Babi Kulit Kembang Tahu Goreng | Fried Bean curd Recipe ~ Nael Onion
Kembang Tahu Isi Babi Goreng
Fried Beancurd
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan 300 gr daging babi bagian kapsim, bisa juga diganti dengan daging ayam atau udang.
- Siapkan 60 gr wortel, 60 gr brokoli bagian atasnya saja, satu batang daun bawang bagian putihnya, dan 3 siung bawang putih.
- Masukkan brokolinya ke dalam gilingan lalu giling.
- Masukkan wortel, daun bawang, dan bawang putihnya lalu giling lagi.
- Masukkan dagingnya dan satu butir telur ayam supaya adonannya tidak terlalu kering.
- Masukkan 5 sendok makan tepung tapioka.
- Bumbui dengan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan minyak wijen, 1/3 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, setengah sendok teh kaldu jamur bubuk, dan setengah sendok teh lada putih bubuk.
- Giling lagi semuanya sampai tercampur rata.
- Siapkan kulit kembang tahu yang sudah dipotong berbentuk segi empat, dan hati hati dengan garamnya karena beberapa kulit kembang tahu itu sangat asin.
- Panaskan wajan penggorengan dengan minyak sayur secukupnya.
- Taruh sekitar 2 sendok makan adonan di atas kulit kembang tahu ukuran 12 kali 12 cm, tutup atasnya dengan kulit kembang tahu lagi, lalu potong sesuai selera.
- Goreng satu per satu sampai warnanya sedikit kuning lalu angkat.
- Biarkan kurang lebih 1 menit.
- Goreng ulang dengan api sedang cenderung besar sampai kuning kecoklatan, hati hati jangan sampai gosong.
- Sajikan dengan cocolan sambal, saus tomat, ataupun mayones.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Prepare 300 g of pork shoulder, which can also be replaced with chicken or shrimp.
- Prepare 60 g of carrot, 60 g of broccoli florets, the white part of 1 scallion and 3 cloves of garlic.
- Put the broccoli into the grinder and grind it.
- Add the carrot, scallion and garlic and grind again.
- Add the meat and 1 egg so the mixture is not too dry.
- Add 5 tbsp of tapioca flour.
- Season with 1 tbsp oyster sauce, 1 tbsp sesame oil, 1/3 tsp salt, 1 tsp sugar, half a teaspoon of mushroom bouillon powder and half a teaspoon of white pepper.
- Grind everything again until it is evenly combined.
- Prepare squares of beancurd skin, and go easy on the salt because some beancurd skins are very salty.
- Heat a frying pan with enough vegetable oil.
- Put about 2 tbsp of the mixture on a 12 by 12 cm sheet of beancurd skin, cover the top with another sheet, then cut it into pieces.
- Fry them one by one until lightly golden, then lift them out.
- Let them rest for about 1 minute.
- Fry them again over medium to high heat until golden brown, being careful not to burn them.
- Serve with a chili dip, tomato ketchup or mayonnaise.
Cook Mode
Babi Kulit Kembang Tahu Goreng | Fried Bean curd Recipe ~ Nael Onion
Babi Kulit Kembang Tahu Goreng | Fried Bean curd Recipe ~ Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan 300 gr daging babi bagian kapsim, bisa juga diganti dengan daging ayam atau udang.
- Siapkan 60 gr wortel, 60 gr brokoli bagian atasnya saja, satu batang daun bawang bagian putihnya, dan 3 siung bawang putih.
- Masukkan brokolinya ke dalam gilingan lalu giling.
- Masukkan wortel, daun bawang, dan bawang putihnya lalu giling lagi.
- Masukkan dagingnya dan satu butir telur ayam supaya adonannya tidak terlalu kering.
- Masukkan 5 sendok makan tepung tapioka.
- Bumbui dengan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan minyak wijen, 1/3 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, setengah sendok teh kaldu jamur bubuk, dan setengah sendok teh lada putih bubuk.
- Giling lagi semuanya sampai tercampur rata.
- Siapkan kulit kembang tahu yang sudah dipotong berbentuk segi empat, dan hati hati dengan garamnya karena beberapa kulit kembang tahu itu sangat asin.
- Panaskan wajan penggorengan dengan minyak sayur secukupnya.
- Taruh sekitar 2 sendok makan adonan di atas kulit kembang tahu ukuran 12 kali 12 cm, tutup atasnya dengan kulit kembang tahu lagi, lalu potong sesuai selera.
- Goreng satu per satu sampai warnanya sedikit kuning lalu angkat.
- Biarkan kurang lebih 1 menit.
- Goreng ulang dengan api sedang cenderung besar sampai kuning kecoklatan, hati hati jangan sampai gosong.
- Sajikan dengan cocolan sambal, saus tomat, ataupun mayones.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Prepare 300 g of pork shoulder, which can also be replaced with chicken or shrimp.
- Prepare 60 g of carrot, 60 g of broccoli florets, the white part of 1 scallion and 3 cloves of garlic.
- Put the broccoli into the grinder and grind it.
- Add the carrot, scallion and garlic and grind again.
- Add the meat and 1 egg so the mixture is not too dry.
- Add 5 tbsp of tapioca flour.
- Season with 1 tbsp oyster sauce, 1 tbsp sesame oil, 1/3 tsp salt, 1 tsp sugar, half a teaspoon of mushroom bouillon powder and half a teaspoon of white pepper.
- Grind everything again until it is evenly combined.
- Prepare squares of beancurd skin, and go easy on the salt because some beancurd skins are very salty.
- Heat a frying pan with enough vegetable oil.
- Put about 2 tbsp of the mixture on a 12 by 12 cm sheet of beancurd skin, cover the top with another sheet, then cut it into pieces.
- Fry them one by one until lightly golden, then lift them out.
- Let them rest for about 1 minute.
- Fry them again over medium to high heat until golden brown, being careful not to burn them.
- Serve with a chili dip, tomato ketchup or mayonnaise.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
