Resep Pastel Tutup Enak Dan Gurih Bisa Buat Menu Sahur Dan Buka Puasa
Pastel Tutup Ayam
Baked Chicken Shepherd's Pie Cups (Pastel Tutup)
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan panci, masukkan 2 sendok makan margarin, 5 siung bawang putih yang telah diparut, dan 1 buah bawang bombay yang telah diiris.
- Tumis dengan api sedang hingga bawangnya harum sambil sesekali diaduk.
- Masukkan 4 batang sosis yang telah diiris dan 500 gr daging ayam yang telah dipotong kecil-kecil, lalu tumis hingga daging ayamnya berubah warna.
- Masukkan 2 batang wortel potong dadu, 1 buah tomat yang telah dipotong-potong, 2 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan saus tomat, dan setengah sendok makan bubuk cabe, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan setengah sendok teh kaldu bubuk, setengah sendok teh lada bubuk, 2 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh garam, dan seperempat sendok teh pala bubuk, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 2 sendok makan tepung terigu dan 150 ml air putih.
- Masak hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong.
- Masukkan 1 batang daun bawang dan 1 batang daun seledri yang telah diiris halus, aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Koreksi rasa, matikan api kompor, lalu sisihkan isian.
- Rebus 1 kg kentang yang telah dikupas dan dipotong kecil-kecil dengan api sedang hingga lembut.
- Setelah sekitar 10 menit, tes tusuk kentang, lalu matikan api kompor dan tiriskan kentang.
- Pindahkan kentang ke wadah yang lebih besar, lalu haluskan selagi masih panas.
- Masukkan 2 sendok makan margarin, seperempat sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh garam, dan 100 gr keju parut, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 200 ml susu cair, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ayam ke dalam cup aluminium foil sampai setengah bagian, lalu padatkan dan ratakan.
- Masukkan adonan kentang sampai cupnya penuh, lalu padatkan dan ratakan.
- Beri guratan di bagian permukaan kentang.
- Olesi permukaan kentang dengan kuning telur tipis-tipis saja.
- Taburi dengan daun seledri yang telah diiris halus.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 20 menit, lalu lanjut panggang dengan api atas saja sekitar 10 menit sampai permukaannya kecoklatan.
- Setelah sekitar 30 menit dipanggang, angkat dan keluarkan dari oven.
- Lanjutkan memanggang sisa adonan, lalu sajikan dalam keadaan hangat.
Ingredients
Steps
- Prepare a pot, add 2 tbsp margarine, 5 cloves garlic that have been grated, and 1 onion that has been sliced.
- Saute over medium heat until fragrant, stirring occasionally.
- Add 4 sausages that have been sliced and 500 g chicken that has been cut into small pieces, then saute until the chicken changes colour.
- Add 2 carrots cut into small cubes, 1 tomato that has been chopped, 2 tbsp sweet soy sauce, 2 tbsp tomato sauce, and 1/2 tbsp chilli powder, stir until evenly combined.
- Add 1/2 tsp powdered broth, 1/2 tsp ground pepper, 2 tsp granulated sugar, 1 tsp salt, and 1/4 tsp ground nutmeg, stir until evenly combined.
- Add 2 tbsp wheat flour and 150 ml water.
- Cook until it boils and thickens while stirring constantly so the bottom does not scorch.
- Add 1 stalk spring onion and 1 stalk celery that have been finely sliced, stir briefly until evenly combined.
- Adjust the seasoning, turn off the stove, then set the filling aside.
- Boil 1 kg potatoes that have been peeled and cut into small pieces over medium heat until soft.
- After about 10 minutes, poke the potatoes to test them, then turn off the stove and drain the potatoes.
- Move the potatoes to a larger bowl, then mash them while still hot.
- Add 2 tbsp margarine, 1/4 tsp ground pepper, 1 tsp salt, and 100 g grated cheese, stir until evenly combined.
- Add 200 ml liquid milk, then stir until evenly combined.
- Spoon the chicken mixture into aluminium foil cups up to halfway, then press it down and level it.
- Add the potato mixture until the cup is full, then press it down and level it.
- Score lines on the surface of the potato.
- Brush the surface of the potato thinly with egg yolk.
- Sprinkle with finely sliced celery leaves.
- Bake at 180 degrees Celsius using top and bottom heat for about 20 minutes, then continue baking with top heat only for about 10 minutes until the surface is browned.
- After about 30 minutes of baking, take them out of the oven.
- Continue baking the rest of the mixture, then serve warm.
