Resep Kwetiau Siram Sapi - Mudah dan Enak | Wat Tan Hor Fun - Easy and Yummy | Nael Onion
Resep Kwetiau Siram Sapi - Mudah dan Enak | Wat Tan Hor Fun - Easy and Yummy | Nael Onion
Ingredients
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Geprek, kupas, lalu cincang halus 5 siung bawang putih.
- Potong kecil 100 gram sawi keriting dan iris 2 batang daun bawang.
- Iris 5 buah fish tofu dan iris tipis 170 gram daging sapi has dalam.
- Siapkan 500 gram kwetiau dan kocok 2 butir telur ayam.
- Panaskan wajan dengan 2 sampai 3 sendok makan minyak lalu tumis separuh bawang putih cincang sampai harum.
- Masukkan kwetiaunya dan tumis kurang lebih 1 menit dengan api besar.
- Bumbui dengan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan minyak wijen, dan 1/4 sendok teh lada putih bubuk.
- Tumis kembali kurang lebih 2 menit dengan api besar sampai kwetiaunya kering, lalu pindahkan ke piring.
- Panaskan kembali wajan dengan 3 sendok makan minyak sayur lalu tumis sisa bawang putih cincang sampai harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah diiris dan tumis sampai setengah matang.
- Masukkan fish tofu nya lalu tumis kembali.
- Tambahkan 1 sendok makan angciu.
- Tuang 450 ml kaldu sapi.
- Bumbui dengan 2 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh kaldu jamur bubuk, 1/2 sendok teh lada putih, dan 1/2 sendok teh gula, lalu aduk rata.
- Masukkan daun bawang dan sawi keriting yang sudah diiris.
- Tuang telur kocoknya lalu aduk sampai telurnya berserat.
- Kentalkan dengan 4 sendok makan tepung maizena yang dicampur 6 sendok makan kaldu sapi, tambahkan lagi kalau kurang kental.
- Cicipi dan sesuaikan rasanya dengan garam dan gula.
- Siram kuahnya ke atas kwetiau yang sudah ditumis lalu sajikan, tambahkan chili oil atau sambal jika suka pedas.
Ingredients
Fried flat rice noodles:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Smash, peel and finely chop 5 cloves of garlic.
- Cut 100 g of curly mustard greens into small pieces and slice 2 stalks of scallion.
- Slice 5 pieces of fish tofu and thinly slice 170 g of beef tenderloin.
- Prepare 500 g of flat rice noodles and beat 2 eggs.
- Heat a wok with 2 to 3 tbsp of oil and sauté half the chopped garlic until fragrant.
- Add the flat rice noodles and stir-fry for about 1 minute over high heat.
- Season with 3 tbsp soy sauce, 1 tbsp oyster sauce, 2 tbsp sesame oil and 1/4 tsp white pepper.
- Stir-fry for about 2 minutes more over high heat until the noodles are dry, then move them to a plate.
- Reheat the wok with 3 tbsp of vegetable oil and sauté the remaining chopped garlic until fragrant.
- Add the sliced beef and stir-fry until half cooked.
- Add the fish tofu and stir-fry again.
- Add 1 tbsp of Chinese cooking wine.
- Pour in 450 ml of beef stock.
- Season with 2 tbsp soy sauce, 2 tbsp oyster sauce, 1 tsp mushroom bouillon powder, 1/2 tsp white pepper and 1/2 tsp sugar, then stir well.
- Add the sliced scallion and curly mustard greens.
- Pour in the beaten eggs and stir until they set into ribbons.
- Thicken with 4 tbsp of cornstarch mixed with 6 tbsp of beef stock, adding more if it is not thick enough.
- Taste and adjust the seasoning with salt and sugar.
- Ladle the gravy over the fried noodles and serve, adding chili oil or sambal if you like it spicy.
