Suikiaw Babi Udang ~ Lezatnya Bikin Nagih🤤 | Dumpling Soup Recipe ~ Nael Onion
Sup Suikiaw Babi Udang
Ingredients
Bahan
Bahan isian:
Kaldu:
Pelengkap:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris 1 batang daun bawang lalu cincang.
- Cincang 2 siung bawang putih.
- Panaskan 1 sdm minyak sayur sampai benar-benar panas, lalu siramkan ke atas daun bawang dan bawang putihnya dan sisihkan.
- Iris sekitar 200 gram sawi putih.
- Tambahkan 1 sdt garam ke sawi putihnya, aduk rata, lalu sisihkan kurang lebih 5 menit.
- Cincang kasar 150 gram udang yang sudah dikupas bersih dan dibuang kotorannya.
- Siapkan 200 gram daging babi giling, lalu masukkan udang cincang beserta daun bawang dan bawang putih yang sudah disiram minyak panas tadi.
- Peras airnya dari sawi putih yang sudah berair tadi lalu buang airnya, karena isian yang terlalu basah akan membuat kulit pangsitnya lembek dan mudah pecah.
- Masukkan sawi putih yang sudah diperas ke dalam adonan isiannya.
- Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm saus tiram.
- Tambahkan 1/2 sdt gula dan 1 sdt lada putih bubuk.
- Tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt kaldu jamur bubuk yang sifatnya opsional, lalu aduk rata.
- Siapkan sekitar 40 lembar kulit pangsit dan air untuk merekatkan bungkusannya.
- Taruh sekitar setengah sendok makan isian di tengah kulitnya, jangan terlalu banyak karena nanti pecah, lalu olesi pinggirannya dengan air.
- Tutup kulitnya setengah sambil mengeluarkan udara di dalamnya supaya tidak membentuk gelembung dan pecah, lalu olesi lagi pinggirannya dengan air.
- Lipat-lipat pinggirannya dari ujung ke ujung, lalu tekan-tekan supaya benar-benar tertutup rapat dan isiannya tidak mudah keluar.
- Panaskan panci, masukkan sekitar 1 sampai 2 sdm minyak sayur, lalu tumis 2 siung bawang putih cincang halus sampai harum.
- Masukkan 150 gram daging babi yang sudah diiris tipis.
- Tuang 1 liter air.
- Bumbui dengan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt gula, dan 1 sdt lada putih bubuk.
- Masukkan sekitar 2 sdt tongcai lalu didihkan kaldunya.
- Setelah mendidih, cek rasanya lalu matikan apinya.
- Didihkan kurang lebih 1 liter air di panci lain lalu tambahkan 1 sdm minyak sayur supaya suikiawnya tidak menempel.
- Masukkan suikiawnya ke dalam panci lalu masak dengan api kecil sekitar 4 sampai 5 menit sampai mengapung.
- Setelah mengapung tandanya sudah matang, jadi matikan apinya lalu saring dari panci dan keringkan airnya.
- Sajikan suikiawnya dengan kaldu yang tadi sudah dibuat.
- Beri taburan daun bawang dan bawang putih goreng.
Ingredients
Filling:
Pork stock:
Garnish:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Slice 1 stalk of spring onion, then chop it.
- Chop 2 cloves of garlic.
- Heat 1 tbsp vegetable oil until really hot, then pour it over the spring onion and garlic and set aside.
- Slice about 200 g of napa cabbage.
- Add 1 tsp salt to the napa cabbage, mix well, then set it aside for about 5 minutes.
- Roughly chop 150 g of prawns that have been peeled and deveined.
- Prepare 200 g of ground pork, then add the chopped prawns along with the spring onion and garlic that had the hot oil poured over them.
- Squeeze the water out of the napa cabbage and throw it away, because a filling that is too wet makes the wrapper soggy and prone to bursting.
- Add the squeezed napa cabbage into the filling mixture.
- Add 1 tbsp sesame oil and 1 tbsp oyster sauce.
- Add 1/2 tsp sugar and 1 tsp ground white pepper.
- Add 1 tsp salt and 1 tsp mushroom stock powder, which is optional, then mix until even.
- Prepare about 40 dumpling wrappers and some water for sealing them.
- Put about half a tablespoon of filling in the middle of a wrapper, not too much or it will burst, then brush the edges with water.
- Fold the wrapper halfway while pushing out the air inside so it does not form a bubble and burst, then brush the edges with water again.
- Pleat the edges from one end to the other, then press them so they are properly sealed and the filling cannot escape.
- Heat a pot, add about 1 to 2 tbsp vegetable oil, then saute 2 finely chopped cloves of garlic until fragrant.
- Add 150 g of thinly sliced pork.
- Pour in 1 litre of water.
- Season with 1 tsp salt, 1 tsp mushroom stock powder, 1/2 tsp sugar, and 1 tsp ground white pepper.
- Add about 2 tsp of preserved cabbage, then bring the broth to a boil.
- Once it boils, check the taste, then turn off the heat.
- Bring about 1 litre of water to a boil in another pot, then add 1 tbsp vegetable oil so the dumplings do not stick.
- Add the dumplings to the pot, then cook over low heat for about 4 to 5 minutes until they float.
- Once they float they are cooked, so turn off the heat, strain them out of the pot, and drain off the water.
- Serve the dumplings with the broth you made earlier.
- Garnish with spring onion and fried garlic.
