Kwetiau Goreng Medan | Rice Noodle Stir Fry Recipe ~ Nael Onion
Kwetiau goreng Medan
Rice Noodle Stir Fry
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris 1 batang daun bawang dan segenggam penuh sawi hijau.
- Geprek lalu cincang halus 5 siung bawang putih.
- Iris 1 buah lapcheong dan 4 buah bakso ikan, lalu siapkan 8 ekor udang yang sudah dikupas dan dibersihkan.
- Panaskan wajan dengan 4 sdm minyak babi atau minyak sayur.
- Tumis bakso ikan dan lapcheong sebentar, lalu masukkan udangnya dan tumis dengan api besar supaya aromanya keluar.
- Masukkan daun bawang dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.
- Masukkan sawi hijau, lalu tambahkan 500 gr kwetiau basah dan tumis sebentar dengan api besar.
- Pinggirkan kwetiaunya, masukkan 2 butir telur bebek, kocok sebentar di wajan lalu aduk rata dengan kwetiaunya.
- Tambahkan 2,5 sdm saus raja rasa, 3 sdm kecap asin angsa, 2 sdt kecap ikan, 1/2 sdt lada putih, dan 1,5 sdt kaldu jamur.
- Tumis terus dengan api besar sampai semua sausnya meresap ke dalam kwetiaunya.
- Masukkan segenggam penuh taoge dan tumis sebentar saja supaya tetap garing.
- Matikan api dan sajikan di atas daun pisang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Slice 1 stalk of spring onion and a full handful of green mustard greens.
- Smash and then finely chop 5 cloves of garlic.
- Slice 1 Chinese sausage and 4 fish balls, then prepare 8 shrimp that have been peeled and cleaned.
- Heat a wok with 4 tbsp of lard or vegetable oil.
- Stir-fry the fish balls and Chinese sausage briefly, then add the shrimp and stir-fry over high heat to bring out the aroma.
- Add the spring onion and garlic, then stir-fry until fragrant.
- Add the mustard greens, then add 500 g of fresh flat rice noodles and stir-fry briefly over high heat.
- Push the noodles aside, add 2 duck eggs, scramble them briefly in the wok, then toss them through the noodles.
- Add 2.5 tbsp raja rasa sauce, 3 tbsp goose brand light soy sauce, 2 tsp fish sauce, 1/2 tsp white pepper, and 1.5 tsp mushroom bouillon.
- Keep stir-frying over high heat until all the sauce is absorbed into the noodles.
- Add a full handful of bean sprouts and toss briefly so they stay crunchy.
- Turn off the heat and serve on a banana leaf.
Cook Mode
Kwetiau Goreng Medan | Rice Noodle Stir Fry Recipe ~ Nael Onion
Kwetiau Goreng Medan | Rice Noodle Stir Fry Recipe ~ Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris 1 batang daun bawang dan segenggam penuh sawi hijau.
- Geprek lalu cincang halus 5 siung bawang putih.
- Iris 1 buah lapcheong dan 4 buah bakso ikan, lalu siapkan 8 ekor udang yang sudah dikupas dan dibersihkan.
- Panaskan wajan dengan 4 sdm minyak babi atau minyak sayur.
- Tumis bakso ikan dan lapcheong sebentar, lalu masukkan udangnya dan tumis dengan api besar supaya aromanya keluar.
- Masukkan daun bawang dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.
- Masukkan sawi hijau, lalu tambahkan 500 gr kwetiau basah dan tumis sebentar dengan api besar.
- Pinggirkan kwetiaunya, masukkan 2 butir telur bebek, kocok sebentar di wajan lalu aduk rata dengan kwetiaunya.
- Tambahkan 2,5 sdm saus raja rasa, 3 sdm kecap asin angsa, 2 sdt kecap ikan, 1/2 sdt lada putih, dan 1,5 sdt kaldu jamur.
- Tumis terus dengan api besar sampai semua sausnya meresap ke dalam kwetiaunya.
- Masukkan segenggam penuh taoge dan tumis sebentar saja supaya tetap garing.
- Matikan api dan sajikan di atas daun pisang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Slice 1 stalk of spring onion and a full handful of green mustard greens.
- Smash and then finely chop 5 cloves of garlic.
- Slice 1 Chinese sausage and 4 fish balls, then prepare 8 shrimp that have been peeled and cleaned.
- Heat a wok with 4 tbsp of lard or vegetable oil.
- Stir-fry the fish balls and Chinese sausage briefly, then add the shrimp and stir-fry over high heat to bring out the aroma.
- Add the spring onion and garlic, then stir-fry until fragrant.
- Add the mustard greens, then add 500 g of fresh flat rice noodles and stir-fry briefly over high heat.
- Push the noodles aside, add 2 duck eggs, scramble them briefly in the wok, then toss them through the noodles.
- Add 2.5 tbsp raja rasa sauce, 3 tbsp goose brand light soy sauce, 2 tsp fish sauce, 1/2 tsp white pepper, and 1.5 tsp mushroom bouillon.
- Keep stir-frying over high heat until all the sauce is absorbed into the noodles.
- Add a full handful of bean sprouts and toss briefly so they stay crunchy.
- Turn off the heat and serve on a banana leaf.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