Cook Mode
Resep Kwetiau Siram Sapi - Mudah dan Enak | Wat Tan Hor Fun - Easy and Yummy | Nael Onion
Ingredients
Resep Kwetiau Siram Sapi - Mudah dan Enak | Wat Tan Hor Fun - Easy and Yummy | Nael Onion
Resep Kwetiau Siram Sapi - Mudah dan Enak | Wat Tan Hor Fun - Easy and Yummy | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Geprek, kupas, lalu cincang halus 5 siung bawang putih.
- Potong kecil 100 gram sawi keriting dan iris 2 batang daun bawang.
- Iris 5 buah fish tofu dan iris tipis 170 gram daging sapi has dalam.
- Siapkan 500 gram kwetiau dan kocok 2 butir telur ayam.
- Panaskan wajan dengan 2 sampai 3 sendok makan minyak lalu tumis separuh bawang putih cincang sampai harum.
- Masukkan kwetiaunya dan tumis kurang lebih 1 menit dengan api besar.
- Bumbui dengan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan minyak wijen, dan 1/4 sendok teh lada putih bubuk.
- Tumis kembali kurang lebih 2 menit dengan api besar sampai kwetiaunya kering, lalu pindahkan ke piring.
- Panaskan kembali wajan dengan 3 sendok makan minyak sayur lalu tumis sisa bawang putih cincang sampai harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah diiris dan tumis sampai setengah matang.
- Masukkan fish tofu nya lalu tumis kembali.
- Tambahkan 1 sendok makan angciu.
- Tuang 450 ml kaldu sapi.
- Bumbui dengan 2 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh kaldu jamur bubuk, 1/2 sendok teh lada putih, dan 1/2 sendok teh gula, lalu aduk rata.
- Masukkan daun bawang dan sawi keriting yang sudah diiris.
- Tuang telur kocoknya lalu aduk sampai telurnya berserat.
- Kentalkan dengan 4 sendok makan tepung maizena yang dicampur 6 sendok makan kaldu sapi, tambahkan lagi kalau kurang kental.
- Cicipi dan sesuaikan rasanya dengan garam dan gula.
- Siram kuahnya ke atas kwetiau yang sudah ditumis lalu sajikan, tambahkan chili oil atau sambal jika suka pedas.
Ingredients
Fried flat rice noodles:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Smash, peel and finely chop 5 cloves of garlic.
- Cut 100 g of curly mustard greens into small pieces and slice 2 stalks of scallion.
- Slice 5 pieces of fish tofu and thinly slice 170 g of beef tenderloin.
- Prepare 500 g of flat rice noodles and beat 2 eggs.
- Heat a wok with 2 to 3 tbsp of oil and sauté half the chopped garlic until fragrant.
- Add the flat rice noodles and stir-fry for about 1 minute over high heat.
- Season with 3 tbsp soy sauce, 1 tbsp oyster sauce, 2 tbsp sesame oil and 1/4 tsp white pepper.
- Stir-fry for about 2 minutes more over high heat until the noodles are dry, then move them to a plate.
- Reheat the wok with 3 tbsp of vegetable oil and sauté the remaining chopped garlic until fragrant.
- Add the sliced beef and stir-fry until half cooked.
- Add the fish tofu and stir-fry again.
- Add 1 tbsp of Chinese cooking wine.
- Pour in 450 ml of beef stock.
- Season with 2 tbsp soy sauce, 2 tbsp oyster sauce, 1 tsp mushroom bouillon powder, 1/2 tsp white pepper and 1/2 tsp sugar, then stir well.
- Add the sliced scallion and curly mustard greens.
- Pour in the beaten eggs and stir until they set into ribbons.
- Thicken with 4 tbsp of cornstarch mixed with 6 tbsp of beef stock, adding more if it is not thick enough.
- Taste and adjust the seasoning with salt and sugar.
- Ladle the gravy over the fried noodles and serve, adding chili oil or sambal if you like it spicy.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
