Udang Bakar Madu - puas makannya | Grilled Prawn | Nael Onion
ranked 19 of 526 in Seafood
Marinasi udang
Ingredients
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan 500 gram udang yang sudah dibersihkan, dan bebas mau pakai ukuran yang lebih besar atau lebih kecil.
- Untuk saus olesannya, parut halus 2 ruas jari jahe.
- Parut halus 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 1 sdm saus sambal dan 3 sdm saus tomat.
- Tambahkan 2 sdm saus tiram dan 1 sdm kecap manis.
- Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Tuang 7 sdm madu.
- Tambahkan perasan setengah buah jeruk nipis lalu aduk semua bahan sausnya sampai rata.
- Peras setengah buah jeruk nipis ke atas udangnya.
- Tuang 3 sdm saus yang sudah dibuat tadi ke dalam udangnya.
- Lumuri sausnya sampai ke seluruh permukaan udang, lalu marinasi selama satu jam.
- Siapkan tusuk sate yang sudah direndam air supaya tidak mudah terbakar, lalu tusuk udangnya.
- Kalau udangnya lebih kecil, satu tusuk sate bisa dipakai untuk 2 sampai 3 ekor udang.
- Panaskan panggangan lalu panggang udangnya sampai warnanya agak merah di kedua sisinya.
- Olesi udangnya dengan sisa saus di kedua sisinya sebanyak dua kali.
- Panggang terus sampai udangnya matang dan sausnya mengaramel, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Prepare 500 g of cleaned prawns, and feel free to use larger or smaller ones.
- For the basting sauce, finely grate 2 segments of ginger.
- Finely grate 2 cloves of garlic.
- Add 1 tbsp chilli sauce and 3 tbsp tomato sauce.
- Add 2 tbsp oyster sauce and 1 tbsp sweet soy sauce.
- Add 1/2 tsp salt and 1/2 tsp ground white pepper.
- Pour in 7 tbsp honey.
- Add the juice of half a lime, then stir all the sauce ingredients until even.
- Squeeze half a lime over the prawns.
- Pour 3 tbsp of the sauce you just made over the prawns.
- Coat the whole surface of the prawns with the sauce, then marinate for one hour.
- Prepare skewers that have been soaked in water so they do not burn easily, then thread on the prawns.
- If the prawns are smaller, you can put 2 to 3 prawns on one skewer.
- Heat the grill, then grill the prawns until they turn reddish on both sides.
- Brush the prawns with the remaining sauce on both sides, about two times over.
- Keep grilling until the prawns are cooked and the sauce has caramelised, then serve.
Cook Mode
Marinasi udang
Ingredients
Udang Bakar Madu - puas makannya | Grilled Prawn | Nael Onion
Udang Bakar Madu - puas makannya | Grilled Prawn | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan 500 gram udang yang sudah dibersihkan, dan bebas mau pakai ukuran yang lebih besar atau lebih kecil.
- Untuk saus olesannya, parut halus 2 ruas jari jahe.
- Parut halus 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 1 sdm saus sambal dan 3 sdm saus tomat.
- Tambahkan 2 sdm saus tiram dan 1 sdm kecap manis.
- Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Tuang 7 sdm madu.
- Tambahkan perasan setengah buah jeruk nipis lalu aduk semua bahan sausnya sampai rata.
- Peras setengah buah jeruk nipis ke atas udangnya.
- Tuang 3 sdm saus yang sudah dibuat tadi ke dalam udangnya.
- Lumuri sausnya sampai ke seluruh permukaan udang, lalu marinasi selama satu jam.
- Siapkan tusuk sate yang sudah direndam air supaya tidak mudah terbakar, lalu tusuk udangnya.
- Kalau udangnya lebih kecil, satu tusuk sate bisa dipakai untuk 2 sampai 3 ekor udang.
- Panaskan panggangan lalu panggang udangnya sampai warnanya agak merah di kedua sisinya.
- Olesi udangnya dengan sisa saus di kedua sisinya sebanyak dua kali.
- Panggang terus sampai udangnya matang dan sausnya mengaramel, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Prepare 500 g of cleaned prawns, and feel free to use larger or smaller ones.
- For the basting sauce, finely grate 2 segments of ginger.
- Finely grate 2 cloves of garlic.
- Add 1 tbsp chilli sauce and 3 tbsp tomato sauce.
- Add 2 tbsp oyster sauce and 1 tbsp sweet soy sauce.
- Add 1/2 tsp salt and 1/2 tsp ground white pepper.
- Pour in 7 tbsp honey.
- Add the juice of half a lime, then stir all the sauce ingredients until even.
- Squeeze half a lime over the prawns.
- Pour 3 tbsp of the sauce you just made over the prawns.
- Coat the whole surface of the prawns with the sauce, then marinate for one hour.
- Prepare skewers that have been soaked in water so they do not burn easily, then thread on the prawns.
- If the prawns are smaller, you can put 2 to 3 prawns on one skewer.
- Heat the grill, then grill the prawns until they turn reddish on both sides.
- Brush the prawns with the remaining sauce on both sides, about two times over.
- Keep grilling until the prawns are cooked and the sauce has caramelised, then serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
