Ga Usah Beli Lagi!!! Bikin Sendiri PANGSIT CHILI OIL Lebih Hemat dan Enak
Pangsit Chili Oil
Chicken Wontons in Chili Oil
Bahan
Bahan Chili Oil:
Bahan Pangsit:
Cara Membuat
- Rendam 75 gram cabai merah kering sebentar dengan air panas supaya lebih mudah dihaluskan.
- Masukkan cabai kering, 30 gram rebon yang sudah dicuci dengan air panas, dan tiga buah cabe rawit ke dalam chopper, lalu haluskan sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.
- Panaskan 300 gram minyak goreng di dalam wajan.
- Setelah minyaknya panas, masukkan 30 gram bawang putih dan 30 gram bawang merah yang telah diparut, lalu tumis dengan api kecil hingga harum dan bawang putihnya mulai kecoklatan.
- Masukkan cabai yang telah dihaluskan, kecilkan api kompornya, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 1 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh minyak wijen, setengah sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir, dan 1 sendok teh kecap asin.
- Masak dengan api paling kecil sambil diaduk hingga mendidih, cabainya matang, dan minyaknya berwarna merah, lalu matikan api kompor.
- Masukkan 500 gram daging ayam, dua putih telur, 3 setengah sendok makan minyak goreng bekas goreng bawang merah, 5 siung bawang putih parut, 7 siung bawang merah goreng, 1 setengah sendok makan saus tiram, 1 sendok makan minyak wijen, 3 sendok makan air putih, 40 gram tepung tapioka, 1 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh gula pasir, dan 1 sendok teh garam ke dalam chopper.
- Chopper sebentar saja hingga tercampur rata tapi jangan sampai terlalu halus supaya masih ada teksturnya.
- Masukkan dua batang daun bawang yang telah diiris, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan sekitar 1 sendok teh adonan ke dalam kulit dimsum, basahi pinggiran kulitnya dengan air putih, lalu bungkus hingga tertutup rapat.
- Padatkan dan rapatkan bungkusannya supaya tidak terbuka saat direbus, lalu lakukan hingga seluruh adonan selesai dibungkus.
- Didihkan air di dalam panci, masukkan 2 sendok makan minyak goreng supaya pangsitnya tidak lengket, lalu masukkan pangsit secukupnya.
- Rebus dengan api sedang sekitar 6 sampai 7 menit hingga matang dan mengapung semua, lalu angkat dan tiriskan.
- Masukkan pangsit secukupnya ke dalam wadah, siram dengan chili oil secukupnya, taburi dengan daun bawang yang telah diiris, lalu sajikan.
Ingredients
Chili Oil Ingredients:
Wonton Ingredients:
Steps
- Soak 75 g of dried red chillies briefly in hot water so they are easier to blend.
- Put the dried chillies, 30 g of dried baby shrimp that have been rinsed in hot water, and three bird's eye chillies into the chopper, then blend to whatever coarseness you like.
- Heat 300 g of cooking oil in a wok.
- Once the oil is hot, add 30 g of grated garlic and 30 g of grated shallots, then fry over low heat until fragrant and the garlic starts to brown.
- Add the blended chillies, turn the heat down, then stir until evenly combined.
- Add 1 teaspoon of powdered broth, 1 teaspoon of sesame oil, half a teaspoon of salt, 2 teaspoons of granulated sugar, and 1 teaspoon of light soy sauce.
- Cook over the lowest heat, stirring, until it bubbles, the chilli is cooked through, and the oil has turned red, then turn off the heat.
- Put 500 g of chicken, two egg whites, 3 and a half tablespoons of shallot-frying oil, 5 cloves of grated garlic, 7 fried shallots, 1 and a half tablespoons of oyster sauce, 1 tablespoon of sesame oil, 3 tablespoons of water, 40 g of tapioca starch, 1 teaspoon of powdered broth, 1 teaspoon of ground pepper, 1 teaspoon of granulated sugar, and 1 teaspoon of salt into the chopper.
- Blitz only briefly so it is evenly combined but not too smooth, keeping some texture.
- Add two stalks of sliced spring onion, then stir until evenly combined.
- Spoon about 1 teaspoon of filling onto a dimsum wrapper, wet the edges with water, then fold it up to seal completely.
- Press and pinch the parcels tightly so they do not open while boiling, then repeat until all the filling is wrapped.
- Bring water to the boil in a pot, add 2 tablespoons of cooking oil so the wontons do not stick, then drop in a batch of wontons.
- Boil over medium heat for about 6 to 7 minutes until cooked and all floating, then lift them out and drain.
- Put the wontons into a bowl, spoon over chili oil to taste, scatter over sliced spring onion, then serve.
