RESEP BOLU GULA MERAH EMPUK LEMBUT DAN ENAK
Bolu Gula Merah
Soft Palm Sugar Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Campur 1 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan margarin, dan 1 sendok makan minyak goreng untuk bahan olesan loyang, aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan bahan olesan.
- Siapkan wadah, masukkan 5 butir telur, 2 kuning telur, 200 gram gula palm, dan satu setengah sendok teh emulsifier.
- Mixer dengan speed maksimal hingga adonannya mengembang, kental, dan berjejak.
- Setelah sekitar 10 menit di mixer dan jejak mixernya tidak mudah tenggelam, matikan mixernya.
- Masukkan 210 gram tepung terigu dan 35 gram susu bubuk sambil diayak.
- Aduk dulu supaya tepungnya tidak berterbangan.
- Nyalakan mixer dengan speed paling rendah, mixer sebentar saja sekitar 30 detik asal tercampur rata.
- Lanjutkan mengaduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan adonan telah tercampur rata.
- Masukkan 100 gram margarin yang telah dilelehkan, 1 sendok teh vanila, dan 100 ml santan instan.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan.
- Masukkan kismis secukupnya sesuai selera, lalu aduk asal tercampur rata saja.
- Masukkan kismis ke dalam loyang, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
- Ratakan adonan dengan sendok atau spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 60 menit sampai bolunya matang.
- Setelah sekitar 60 menit dipanggang, tes tusuk bolu, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Diamkan sebentar hingga bolunya hangat, lalu keluarkan bolu dari loyang.
- Potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Mix 1 tbsp wheat flour, 1 tbsp margarine, and 1 tbsp cooking oil for the tin coating, stir until evenly combined.
- Grease a 24 cm round tin with the coating mixture.
- Prepare a bowl, add 5 eggs, 2 egg yolks, 200 g palm sugar, and 1 1/2 tsp emulsifier.
- Beat at maximum speed until the batter is risen, thick, and holds a trail.
- After about 10 minutes of beating, when the mixer trail no longer sinks easily, turn off the mixer.
- Add 210 g wheat flour and 35 g milk powder, sifting them in.
- Fold briefly first so the flour does not fly about.
- Turn the mixer on at the lowest speed and beat briefly for about 30 seconds, just until evenly combined.
- Continue folding the batter with a spatula to make sure it is evenly combined.
- Add 100 g melted margarine, 1 tsp vanilla, and 100 ml instant coconut milk.
- Fold slowly from the bottom up until evenly combined and there is no liquid settled at the bottom.
- Add raisins to taste, then fold just until they are evenly distributed.
- Scatter some raisins into the tin, then pour the batter into the tin.
- Level the batter with a spoon or spatula, then tap the tin a few times so trapped air can escape.
- Bake at 170 degrees Celsius using top and bottom heat for about 60 minutes until the cake is done.
- After about 60 minutes of baking, do a skewer test, then take the tin out of the oven.
- Let it stand briefly until the cake is just warm, then turn the cake out of the tin.
- Slice the cake and serve.
Cook Mode
RESEP BOLU GULA MERAH EMPUK LEMBUT DAN ENAK
RESEP BOLU GULA MERAH EMPUK LEMBUT DAN ENAK
Bahan
Cara Membuat
- Campur 1 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan margarin, dan 1 sendok makan minyak goreng untuk bahan olesan loyang, aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan bahan olesan.
- Siapkan wadah, masukkan 5 butir telur, 2 kuning telur, 200 gram gula palm, dan satu setengah sendok teh emulsifier.
- Mixer dengan speed maksimal hingga adonannya mengembang, kental, dan berjejak.
- Setelah sekitar 10 menit di mixer dan jejak mixernya tidak mudah tenggelam, matikan mixernya.
- Masukkan 210 gram tepung terigu dan 35 gram susu bubuk sambil diayak.
- Aduk dulu supaya tepungnya tidak berterbangan.
- Nyalakan mixer dengan speed paling rendah, mixer sebentar saja sekitar 30 detik asal tercampur rata.
- Lanjutkan mengaduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan adonan telah tercampur rata.
- Masukkan 100 gram margarin yang telah dilelehkan, 1 sendok teh vanila, dan 100 ml santan instan.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan.
- Masukkan kismis secukupnya sesuai selera, lalu aduk asal tercampur rata saja.
- Masukkan kismis ke dalam loyang, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
- Ratakan adonan dengan sendok atau spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 60 menit sampai bolunya matang.
- Setelah sekitar 60 menit dipanggang, tes tusuk bolu, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Diamkan sebentar hingga bolunya hangat, lalu keluarkan bolu dari loyang.
- Potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Mix 1 tbsp wheat flour, 1 tbsp margarine, and 1 tbsp cooking oil for the tin coating, stir until evenly combined.
- Grease a 24 cm round tin with the coating mixture.
- Prepare a bowl, add 5 eggs, 2 egg yolks, 200 g palm sugar, and 1 1/2 tsp emulsifier.
- Beat at maximum speed until the batter is risen, thick, and holds a trail.
- After about 10 minutes of beating, when the mixer trail no longer sinks easily, turn off the mixer.
- Add 210 g wheat flour and 35 g milk powder, sifting them in.
- Fold briefly first so the flour does not fly about.
- Turn the mixer on at the lowest speed and beat briefly for about 30 seconds, just until evenly combined.
- Continue folding the batter with a spatula to make sure it is evenly combined.
- Add 100 g melted margarine, 1 tsp vanilla, and 100 ml instant coconut milk.
- Fold slowly from the bottom up until evenly combined and there is no liquid settled at the bottom.
- Add raisins to taste, then fold just until they are evenly distributed.
- Scatter some raisins into the tin, then pour the batter into the tin.
- Level the batter with a spoon or spatula, then tap the tin a few times so trapped air can escape.
- Bake at 170 degrees Celsius using top and bottom heat for about 60 minutes until the cake is done.
- After about 60 minutes of baking, do a skewer test, then take the tin out of the oven.
- Let it stand briefly until the cake is just warm, then turn the cake out of the tin.
- Slice the cake and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
