Awet TANPA Pengawet! Resep SAMBAL BAWANG Ala Bu Rudy Surabaya.
Resep Sambal Bawang
Sambal Bawang Recipe (yield: 1 jar)
Bahan
Lainnya:
Cara Membuat
- Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
- Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
- Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
- Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
- Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
- Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi
- Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk
Ingredients
Others:
Steps
- Heat the oil, then fry the pounded garlic over medium heat until browned and set the garlic aside
- Add the shallots and bird's-eye chilies to a food processor and chop, keeping them somewhat coarse or to your preferred texture
- Add the chopped chilies and shallots to the oil, then add the shrimp paste and cook over low heat
- Season with salt, sugar, and flavor enhancer, then mix well
- Add a little water, then cook the sambal over low heat until the water has completely evaporated
- Once cooled, transfer the sambal to an airtight container
- The same pan can also be used to stir-fry rice so the remaining sambal is absorbed into the rice
- Serve the rice with the sambal and crackers
Cook Mode
Resep Sambal Bawang
Sambal Bawang Recipe (yield: 1 jar)
Awet TANPA Pengawet! Resep SAMBAL BAWANG Ala Bu Rudy Surabaya.
Awet TANPA Pengawet! Resep SAMBAL BAWANG Ala Bu Rudy Surabaya.
Bahan
Lainnya:
Cara Membuat
- Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
- Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
- Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
- Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
- Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
- Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi
- Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk
Ingredients
Others:
Steps
- Heat the oil, then fry the pounded garlic over medium heat until browned and set the garlic aside
- Add the shallots and bird's-eye chilies to a food processor and chop, keeping them somewhat coarse or to your preferred texture
- Add the chopped chilies and shallots to the oil, then add the shrimp paste and cook over low heat
- Season with salt, sugar, and flavor enhancer, then mix well
- Add a little water, then cook the sambal over low heat until the water has completely evaporated
- Once cooled, transfer the sambal to an airtight container
- The same pan can also be used to stir-fry rice so the remaining sambal is absorbed into the rice
- Serve the rice with the sambal and crackers
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
