KUE KUKUS TRADISIONAL PALING ENAK DAN MUDAH DIBUAT‼️BOLU KOJO GULA MERAH
Bolu Kojo Gula Merah
Steamed Palm Sugar Bolu Kojo
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 250 gr gula merah yang sudah dipotong kecil, 2 lembar daun pandan, 1/2 sdt garam, 2 sdm gula pasir, dan 900 ml santan kekentalan sedang ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula merahnya larut agar santannya tidak pecah.
- Matikan api, biarkan hingga hangat, lalu saring larutan gula merah agar terpisah dari ampasnya.
- Olesi loyang diameter 20 cm dengan minyak goreng tipis-tipis.
- Masukkan 4 butir telur, 1/2 sdt vanila, dan 400 gr tepung terigu ke dalam wadah.
- Tuang larutan gula merah yang telah dingin lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 80 gr margarin yang telah dilelehkan lalu aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan jika masih ada yang bergumpal lalu aduk kembali.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Kukus sekitar 45 menit dengan api sedang hingga bolunya matang.
- Setelah 45 menit, angkat dan keluarkan loyang dari kukusan.
- Biarkan bolunya dingin, sisir pinggiran loyang, lalu keluarkan bolu dan potong.
Ingredients
Steps
- Put 250 g chopped palm sugar, 2 pandan leaves, 1/2 tsp salt, 2 tbsp granulated sugar, and 900 ml medium thick coconut milk into a pot.
- Cook over medium heat while stirring constantly until it boils and the palm sugar dissolves so the coconut milk does not split.
- Turn off the heat, let it cool to warm, then strain the palm sugar syrup to remove the solids.
- Lightly grease a 20 cm round pan with cooking oil.
- Put 4 eggs, 1/2 tsp vanilla, and 400 g wheat flour into a bowl.
- Pour in the cooled palm sugar syrup then stir until evenly combined.
- Add 80 g melted margarine then stir until evenly combined.
- Strain the batter if any lumps remain then stir it again.
- Pour the batter into the pan.
- Steam for about 45 minutes over medium heat until the cake is done.
- After 45 minutes, take the pan out of the steamer.
- Let the cake cool, run a knife around the edge, then turn it out and slice it.
Cook Mode
KUE KUKUS TRADISIONAL PALING ENAK DAN MUDAH DIBUAT‼️BOLU KOJO GULA MERAH
KUE KUKUS TRADISIONAL PALING ENAK DAN MUDAH DIBUAT‼️BOLU KOJO GULA MERAH
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 250 gr gula merah yang sudah dipotong kecil, 2 lembar daun pandan, 1/2 sdt garam, 2 sdm gula pasir, dan 900 ml santan kekentalan sedang ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula merahnya larut agar santannya tidak pecah.
- Matikan api, biarkan hingga hangat, lalu saring larutan gula merah agar terpisah dari ampasnya.
- Olesi loyang diameter 20 cm dengan minyak goreng tipis-tipis.
- Masukkan 4 butir telur, 1/2 sdt vanila, dan 400 gr tepung terigu ke dalam wadah.
- Tuang larutan gula merah yang telah dingin lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 80 gr margarin yang telah dilelehkan lalu aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan jika masih ada yang bergumpal lalu aduk kembali.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Kukus sekitar 45 menit dengan api sedang hingga bolunya matang.
- Setelah 45 menit, angkat dan keluarkan loyang dari kukusan.
- Biarkan bolunya dingin, sisir pinggiran loyang, lalu keluarkan bolu dan potong.
Ingredients
Steps
- Put 250 g chopped palm sugar, 2 pandan leaves, 1/2 tsp salt, 2 tbsp granulated sugar, and 900 ml medium thick coconut milk into a pot.
- Cook over medium heat while stirring constantly until it boils and the palm sugar dissolves so the coconut milk does not split.
- Turn off the heat, let it cool to warm, then strain the palm sugar syrup to remove the solids.
- Lightly grease a 20 cm round pan with cooking oil.
- Put 4 eggs, 1/2 tsp vanilla, and 400 g wheat flour into a bowl.
- Pour in the cooled palm sugar syrup then stir until evenly combined.
- Add 80 g melted margarine then stir until evenly combined.
- Strain the batter if any lumps remain then stir it again.
- Pour the batter into the pan.
- Steam for about 45 minutes over medium heat until the cake is done.
- After 45 minutes, take the pan out of the steamer.
- Let the cake cool, run a knife around the edge, then turn it out and slice it.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
