RESEP SELAI NANAS UNTUK NASTAR 1 KG| Tips Tidak MengHitam
Selai Nanas untuk Nastar
Pineapple Jam for Nastar
Bahan
Cara Membuat
- Kupas 6 buah nanas, buang matanya, cuci bersih, lalu potong-potong dan buang tulang tengahnya.
- Haluskan nanas dengan chopper atau blender sekitar 10 detik saja supaya teksturnya masih terasa.
- Tuang nanas yang telah dihaluskan ke dalam panci, lalu masukkan 4 batang kayu manis, 1/2 sdt garam, dan 4 lembar daun pandan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali sampai airnya menyusut dan mulai mengering.
- Setelah airnya menyusut dan mulai mengering, masukkan 400 gr gula pasir; inilah tipsnya supaya selainya tidak menghitam.
- Lanjut masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sesekali sampai menjadi selai yang kering dan tidak mudah jatuh saat sendoknya dibalik.
- Setelah selainya dingin, olesi tangan dengan sedikit minyak goreng lalu bentuk selai menjadi bulatan seberat sekitar 6 gr menggunakan sendok takar.
- Diamkan hingga dingin, simpan selai dalam wadah tertutup rapat, lalu simpan di dalam kulkas.
Ingredients
Steps
- Peel 6 pineapples, cut out the eyes, wash them clean, then cut them up and remove the fibrous core.
- Grind the pineapple in a chopper or blender for only about 10 seconds so some texture remains.
- Pour the ground pineapple into a pot, then add 4 cinnamon sticks, 1/2 tsp salt, and 4 pandan leaves.
- Cook over medium heat, stirring occasionally, until the liquid reduces and starts to dry out.
- Once the liquid has reduced and is starting to dry out, add 400 g granulated sugar; this is the trick that keeps the jam from darkening.
- Continue cooking over medium-low heat, stirring occasionally, until it becomes a dry jam that does not slide off an upturned spoon.
- Once the jam is cool, grease your hands with a little cooking oil, then shape the jam into balls of about 6 g using a measuring spoon.
- Let it cool completely, store the jam in an airtight container, then keep it in the refrigerator.
Cook Mode
RESEP SELAI NANAS UNTUK NASTAR 1 KG| Tips Tidak MengHitam
RESEP SELAI NANAS UNTUK NASTAR 1 KG| Tips Tidak MengHitam
Bahan
Cara Membuat
- Kupas 6 buah nanas, buang matanya, cuci bersih, lalu potong-potong dan buang tulang tengahnya.
- Haluskan nanas dengan chopper atau blender sekitar 10 detik saja supaya teksturnya masih terasa.
- Tuang nanas yang telah dihaluskan ke dalam panci, lalu masukkan 4 batang kayu manis, 1/2 sdt garam, dan 4 lembar daun pandan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali sampai airnya menyusut dan mulai mengering.
- Setelah airnya menyusut dan mulai mengering, masukkan 400 gr gula pasir; inilah tipsnya supaya selainya tidak menghitam.
- Lanjut masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sesekali sampai menjadi selai yang kering dan tidak mudah jatuh saat sendoknya dibalik.
- Setelah selainya dingin, olesi tangan dengan sedikit minyak goreng lalu bentuk selai menjadi bulatan seberat sekitar 6 gr menggunakan sendok takar.
- Diamkan hingga dingin, simpan selai dalam wadah tertutup rapat, lalu simpan di dalam kulkas.
Ingredients
Steps
- Peel 6 pineapples, cut out the eyes, wash them clean, then cut them up and remove the fibrous core.
- Grind the pineapple in a chopper or blender for only about 10 seconds so some texture remains.
- Pour the ground pineapple into a pot, then add 4 cinnamon sticks, 1/2 tsp salt, and 4 pandan leaves.
- Cook over medium heat, stirring occasionally, until the liquid reduces and starts to dry out.
- Once the liquid has reduced and is starting to dry out, add 400 g granulated sugar; this is the trick that keeps the jam from darkening.
- Continue cooking over medium-low heat, stirring occasionally, until it becomes a dry jam that does not slide off an upturned spoon.
- Once the jam is cool, grease your hands with a little cooking oil, then shape the jam into balls of about 6 g using a measuring spoon.
- Let it cool completely, store the jam in an airtight container, then keep it in the refrigerator.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