Cook Mode
Ga Usah Beli Lagi!!! Bikin Sendiri PANGSIT CHILI OIL Lebih Hemat dan Enak
Ga Usah Beli Lagi!!! Bikin Sendiri PANGSIT CHILI OIL Lebih Hemat dan Enak
Bahan
Bahan Chili Oil:
Bahan Pangsit:
Cara Membuat
- Rendam 75 gram cabai merah kering sebentar dengan air panas supaya lebih mudah dihaluskan.
- Masukkan cabai kering, 30 gram rebon yang sudah dicuci dengan air panas, dan tiga buah cabe rawit ke dalam chopper, lalu haluskan sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.
- Panaskan 300 gram minyak goreng di dalam wajan.
- Setelah minyaknya panas, masukkan 30 gram bawang putih dan 30 gram bawang merah yang telah diparut, lalu tumis dengan api kecil hingga harum dan bawang putihnya mulai kecoklatan.
- Masukkan cabai yang telah dihaluskan, kecilkan api kompornya, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 1 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh minyak wijen, setengah sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir, dan 1 sendok teh kecap asin.
- Masak dengan api paling kecil sambil diaduk hingga mendidih, cabainya matang, dan minyaknya berwarna merah, lalu matikan api kompor.
- Masukkan 500 gram daging ayam, dua putih telur, 3 setengah sendok makan minyak goreng bekas goreng bawang merah, 5 siung bawang putih parut, 7 siung bawang merah goreng, 1 setengah sendok makan saus tiram, 1 sendok makan minyak wijen, 3 sendok makan air putih, 40 gram tepung tapioka, 1 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh gula pasir, dan 1 sendok teh garam ke dalam chopper.
- Chopper sebentar saja hingga tercampur rata tapi jangan sampai terlalu halus supaya masih ada teksturnya.
- Masukkan dua batang daun bawang yang telah diiris, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan sekitar 1 sendok teh adonan ke dalam kulit dimsum, basahi pinggiran kulitnya dengan air putih, lalu bungkus hingga tertutup rapat.
- Padatkan dan rapatkan bungkusannya supaya tidak terbuka saat direbus, lalu lakukan hingga seluruh adonan selesai dibungkus.
- Didihkan air di dalam panci, masukkan 2 sendok makan minyak goreng supaya pangsitnya tidak lengket, lalu masukkan pangsit secukupnya.
- Rebus dengan api sedang sekitar 6 sampai 7 menit hingga matang dan mengapung semua, lalu angkat dan tiriskan.
- Masukkan pangsit secukupnya ke dalam wadah, siram dengan chili oil secukupnya, taburi dengan daun bawang yang telah diiris, lalu sajikan.
Ingredients
Chili Oil Ingredients:
Wonton Ingredients:
Steps
- Soak 75 g of dried red chillies briefly in hot water so they are easier to blend.
- Put the dried chillies, 30 g of dried baby shrimp that have been rinsed in hot water, and three bird's eye chillies into the chopper, then blend to whatever coarseness you like.
- Heat 300 g of cooking oil in a wok.
- Once the oil is hot, add 30 g of grated garlic and 30 g of grated shallots, then fry over low heat until fragrant and the garlic starts to brown.
- Add the blended chillies, turn the heat down, then stir until evenly combined.
- Add 1 teaspoon of powdered broth, 1 teaspoon of sesame oil, half a teaspoon of salt, 2 teaspoons of granulated sugar, and 1 teaspoon of light soy sauce.
- Cook over the lowest heat, stirring, until it bubbles, the chilli is cooked through, and the oil has turned red, then turn off the heat.
- Put 500 g of chicken, two egg whites, 3 and a half tablespoons of shallot-frying oil, 5 cloves of grated garlic, 7 fried shallots, 1 and a half tablespoons of oyster sauce, 1 tablespoon of sesame oil, 3 tablespoons of water, 40 g of tapioca starch, 1 teaspoon of powdered broth, 1 teaspoon of ground pepper, 1 teaspoon of granulated sugar, and 1 teaspoon of salt into the chopper.
- Blitz only briefly so it is evenly combined but not too smooth, keeping some texture.
- Add two stalks of sliced spring onion, then stir until evenly combined.
- Spoon about 1 teaspoon of filling onto a dimsum wrapper, wet the edges with water, then fold it up to seal completely.
- Press and pinch the parcels tightly so they do not open while boiling, then repeat until all the filling is wrapped.
- Bring water to the boil in a pot, add 2 tablespoons of cooking oil so the wontons do not stick, then drop in a batch of wontons.
- Boil over medium heat for about 6 to 7 minutes until cooked and all floating, then lift them out and drain.
- Put the wontons into a bowl, spoon over chili oil to taste, scatter over sliced spring onion, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