Cook Mode
Suikiaw Babi Udang ~ Lezatnya Bikin Nagih🤤 | Dumpling Soup Recipe ~ Nael Onion
Suikiaw Babi Udang ~ Lezatnya Bikin Nagih🤤 | Dumpling Soup Recipe ~ Nael Onion
Bahan
Bahan isian:
Kaldu:
Pelengkap:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris 1 batang daun bawang lalu cincang.
- Cincang 2 siung bawang putih.
- Panaskan 1 sdm minyak sayur sampai benar-benar panas, lalu siramkan ke atas daun bawang dan bawang putihnya dan sisihkan.
- Iris sekitar 200 gram sawi putih.
- Tambahkan 1 sdt garam ke sawi putihnya, aduk rata, lalu sisihkan kurang lebih 5 menit.
- Cincang kasar 150 gram udang yang sudah dikupas bersih dan dibuang kotorannya.
- Siapkan 200 gram daging babi giling, lalu masukkan udang cincang beserta daun bawang dan bawang putih yang sudah disiram minyak panas tadi.
- Peras airnya dari sawi putih yang sudah berair tadi lalu buang airnya, karena isian yang terlalu basah akan membuat kulit pangsitnya lembek dan mudah pecah.
- Masukkan sawi putih yang sudah diperas ke dalam adonan isiannya.
- Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm saus tiram.
- Tambahkan 1/2 sdt gula dan 1 sdt lada putih bubuk.
- Tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt kaldu jamur bubuk yang sifatnya opsional, lalu aduk rata.
- Siapkan sekitar 40 lembar kulit pangsit dan air untuk merekatkan bungkusannya.
- Taruh sekitar setengah sendok makan isian di tengah kulitnya, jangan terlalu banyak karena nanti pecah, lalu olesi pinggirannya dengan air.
- Tutup kulitnya setengah sambil mengeluarkan udara di dalamnya supaya tidak membentuk gelembung dan pecah, lalu olesi lagi pinggirannya dengan air.
- Lipat-lipat pinggirannya dari ujung ke ujung, lalu tekan-tekan supaya benar-benar tertutup rapat dan isiannya tidak mudah keluar.
- Panaskan panci, masukkan sekitar 1 sampai 2 sdm minyak sayur, lalu tumis 2 siung bawang putih cincang halus sampai harum.
- Masukkan 150 gram daging babi yang sudah diiris tipis.
- Tuang 1 liter air.
- Bumbui dengan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt gula, dan 1 sdt lada putih bubuk.
- Masukkan sekitar 2 sdt tongcai lalu didihkan kaldunya.
- Setelah mendidih, cek rasanya lalu matikan apinya.
- Didihkan kurang lebih 1 liter air di panci lain lalu tambahkan 1 sdm minyak sayur supaya suikiawnya tidak menempel.
- Masukkan suikiawnya ke dalam panci lalu masak dengan api kecil sekitar 4 sampai 5 menit sampai mengapung.
- Setelah mengapung tandanya sudah matang, jadi matikan apinya lalu saring dari panci dan keringkan airnya.
- Sajikan suikiawnya dengan kaldu yang tadi sudah dibuat.
- Beri taburan daun bawang dan bawang putih goreng.
Ingredients
Filling:
Pork stock:
Garnish:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Slice 1 stalk of spring onion, then chop it.
- Chop 2 cloves of garlic.
- Heat 1 tbsp vegetable oil until really hot, then pour it over the spring onion and garlic and set aside.
- Slice about 200 g of napa cabbage.
- Add 1 tsp salt to the napa cabbage, mix well, then set it aside for about 5 minutes.
- Roughly chop 150 g of prawns that have been peeled and deveined.
- Prepare 200 g of ground pork, then add the chopped prawns along with the spring onion and garlic that had the hot oil poured over them.
- Squeeze the water out of the napa cabbage and throw it away, because a filling that is too wet makes the wrapper soggy and prone to bursting.
- Add the squeezed napa cabbage into the filling mixture.
- Add 1 tbsp sesame oil and 1 tbsp oyster sauce.
- Add 1/2 tsp sugar and 1 tsp ground white pepper.
- Add 1 tsp salt and 1 tsp mushroom stock powder, which is optional, then mix until even.
- Prepare about 40 dumpling wrappers and some water for sealing them.
- Put about half a tablespoon of filling in the middle of a wrapper, not too much or it will burst, then brush the edges with water.
- Fold the wrapper halfway while pushing out the air inside so it does not form a bubble and burst, then brush the edges with water again.
- Pleat the edges from one end to the other, then press them so they are properly sealed and the filling cannot escape.
- Heat a pot, add about 1 to 2 tbsp vegetable oil, then saute 2 finely chopped cloves of garlic until fragrant.
- Add 150 g of thinly sliced pork.
- Pour in 1 litre of water.
- Season with 1 tsp salt, 1 tsp mushroom stock powder, 1/2 tsp sugar, and 1 tsp ground white pepper.
- Add about 2 tsp of preserved cabbage, then bring the broth to a boil.
- Once it boils, check the taste, then turn off the heat.
- Bring about 1 litre of water to a boil in another pot, then add 1 tbsp vegetable oil so the dumplings do not stick.
- Add the dumplings to the pot, then cook over low heat for about 4 to 5 minutes until they float.
- Once they float they are cooked, so turn off the heat, strain them out of the pot, and drain off the water.
- Serve the dumplings with the broth you made earlier.
- Garnish with spring onion and fried garlic.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
