Udang Bakar Madu - puas makannya | Grilled Prawn | Nael Onion
Marinasi udang
Ingredients
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan 500 gram udang yang sudah dibersihkan, dan bebas mau pakai ukuran yang lebih besar atau lebih kecil.
- Untuk saus olesannya, parut halus 2 ruas jari jahe.
- Parut halus 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 1 sdm saus sambal dan 3 sdm saus tomat.
- Tambahkan 2 sdm saus tiram dan 1 sdm kecap manis.
- Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Tuang 7 sdm madu.
- Tambahkan perasan setengah buah jeruk nipis lalu aduk semua bahan sausnya sampai rata.
- Peras setengah buah jeruk nipis ke atas udangnya.
- Tuang 3 sdm saus yang sudah dibuat tadi ke dalam udangnya.
- Lumuri sausnya sampai ke seluruh permukaan udang, lalu marinasi selama satu jam.
- Siapkan tusuk sate yang sudah direndam air supaya tidak mudah terbakar, lalu tusuk udangnya.
- Kalau udangnya lebih kecil, satu tusuk sate bisa dipakai untuk 2 sampai 3 ekor udang.
- Panaskan panggangan lalu panggang udangnya sampai warnanya agak merah di kedua sisinya.
- Olesi udangnya dengan sisa saus di kedua sisinya sebanyak dua kali.
- Panggang terus sampai udangnya matang dan sausnya mengaramel, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Prepare 500 g of cleaned prawns, and feel free to use larger or smaller ones.
- For the basting sauce, finely grate 2 segments of ginger.
- Finely grate 2 cloves of garlic.
- Add 1 tbsp chilli sauce and 3 tbsp tomato sauce.
- Add 2 tbsp oyster sauce and 1 tbsp sweet soy sauce.
- Add 1/2 tsp salt and 1/2 tsp ground white pepper.
- Pour in 7 tbsp honey.
- Add the juice of half a lime, then stir all the sauce ingredients until even.
- Squeeze half a lime over the prawns.
- Pour 3 tbsp of the sauce you just made over the prawns.
- Coat the whole surface of the prawns with the sauce, then marinate for one hour.
- Prepare skewers that have been soaked in water so they do not burn easily, then thread on the prawns.
- If the prawns are smaller, you can put 2 to 3 prawns on one skewer.
- Heat the grill, then grill the prawns until they turn reddish on both sides.
- Brush the prawns with the remaining sauce on both sides, about two times over.
- Keep grilling until the prawns are cooked and the sauce has caramelised, then serve.
Cook Mode
Udang Bakar Madu - puas makannya | Grilled Prawn | Nael Onion
Udang Bakar Madu - puas makannya | Grilled Prawn | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan 500 gram udang yang sudah dibersihkan, dan bebas mau pakai ukuran yang lebih besar atau lebih kecil.
- Untuk saus olesannya, parut halus 2 ruas jari jahe.
- Parut halus 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 1 sdm saus sambal dan 3 sdm saus tomat.
- Tambahkan 2 sdm saus tiram dan 1 sdm kecap manis.
- Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Tuang 7 sdm madu.
- Tambahkan perasan setengah buah jeruk nipis lalu aduk semua bahan sausnya sampai rata.
- Peras setengah buah jeruk nipis ke atas udangnya.
- Tuang 3 sdm saus yang sudah dibuat tadi ke dalam udangnya.
- Lumuri sausnya sampai ke seluruh permukaan udang, lalu marinasi selama satu jam.
- Siapkan tusuk sate yang sudah direndam air supaya tidak mudah terbakar, lalu tusuk udangnya.
- Kalau udangnya lebih kecil, satu tusuk sate bisa dipakai untuk 2 sampai 3 ekor udang.
- Panaskan panggangan lalu panggang udangnya sampai warnanya agak merah di kedua sisinya.
- Olesi udangnya dengan sisa saus di kedua sisinya sebanyak dua kali.
- Panggang terus sampai udangnya matang dan sausnya mengaramel, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Prepare 500 g of cleaned prawns, and feel free to use larger or smaller ones.
- For the basting sauce, finely grate 2 segments of ginger.
- Finely grate 2 cloves of garlic.
- Add 1 tbsp chilli sauce and 3 tbsp tomato sauce.
- Add 2 tbsp oyster sauce and 1 tbsp sweet soy sauce.
- Add 1/2 tsp salt and 1/2 tsp ground white pepper.
- Pour in 7 tbsp honey.
- Add the juice of half a lime, then stir all the sauce ingredients until even.
- Squeeze half a lime over the prawns.
- Pour 3 tbsp of the sauce you just made over the prawns.
- Coat the whole surface of the prawns with the sauce, then marinate for one hour.
- Prepare skewers that have been soaked in water so they do not burn easily, then thread on the prawns.
- If the prawns are smaller, you can put 2 to 3 prawns on one skewer.
- Heat the grill, then grill the prawns until they turn reddish on both sides.
- Brush the prawns with the remaining sauce on both sides, about two times over.
- Keep grilling until the prawns are cooked and the sauce has caramelised, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