Cook Mode
Resep Pastel Tutup Enak Dan Gurih Bisa Buat Menu Sahur Dan Buka Puasa
Resep Pastel Tutup Enak Dan Gurih Bisa Buat Menu Sahur Dan Buka Puasa
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan panci, masukkan 2 sendok makan margarin, 5 siung bawang putih yang telah diparut, dan 1 buah bawang bombay yang telah diiris.
- Tumis dengan api sedang hingga bawangnya harum sambil sesekali diaduk.
- Masukkan 4 batang sosis yang telah diiris dan 500 gr daging ayam yang telah dipotong kecil-kecil, lalu tumis hingga daging ayamnya berubah warna.
- Masukkan 2 batang wortel potong dadu, 1 buah tomat yang telah dipotong-potong, 2 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan saus tomat, dan setengah sendok makan bubuk cabe, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan setengah sendok teh kaldu bubuk, setengah sendok teh lada bubuk, 2 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh garam, dan seperempat sendok teh pala bubuk, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 2 sendok makan tepung terigu dan 150 ml air putih.
- Masak hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong.
- Masukkan 1 batang daun bawang dan 1 batang daun seledri yang telah diiris halus, aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Koreksi rasa, matikan api kompor, lalu sisihkan isian.
- Rebus 1 kg kentang yang telah dikupas dan dipotong kecil-kecil dengan api sedang hingga lembut.
- Setelah sekitar 10 menit, tes tusuk kentang, lalu matikan api kompor dan tiriskan kentang.
- Pindahkan kentang ke wadah yang lebih besar, lalu haluskan selagi masih panas.
- Masukkan 2 sendok makan margarin, seperempat sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh garam, dan 100 gr keju parut, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 200 ml susu cair, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ayam ke dalam cup aluminium foil sampai setengah bagian, lalu padatkan dan ratakan.
- Masukkan adonan kentang sampai cupnya penuh, lalu padatkan dan ratakan.
- Beri guratan di bagian permukaan kentang.
- Olesi permukaan kentang dengan kuning telur tipis-tipis saja.
- Taburi dengan daun seledri yang telah diiris halus.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 20 menit, lalu lanjut panggang dengan api atas saja sekitar 10 menit sampai permukaannya kecoklatan.
- Setelah sekitar 30 menit dipanggang, angkat dan keluarkan dari oven.
- Lanjutkan memanggang sisa adonan, lalu sajikan dalam keadaan hangat.
Ingredients
Steps
- Prepare a pot, add 2 tbsp margarine, 5 cloves garlic that have been grated, and 1 onion that has been sliced.
- Saute over medium heat until fragrant, stirring occasionally.
- Add 4 sausages that have been sliced and 500 g chicken that has been cut into small pieces, then saute until the chicken changes colour.
- Add 2 carrots cut into small cubes, 1 tomato that has been chopped, 2 tbsp sweet soy sauce, 2 tbsp tomato sauce, and 1/2 tbsp chilli powder, stir until evenly combined.
- Add 1/2 tsp powdered broth, 1/2 tsp ground pepper, 2 tsp granulated sugar, 1 tsp salt, and 1/4 tsp ground nutmeg, stir until evenly combined.
- Add 2 tbsp wheat flour and 150 ml water.
- Cook until it boils and thickens while stirring constantly so the bottom does not scorch.
- Add 1 stalk spring onion and 1 stalk celery that have been finely sliced, stir briefly until evenly combined.
- Adjust the seasoning, turn off the stove, then set the filling aside.
- Boil 1 kg potatoes that have been peeled and cut into small pieces over medium heat until soft.
- After about 10 minutes, poke the potatoes to test them, then turn off the stove and drain the potatoes.
- Move the potatoes to a larger bowl, then mash them while still hot.
- Add 2 tbsp margarine, 1/4 tsp ground pepper, 1 tsp salt, and 100 g grated cheese, stir until evenly combined.
- Add 200 ml liquid milk, then stir until evenly combined.
- Spoon the chicken mixture into aluminium foil cups up to halfway, then press it down and level it.
- Add the potato mixture until the cup is full, then press it down and level it.
- Score lines on the surface of the potato.
- Brush the surface of the potato thinly with egg yolk.
- Sprinkle with finely sliced celery leaves.
- Bake at 180 degrees Celsius using top and bottom heat for about 20 minutes, then continue baking with top heat only for about 10 minutes until the surface is browned.
- After about 30 minutes of baking, take them out of the oven.
- Continue baking the rest of the mixture, then serve warm.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
