
Ingredients
Sushi Rice:
Sushi Vinegar:
Filling:
Mentai Sauce:
Honey Soy Sauce:
Tempura Batter:
Others:
Steps
- Add the washed rice, washed sticky rice, and water, then cook in a rice cooker until done
- Mix all the sushi vinegar ingredients until dissolved, combine evenly with the cooked rice, and cover with a damp cloth to prevent drying
- Bring water to a boil, boil 4 sausages for 1 minute, then drain. Spiral-cut the sausages to form sheets, then slice as desired
- For the tempura batter, combine the vinegar and baking soda until foamy, then add the water and flour and mix well. Quarter 4 sausages, dust their surfaces with flour, dip in the tempura batter, and fry in hot oil until golden brown. Fry the remaining tempura batter to make tenkatsu
- Combine all the mentai sauce ingredients until even
- Combine the soy sauce and honey, then set aside
- Prepare a sushi mat, cover it with cling wrap to prevent sticking, and lightly oil it; place a halved nori sheet (10 x 20 cm) on it, add the rice, and spread without pressing. Flip so the rice is underneath, add the tempura, sliced cucumber, tenkatsu, mentai sauce, and soy sauce mixture, then roll and press until compact
- Arrange the sliced boiled sausage on top, compact with the sushi mat, and cut into 8 equal pieces
- Top the sausage with mentai sauce, torch until browned, then top with tenkatsu
- The mentai sushi roll is ready to serve
Cook Mode
Resep Mentai Sushi Roll. Sushi merupakan makanan khas Jepang yang cukup terkenal di seluruh dunia. Sajian ini terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk, baik berupa daging, seafood, atau sayuran. Kali ini aku akan membuat sushi roll dengan isian sosis dan dipadukan dengan saus mentai.
Sushi Roll Mentai Recipe (yield: 6 rolls)
Hemat 70%! Resep Mentai Sushi Roll TANPA Salmon [Bahan Lokal, Rasa Premium]
Hemat 70%! Resep Mentai Sushi Roll TANPA Salmon [Bahan Lokal, Rasa Premium]
Bahan
Isian:
Saus mentai:
Saus kecap asin:
Adonan tempura:
Lainnya:
Cara Membuat
- Masukkan beras dan beras ketan yang sudah dicuci dan air, lalu masak dengan rice cooker hingga matang
- Campurkan semua bahan cuka sushi hingga larut, campurkan dengan nasi yang sudah matang hingga rata dan tutupi dengan lap basah agar tidak kering
- Didihkan air, rebus 4 buah sosis selama 1 menit lalu tiriskan. Potong sosis dengan arah memutar supaya membentuk lembaran kemudian iris sesuai selera
- Untuk adonan tempura, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih kemudian campurkan dengan air dan tepung lalu aduk rata. Belah 4 sosis lalu taburi permukaannya dengan tepung, celupkan ke dalam adonan tempura dan goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Goreng sisa adonan tempura untuk membuat tenkatsu
- Campurkan semua bahan saus mentai hingga rata
- Campurkan kecap asin dan madu, sisihkan
- Siapkan sushi mat dan lapisi dengan cling wrap supaya tidak lengket dan olesi dengan sedikit minyak lalu letakkan nori yang sudah dibagi 2 (10 x 20 cm) di atasnya kemudian letakkan nasi diatasnya dan ratakan tetapi jangan ditekan-tekan. Balikkan nasi agar berada di bawah lalu letakkan tempura, irisan timun, tenkatsu, saus mentai, dan saus kecap asin kemudian gulung dan tekan-tekan supaya padat.
- Letakkan irisan sosis rebus di atasnya, padatkan menggunakan sushi mat dan potong menjadi 8 bagian sama rata
- Beri saus mentai di atas sosis lalu torch hingga kecokelatan kemudian beri topping tenkatsu
- Mentai sushi roll siap disajikan
Ingredients
Sushi Rice:
Sushi Vinegar:
Filling:
Mentai Sauce:
Honey Soy Sauce:
Tempura Batter:
Others:
Steps
- Add the washed rice, washed sticky rice, and water, then cook in a rice cooker until done
- Mix all the sushi vinegar ingredients until dissolved, combine evenly with the cooked rice, and cover with a damp cloth to prevent drying
- Bring water to a boil, boil 4 sausages for 1 minute, then drain. Spiral-cut the sausages to form sheets, then slice as desired
- For the tempura batter, combine the vinegar and baking soda until foamy, then add the water and flour and mix well. Quarter 4 sausages, dust their surfaces with flour, dip in the tempura batter, and fry in hot oil until golden brown. Fry the remaining tempura batter to make tenkatsu
- Combine all the mentai sauce ingredients until even
- Combine the soy sauce and honey, then set aside
- Prepare a sushi mat, cover it with cling wrap to prevent sticking, and lightly oil it; place a halved nori sheet (10 x 20 cm) on it, add the rice, and spread without pressing. Flip so the rice is underneath, add the tempura, sliced cucumber, tenkatsu, mentai sauce, and soy sauce mixture, then roll and press until compact
- Arrange the sliced boiled sausage on top, compact with the sushi mat, and cut into 8 equal pieces
- Top the sausage with mentai sauce, torch until browned, then top with tenkatsu
- The mentai sushi roll is ready to serve
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
