Resep Kue Lapis Pandan Gula Merah Kenyal Lentur dan Lembut

🎀Lapisan gula merah :

☐ - 600 ml santan (kekentalan sedang) ☐ - 175 gr tepung tapioka ☐ - 75 gr tepung terigu (saya gunakan pro sedang) ☐ - 225 gr gula merah ☐ - 1 sdm gula pasir ☐ - ¼ sdt garam ☐ - ½ sdt vanila ☐ - 1 lembar daun pandan

🎀Santan yang dimasak untuk lapisan putih dan hijau :

☐ - 1200 ml santan ☐ - 400 gr gula pasir ☐ - 1 lembar daun pandan ☐ - ½ sdt garam ☐ (masak hingga mendidih, tunggu dingin atau minimal hingga hangat, kemudian bagi jadi 2)

Lapisan pandan :

☐ - 650ml santan yang sudah dimasak (volume bertambah karena sudah dicampur dengan gula pasir) ☐ - 175 gr tepung tapioka ☐ - 75 gr tepung terigu ☐ - ½ sdt vanila ☐ - 1 sdt pasta pandan (jika dirasa warnanya kurang hijau tambahkan sedikit pewarna makanan warna hijau)

Lapisan putih :

☐ - 650ml santan yang sudah dimasak (volume bertambah karena sudah dicampur dengan gula pasir) ☐ - 175 gr tepung tapioka ☐ - 75 gr tepung terigu ☐ - ½ sdt vanila ☐ - ¼ sdt pewarna makanan (kalau gada bole diskip) ☐ Untuk cara buatnya silahkan tonton video diatas ya... ☐ Terima kasih