CAKE PISANG KEJU KUKUS MOIST LEMBUT DAN ENAK BANGET
Cake Pisang Keju Kukus
Steamed Banana Cheese Cake
Bahan
Bahan Lapisan Keju:
Cara Membuat
- Masukkan 200 gram gula pasir dan 4 butir telur ke dalam wadah, lalu mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga mengembang dan kental.
- Haluskan 400 gram pisang matang menggunakan garpu supaya teksturnya masih terasa.
- Masukkan pisang ke dalam adonan, lalu mixer sebentar dengan kecepatan paling rendah asal tercampur rata.
- Ayak 225 gram tepung terigu, 25 gram susu bubuk, satu setengah sendok teh soda kue, dan seperempat sendok teh garam ke dalam adonan.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata, lalu lanjutkan mengaduk dengan spatula.
- Masukkan 1 sendok teh vanila dan 80 gram margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk dengan teknik aduk balik hingga tidak ada endapan cairan margarin.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
- Kukus sekitar 15 menit dengan api sedang.
- Untuk lapisan kejunya, mixer 250 gram cream cheese suhu ruang hingga lembut.
- Masukkan 50 gram gula halus, 25 gram tepung terigu, 1 sendok makan perasan air jeruk lemon, 1 butir telur, 2 sendok makan susu kental manis, dan sejumput garam, lalu mixer hingga tercampur rata.
- Ambil sekitar 2 sendok makan adonan keju, tambahkan sedikit pasta moka, lalu aduk hingga tercampur rata untuk membuat motif.
- Tuang adonan cream cheese ke atas cake, ratakan dengan sendok atau spatula, lalu buat motif di atasnya.
- Lanjutkan mengukus sekitar 15 menit dengan api sedang hingga cakenya matang.
- Angkat loyang dari kukusan, diamkan hingga hangat, keluarkan cake dari loyang, lalu potong setelah dingin dan sajikan.
Ingredients
Cheese Layer Ingredients:
Steps
- Put 200 g of granulated sugar and 4 eggs into a bowl, then beat at maximum speed for about 10 minutes until risen and thick.
- Mash 400 g of ripe bananas with a fork so some texture remains.
- Add the banana to the batter, then beat briefly at the lowest speed just until combined.
- Sift 225 g of wheat flour, 25 g of milk powder, 1 1/2 teaspoons of baking soda, and 1/4 teaspoon of salt into the batter.
- Beat at the lowest speed until evenly combined, then continue stirring with a spatula.
- Add 1 teaspoon of vanilla and 80 g of melted margarine, then fold from the bottom up until no melted margarine is left settled at the bottom.
- Pour the batter into a 20 x 20 cm tin that has been greased with margarine and lined with baking paper, then tap the tin a few times.
- Steam for about 15 minutes over medium heat.
- For the cheese layer, beat 250 g of room temperature cream cheese until smooth.
- Add 50 g of icing sugar, 25 g of wheat flour, 1 tablespoon of lemon juice, 1 egg, 2 tablespoons of sweetened condensed milk, and a pinch of salt, then beat until evenly combined.
- Take about 2 tablespoons of the cheese mixture, add a little mocha paste, then stir until evenly combined to make the pattern.
- Pour the cream cheese mixture over the cake, level it with a spoon or spatula, then draw a pattern on top.
- Continue steaming for about 15 minutes over medium heat until the cake is done.
- Take the tin out of the steamer, let it stand until just warm, turn the cake out of the tin, then slice it once cool and serve.
Cook Mode
CAKE PISANG KEJU KUKUS MOIST LEMBUT DAN ENAK BANGET
CAKE PISANG KEJU KUKUS MOIST LEMBUT DAN ENAK BANGET
Bahan
Bahan Lapisan Keju:
Cara Membuat
- Masukkan 200 gram gula pasir dan 4 butir telur ke dalam wadah, lalu mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga mengembang dan kental.
- Haluskan 400 gram pisang matang menggunakan garpu supaya teksturnya masih terasa.
- Masukkan pisang ke dalam adonan, lalu mixer sebentar dengan kecepatan paling rendah asal tercampur rata.
- Ayak 225 gram tepung terigu, 25 gram susu bubuk, satu setengah sendok teh soda kue, dan seperempat sendok teh garam ke dalam adonan.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata, lalu lanjutkan mengaduk dengan spatula.
- Masukkan 1 sendok teh vanila dan 80 gram margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk dengan teknik aduk balik hingga tidak ada endapan cairan margarin.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
- Kukus sekitar 15 menit dengan api sedang.
- Untuk lapisan kejunya, mixer 250 gram cream cheese suhu ruang hingga lembut.
- Masukkan 50 gram gula halus, 25 gram tepung terigu, 1 sendok makan perasan air jeruk lemon, 1 butir telur, 2 sendok makan susu kental manis, dan sejumput garam, lalu mixer hingga tercampur rata.
- Ambil sekitar 2 sendok makan adonan keju, tambahkan sedikit pasta moka, lalu aduk hingga tercampur rata untuk membuat motif.
- Tuang adonan cream cheese ke atas cake, ratakan dengan sendok atau spatula, lalu buat motif di atasnya.
- Lanjutkan mengukus sekitar 15 menit dengan api sedang hingga cakenya matang.
- Angkat loyang dari kukusan, diamkan hingga hangat, keluarkan cake dari loyang, lalu potong setelah dingin dan sajikan.
Ingredients
Cheese Layer Ingredients:
Steps
- Put 200 g of granulated sugar and 4 eggs into a bowl, then beat at maximum speed for about 10 minutes until risen and thick.
- Mash 400 g of ripe bananas with a fork so some texture remains.
- Add the banana to the batter, then beat briefly at the lowest speed just until combined.
- Sift 225 g of wheat flour, 25 g of milk powder, 1 1/2 teaspoons of baking soda, and 1/4 teaspoon of salt into the batter.
- Beat at the lowest speed until evenly combined, then continue stirring with a spatula.
- Add 1 teaspoon of vanilla and 80 g of melted margarine, then fold from the bottom up until no melted margarine is left settled at the bottom.
- Pour the batter into a 20 x 20 cm tin that has been greased with margarine and lined with baking paper, then tap the tin a few times.
- Steam for about 15 minutes over medium heat.
- For the cheese layer, beat 250 g of room temperature cream cheese until smooth.
- Add 50 g of icing sugar, 25 g of wheat flour, 1 tablespoon of lemon juice, 1 egg, 2 tablespoons of sweetened condensed milk, and a pinch of salt, then beat until evenly combined.
- Take about 2 tablespoons of the cheese mixture, add a little mocha paste, then stir until evenly combined to make the pattern.
- Pour the cream cheese mixture over the cake, level it with a spoon or spatula, then draw a pattern on top.
- Continue steaming for about 15 minutes over medium heat until the cake is done.
- Take the tin out of the steamer, let it stand until just warm, turn the cake out of the tin, then slice it once cool and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
